Molti studi hanno da tempo rivelato profonde differenze tra gli individui nel rischio di sviluppare patologie associate all\u2019alimentazione, e nelle risposte biologiche ai nutrienti e alla dieta. Ci\u00f2 richiede di andare oltre una singola prescrizione dietetica per raggiungere una salute ottimale e prevenire le malattie.<\/p>\n\n\n\n
In risposta alla visione moderna dell\u2019alimentazione e della ricerca del mantenimento della salute, il settore della nutrizione e dietetica si evolve continuamente dando origine a tecniche sempre pi\u00fa efficaci e pratiche nutrizionali innovative che pretendono fornire raccomandazioni nutrizionali multidimensionali e dinamiche.<\/p>\n\n\n\n
La nutrizione di precisione persegue gli obiettivi prefissati dalla persona – come per esempio migliorare parametri clinici di esposizione al rischio di patologie associate a cattive abitudini alimentari, e pertanto prevenire l\u2019insorgenza di queste malattie e garantire un maggiore stato di salute, perdere peso, aumentare la massa muscolare, preparare il corpo a migliorare le performance e superare i test fisici in concorsi o competizioni \u2013 offrendo un percorso su misura per ogni esigenza.<\/p>\n\n\n\n
Questo tipo di pratica parte dal presupposto che, se la genetica influenza la risposta di ogni organismo all\u2019assunzione dei distinti nutrienti, \u00e9 anche vero che, a sua volta, l’assunzione di nutrienti influenza l\u2019espressione genica. La nutrizione di precisione aiuta anche a sapere a quale sottogruppo genetico della popolazione appartiene il paziente con cui stai lavorando. Questa informazione \u00e8 utile per conoscere il grado di tolleranza di una persona verso determinati nutrienti o l\u2019effetto della loro assunzione sulla composizione corp\u00f3rea, il peso e la salute.<\/p>\n\n\n\n
Aspetti chiave su cui basare un intervento personalizzato<\/strong><\/p>\n\n\n\n Vari sono gli aspetti chiave che gli specialisti del settore devono approfondire per ottenere informazioni dettagliate sul profilo genetico e metabolico del cliente e il suo stato nutrizionale.<\/p>\n\n\n\n Da una parte, la nutrizione personalizzata si alimenta della nutrigenetica e della nutrigen\u00f3mica. In generale, l’obiettivo perseguito da entrambe le tecniche \u00e8 quello di basarsi sul profilo genetico di ogni persona per fornire una dieta specifica o un’alimentazione personalizzata volta a migliorare la salute. I due concetti spesso si confondono, e in un certo censo in parte coincidono dato che entrambe le discipline studiano come interagiscono nutrienti e geni, sia a livello molecolare che sistemico.<\/p>\n\n\n\n Tuttavia, la nutrigenetica e la nutrigen\u00f3mica differiscono principalmente nel fatto che la prima studia come i geni influenzano la dieta, mentre la seconda mira a chiarire come i nutrienti influenzano la dieta. Analizzare tutte queste informazioni nel complesso permette di fornire raccomandazioni e regimi nutrizionali adattati alle caratteristiche e al profilo genetico di ogni individuo, e cos\u00ec ottimizzare la prevenzione e cura di patologie relazionate con l\u2019alimentazione.<\/p>\n\n\n\n Anche lo studio della composizione del microbiota gastrointestinale (eubiosi, disbiosi) \u00e9 un elemento fondamentale dell\u2019approccio. Si riferisce ai microrganismi che colonizzano il tratto gastrointestinale e che svolgono un ruolo chiave nel modulare moltissime funzioni essenziali dell\u2019organismo, quali il funzionamento del sistema immunitario, la digestione e l’assorbimento dei nutrienti, tra le altre.<\/p>\n\n\n\n Cronobiologia. <\/strong>\u00c8 la scienza che studia i ritmi biologici e il modo in cui influenzano la salute e il benessere degli individui. Analizza come l’assunzione di nutrienti e altri alimenti influenza le prestazioni dell’organismo e lo stato di salute delle persone.<\/p>\n\n\n\n I benefici di un approccio integrato<\/strong><\/p>\n\n\n\n La nutrizione convenzionale genera raccomandazioni e interventi nutrizionali pi\u00f9 generali, ed \u00e8 lontana dall\u2019essere personalizzata o di precisione in quanto non tiene conto di come l’assunzione di cibo o sostanze nutritive influisca sul metabolismo e sull’espressione genetica del singolo individuo.<\/p>\n\n\n\n Sul fronte opposto c\u2019\u00e8 questa combinazione di discipline che permette di adattare gli interventi nutrizionali con elevati livelli di precisione. D\u2019altra parte, per\u00f2, risulta evidente che si tratti di un approccio intersettoriale. L\u2019analisi e la pianificazione dei singoli interventi \u00e8 possibile grazie alla partecipazione di diversi specialisti, tra cui ricercatori, nutrizionisti, medici, aziende (sviluppano test nutrigenetici) e gli stessi clienti in un ruolo attivo e partecipativo.<\/p>\n\n\n\n Sara Tulipani<\/p>\n\n\n\n Riferimento:<\/p>\n\n\n\n Rodgers GP, Collins FS. Precision Nutrition\u2014the Answer to \u201cWhat to Eat to Stay Healthy\u201d. JAMA.<\/em> 2020;324(8):735\u2013736. doi:10.1001\/jama.2020.13601<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La nutrizione di precisione, o nutrizione personalizzata, consiste nel definire raccomandazioni nutrizionali e piani dietetici personalizzati, ovvero adattati alle caratteristiche genetiche, alle particolarit\u00e0 e alle esigenze di ciascun individuo che si rivolge al nutrizionista.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":10383,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[11],"tags":[872,861,1371,816,524,1001],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\n