{"id":3904,"date":"2013-02-05T16:20:56","date_gmt":"2013-02-05T14:20:56","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/italia\/?p=3904"},"modified":"2013-02-05T16:20:56","modified_gmt":"2013-02-05T14:20:56","slug":"minor-rischio-di-cardiopatia-ischemica-per-chi-mangia-vegetariano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2013\/02\/05\/minor-rischio-di-cardiopatia-ischemica-per-chi-mangia-vegetariano","title":{"rendered":"Minor rischio di cardiopatia ischemica per chi mangia vegetariano"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\">Una nuova ricerca dell&#8217;Universit\u00e0 di Oxford suggerisce che una dieta vegetariana potrebbe significativamente ridurre il rischio di malattie cardiache. I risultati dell\u2019 ampio studio di coorte, pubblicati recentemente sull&#8217;<em>American Journal of Clinical Nutrition<\/em>, hanno infatti mostrato che <strong>i vegetariani hanno il 32% in meno probabilit\u00e0 di morire, o essere ricoverati in ospedale, a seguito di un attacco di cuore o malattia cardiovascolare<\/strong>. I principali motivi di questo vantaggio si ritiene siano da rintracciare nelle differenze dei livelli di colesterolo, pressione arteriosa e peso corp\u00f3reo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Si tratta del pi\u00f9 grande studio mai condotto nel Regno Unito, confrontando i tassi di malattie cardiache tra vegetariani e non-vegetariani. L&#8217;analisi ha coinvolto quasi 45.000 volontari provenienti da Inghilterra e Scozia, e arruolati nello studio prospettico europeo sul cancro e nutrizione (<strong><em>EPIC-Oxford Cohort Study<\/em><\/strong>) finanziato dal Cancer Research UK e dal Medical Research Council, e realizzato dalla Cancer Epidemiology Unit presso l&#8217;Universit\u00e0 di Oxford. All\u2019interno della coorte, il 34% degli individui seguiva una dieta vegetariana. Tale significativa rappresentanza di vegetariani \u00e8 rara negli studi di questo tipo, e ha permesso ai ricercatori di effettuare stime pi\u00f9 precise dei rischi relativi tra i due gruppi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">I ricercatori hanno pertanto analizzato e confrontato i dati relativi a 15.100 vegetariani e 29.400 onnivori. I partecipanti sono stati reclutati nel corso degli anni \u201890, e sono poi stati seguiti per 11 anni, dall&#8217;inizio dello studio. Nel 2009 i ricercatori hanno identificato 1235 casi di malattie cardiache. Questo comprendeva 169 morti e 1.066 diagnosi ospedaliere, individuati attraverso il collegamento con cartelle cliniche e certificati di morte. Casi di malattia cardiaca sono stati validati utilizzando i dati del Myocardial Ischemia National Audit Project (MINAP).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Durante il periodo di follow-up, 169 persone sono morte a causa di malattie cardiache; 1.066 hanno invece avuto necessit\u00e0 di un ricovero ospedaliero a causa di problemi cardiovascolari. Di questi casi di decesso o ricovero, si \u00e8 scoperto che la maggioranza interessava gli individui onnivori, piuttosto che i vegetariani. I risultati globali e le analisi hanno evidenziato che i vegetariani avevano pi\u00f9 bassi livelli di colesterolo LDL , una pressione sanguigna pi\u00f9 regolare, in genere bassa ed un peso corporeo pi\u00f9 nella norma.<\/p>\n<p>&#8216;La maggior parte della differenza di rischio \u00e8 probabilmente causato da effetti sul colesterolo e la pressione sanguigna, e mostra l&#8217;importante ruolo della dieta nella prevenzione delle malattie cardiache&#8217; spiega la Dott.ssa Francesca Crowe, autore principale dello studio. Se si tiene conto che le malattie cardiache sono la principale causa di morte nei paesi sviluppati, responsabili, in media, di 65.000 morti ogni anno nel solo Regno Unito, la dieta assume un ruolo di primo piano.<\/p>\n<p>A conferma del fatto che consumare alimenti vegetali pu\u00f2 fare la differenza in molti ambiti della salute.<\/p>\n<p>Dott. ssa Sara Tulipani<\/p>\n<p>Riferimento Bibliografico:<\/p>\n<p><a href=\"raffogiovanna@tiscali.it\">Francesca L Crowe, et al., \u201cRisk of hospitalization or death from ischemic heart disease among British vegetarians and nonvegetarians: results from the EPIC-Oxford cohort study,\u201d Am J Clin Nutr March 2013 ajcn.044073; First published online January 30, 2013. doi:10.3945\/ajcn.112.044073<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una nuova ricerca dell&#8217;Universit\u00e0 di Oxford suggerisce che una dieta vegetariana potrebbe significativamente ridurre il rischio di malattie cardiache. 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