{"id":3872,"date":"2013-01-24T23:04:03","date_gmt":"2013-01-24T21:04:03","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/italia\/?p=3872"},"modified":"2013-01-24T23:04:03","modified_gmt":"2013-01-24T21:04:03","slug":"meno-infarti-piu-mirtilli-e-fragole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2013\/01\/24\/meno-infarti-piu-mirtilli-e-fragole","title":{"rendered":"Meno infarti, pi\u00f9 mirtilli e fragole"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/cdn.blogosfere.it\/saporiericette\/images\/alimentazione-sana-fragola-mirtilli-anteprima-600x400-845848.jpg?resize=450%2C300\" class=\"alignleft\" width=\"450\" height=\"300\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\">Fragole e mirtilli come pure altri piccoli frutti rossi, rappresentano un valido aiuto contro le patologie cardiovascolari, soprattutto nelle donne.<br \/>\nDa tempo la comunit\u00e0 scientifica \u00e8 concorde nell\u2019affermare che una alimentazione ricca di prodotti vegetali ed in particolare di mirtilli (cultivar <em>Vaccinium myrtillus<\/em>), fragile, melanzane ed altri, sono un valido aiuto per la salute. Un\u2019ulteriore conferma viene, ora da uno studio recentemente pubblicato su Circulation. Sono i phytonutrienti quali <strong>antocianine<\/strong> e <strong>flavonoidi<\/strong>, che grazie alle loro propriet\u00e0 antiossidanti e antinfiammatorie, sono in grado di ridurre il rischio d\u2019infarto nelle donne di circa 1\/3.<\/p>\n<p align=\"justify\">Il gruppo di studiosi britannici guidati da <a href=\"http:\/\/www.uea.ac.uk\/medicine\/People\/Academic\/Aedin+Cassidy\">Aed\u00edn Cassidy<\/a>, dell&#8217;<a href=\"https:\/\/www.uea.ac.uk\/\">Universit\u00e0 dell&#8217;East Anglia a Norwich<\/a>, ha verificato su un gruppo estremamente cospicuo di donne \u2013 ben 93.600 di et\u00e0 compresa tra 25 e 42 anni \u2013 la riduzione del 32% del rischio incidente di infarto del miocardio. La coorte di donne \u00e8 stata seguita per 18 anni ed \u00e8 stato osservato che si verificati 405 casi.<\/p>\n<p align=\"justify\">Questa relazione, secondo Cassidy e colleghi, \u00e8 indipendente dalle condizioni cliniche associate al rischio di infarto e dalla presenza di fattori di rischio alimentari e <em>non<\/em>, di altri nutrienti di origine vegetale come potassio e folati nonch\u00e9 dall&#8217;apporto complessivo di frutta e verdura. Frutta e verdura ricche di antocianine dovrebbero quindi essere raccomandati.<\/p>\n<p align=\"justify\">Essendo uno studio di tipo osservazionale \u00e8 doveroso considerare anche che le donne che hanno riferito consumi pi\u00f9 elevati di frutta e verdura ad alto contenuto di antocianine presentavano in genere un&#8217;alimentazione e uno stile di vita pi\u00f9 salutare e corretto, anche se correzioni statistiche abituali per tenere conto di questi fattori sono state effettuate.<\/p>\n<p align=\"justify\">Ecco qualche risultato: un hazard ratio di 0,68 nel quintile con il massimo consumo rispetto a quello con il consumo minimo (95% CI 0,49-0,96; p=0,03), calcolando che  ogni incremento di 15 mg nell&#8217;apporto di antocianine (stimato in base ai consumi alimentari riferiti) corrisponde a una riduzione del 17% del rischio di infarto. Un altro dato riguarda il consumo di mirtillo nero e fragole \u2013 cui \u00e8 associato 60% dell&#8217;apporto misurato: consumarne almeno 3 porzioni a settimana comporta un hazard ratio per infarto di 0,66 fatto 1 il consumo di una porzione al mese o meno (95% CI 0,40-1,08; p=0,09).<\/p>\n<p align=\"justify\">Fonte: <a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/23319811\">High anthocyanin intake is associated with a reduced risk of myocardial infarction in young and middle-aged women<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fragole e mirtilli come pure altri piccoli frutti rossi, rappresentano un valido aiuto contro le patologie cardiovascolari, soprattutto nelle donne. Da tempo la comunit\u00e0 scientifica \u00e8 concorde nell\u2019affermare che una alimentazione ricca di prodotti vegetali ed in particolare di mirtilli (cultivar Vaccinium myrtillus), fragile, melanzane ed altri, sono un valido aiuto per la salute. 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