{"id":4135,"date":"2013-03-18T10:59:42","date_gmt":"2013-03-18T08:59:42","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/italia\/?p=4135"},"modified":"2013-03-18T10:59:42","modified_gmt":"2013-03-18T08:59:42","slug":"il-consumo-di-latte-fermentato-con-probiotici-puo-modulare-alcune-attivita-cerebrali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2013\/03\/18\/il-consumo-di-latte-fermentato-con-probiotici-puo-modulare-alcune-attivita-cerebrali","title":{"rendered":"Il consumo di latte fermentato con probiotici pu\u00f2 modulare alcune attivit\u00e0 cerebrali"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2013\/03\/Probiotics-and-brain.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-4136\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2013\/03\/Probiotics-and-brain.jpg?resize=150%2C200\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"200\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a>Fino a poco tempo fa l&#8217;uso di probiotici era considerato un aiuto per la salute del tratto grastrointestinale, ma ben presto ci si \u00e8 resi conto che una corretta composizione della flora batterica intestinale pu\u00f2 incidere sulla salute in molteplici maniere. Per esempio, numerosi studi sono in corso al fine di approfondire il ruolo della microflora nel controllo del peso corporeo, nel rafforzamento delle difese immunitarie e nell&#8217;attenuazine di reazioni allergiche, cos\u00ec come nella riduzione dei livelli di colesterolo plasmatico.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Ma c&#8217;\u00e8 di pi\u00f9. Studi su modelli animali suggeriscono, infatti, che le variazioni nella composizione della flora intestinale potrebbero addirittura influenzare alcune attivit\u00e0 cerebrali, producendo alterazioni nei meccanismi di <em>signaling<\/em> intercellulare, arrivando ad influenzare tanto comportamenti emotivi quanto riflessi viscerali. Tuttavia, non esistevano evidenze scientifiche volte a confermare gli stessi effetti nell&#8217;uomo, osservando, ad esempio, l&#8217;effetto a livello cerebrale di alterazioni della flora batterica intestinale, attraverso l\u2019uso di antibiotici o probiotici.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Un gruppo di ricercatori della <em>David Geffen School of Medicine<\/em> (Los Angeles), in collaborazione con il Dipartimento di Ricerca e Sviluppo della Danone, ha recentemente studiato gli effetti del consumo di un prodotto a base di latte fermentato con probiotici (FMPP), per 4 settimane, sulla connettivit\u00e0 intrinseca del cervello o le risposte a compiti in cui il comportamento emotivo gioca un particolare ruolo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Donne sane senza sintomi gastrointestinali o psichiatrici sono state assegnate in modo casuale a tre gruppi diversi a cui sono stati somministrati i seguenti interventi, due volte al giorno per 4 settimane: latte fermentato con probiotici (FMPP, n = 12), latte non fermentato (n = 11), oppure nessun tipo di intervenzion (n = 13). Il latte fermentato somministrato al gruppo FMPP conteneva <em>Bifidobacterium animalis<\/em> subsp. <em>Lactis<\/em>, <em>Streptococcus termofili<\/em>, <em>Lactobacillus bulgaricus<\/em>, e <em>Lactococcus lactis<\/em> subsp. <em>Lactis<\/em>. Prima e dopo le 4 settimane di intervento, le partecipanti sono state sottoposte a risonanza magnetica funzionale (fMRI), per misurare la risposta emozionale del cervello a compiti precisi e l&#8217;attivit\u00e0 cerebrale a riposo. Soono state eseguite sia analisi multivarianti sia analisi indirizzate a specifiche regioni di interesse .<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Secondo i dati pubblicati nella rivista <em>Gastroenterology, <\/em><strong>l\u2019assunzione di latte fermentato e probiotici per quattro settimane era sufficiente per colpire l\u2019attivit\u00e0 centrale di regioni cerebrali che controllano l\u2019 elaborazione di emozioni e sensazioni<\/strong>. Il consumo determinava una ridotta attivit\u00e0 cerebrale in risposta allo svolgimento di compiti precisi impartiti alle volontarie in studio, a livello di una rete nervosa distribuita nella corteccia cerebrale, e comprendente aree affettive, viscero e somato-sensoriali (p = 0.004). L\u2019osservazione di ulteriori alterazioni nell\u2019attivit\u00e0 del cervello a riposo ha confermato che il consumo di FMPP \u00e8 associato ai cambiamenti nella connettivit\u00e0 del mesencefalo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">L\u2019abstract dell\u2019articolo al link:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><a href=\"http:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0016508513002928\">http:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0016508513002928<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fino a poco tempo fa l&#8217;uso di probiotici era considerato un aiuto per la salute del tratto grastrointestinale, ma ben presto ci si \u00e8 resi conto che una corretta composizione della flora batterica intestinale pu\u00f2 incidere sulla salute in molteplici maniere. 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