{"id":4060,"date":"2013-03-08T09:37:22","date_gmt":"2013-03-08T07:37:22","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/italia\/?p=4060"},"modified":"2013-03-08T09:37:22","modified_gmt":"2013-03-08T07:37:22","slug":"i-pasti-abbondanti-fanno-saltare-i-nostri-orologi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2013\/03\/08\/i-pasti-abbondanti-fanno-saltare-i-nostri-orologi","title":{"rendered":"I Pasti abbondanti fanno saltare i nostri Orologi"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2013\/03\/time.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2013\/03\/time-300x300.jpg?resize=300%2C300\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-4063\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><\/p>\n<p align=\"justify\">Incuriositi dal titolo? State pensando di allentare il cinturino del vostro orologio da polso? State guardando il \u201ccuc\u00f9\u201d appeso sulla parete cercando di capire cosa fare? No, nulla di tutto ci\u00f2! Esiste un\u2019importante relazione tra il nostro orologio biologico interno e le porzioni dei pasti quotidiani. Ad evidenziarlo \u00e8 stato un gruppo di ricercatori californiani all\u2019<a href=\"http:\/\/www.ucsf.edu\/\">Universit\u00e0<\/a> di San Francisco (UCSF). In particolare hanno studiato cosa accade durante i periodi di <em>festa<\/em>, quando cambiano sia gli orari che la quantit\u00e0 di cibo ingerito. <\/p>\n<p align=\"justify\">Hanno evidenziato che le super-porzioni di quei giorni danneggiano l\u2019orologio biologico che abbiamo in ogni organo, sballando i <em>ritmi circadiani<\/em> e portando a pesanti ripercussioni sullo stato di salute. Ognuno di noi ha, infatti un personale orologio biologico \u2013 meglio definito oscillatore biologico \u2013 che regola e coordina tutte le funzioni del corpo. E\u2019 situato nell\u2019ipotalamo ed \u00e8 definito anche <em>master clock<\/em> poich\u00e9 sincronizza tutti gli orologi collocati nei diversi distretti corporei che armonizzano le attivit\u00e0 della zona correlata. Questi ultimi hanno l\u2019importante compito di controllare i geni deputati all\u2019assorbimento di sostanze nutritive e la distribuzione dell\u2019afflusso sanguigno che provengono dal sistema digerente. Cosa accade allora?<\/p>\n<p align=\"justify\">In genere durante le feste \u2013 <em>il Natale che ci siamo lasciati alle spalle, l\u2019imminente Pasqua o anche semplicemente la domanica!<\/em> \u2013 gli orari dei pasti cambiano e si allunga il tempo che si rimane a tavola continuando a mangiare. Questo ha un effetto negativo sulla salute e porta ad un insieme di scompensi e sintomi paragonabili alla <em>sindrome da Jet-lag<\/em>. Responsabile di tutto ci\u00f2 \u00e8 una proteina \u2013 chiamata <strong>PKCy<\/strong> \u2013 che \u00e8 in grado di regolare la sensazione di fame e di inquietudine che precedono il pasto. Bassi livelli ematici di tale proteina induce un disincronismo dell\u2019orologio ipotalamico (master clock) disregolando l\u2019introito di cibo responsabile di sovrappeso, obesit\u00e0 e molti altri disordini alimentari.<\/p>\n<p align=\"justify\">Il lavoro dal titolo &#8220;<a href=\"http:\/\/www.pnas.org\/content\/109\/50\/20679.abstract\">PKCy partecipates in food entrainment by regulating BMAL1<\/a>&#8220;,  \u00e8 stato pubblicato su <a href=\"http:\/\/www.pnas.org\/\">Proceedings of the National Academy of Sciences<\/a>.<\/p>\n<p align=\"justify\">Fonte: <a href=\"http:\/\/www.theatlantic.com\/health\/archive\/2012\/12\/study-midnight-snacks-mess-us-up-on-a-molecular-level\/266673\/\">The Atlantic<\/a><\/p>\n<p>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Incuriositi dal titolo? State pensando di allentare il cinturino del vostro orologio da polso? State guardando il \u201ccuc\u00f9\u201d appeso sulla parete cercando di capire cosa fare? No, nulla di tutto ci\u00f2! 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