{"id":4509,"date":"2013-06-06T12:46:40","date_gmt":"2013-06-06T12:46:40","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=4509"},"modified":"2013-06-06T13:23:06","modified_gmt":"2013-06-06T13:23:06","slug":"cacao-e-cuore-la-teobromina-aumenta-il-colesterolo-buono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2013\/06\/06\/cacao-e-cuore-la-teobromina-aumenta-il-colesterolo-buono","title":{"rendered":"Cacao e cuore: la teobromina aumenta il colesterolo \u201cbuono\u201d"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><strong>Fra i vari composti presenti nel cacao, \u00e8 la teobromina, e non i flavonoidi, ad avere un ruolo protettivo nei confronti di cuore e arterie aumentando i livelli di colesterolo HDL, quello comunemente definito \u201cbuono\u201d.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00c8 quanto afferma un nuovo studio condotto nei laboratori della Unilever R&amp;D di Vlaardingen (Paesi Bassi) e presentato una settimana fa all\u2019<em>80\u00b0 Congresso Europeo di Arteriosclerosi<\/em> a Milano, dove Nicole Neufingerl, esperta in nutrizione, ha presentato i risultati della ricerca. I risultati dello studio sono stati pubblicati sull\u2019<em>American Journal of Clinical Nutrition.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Mentre la maggior parte delle ricerche effettuate finora ha posto particolare attenzione sulle propriet\u00e0 dei flavonoidi <!--more-->ed i loro potenziali benefici per la salute cardiovascolare, la ricerca della Unilever ha invece voluto investigare sulla teobromina e sulla possibilit\u00e0 che sia quest\u2019ultima la\u00a0 responsabile di alcuni di questi benefici aumentando il colesterolo HDL.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Si \u00e8 trattato di uno studio randomizzato in doppio cieco controllato con placebo, al quale hanno partecipato 152 uomini e donne sani, di et\u00e0 compresa tra i 40 e i 70 anni. I partecipanti sono stati suddivisi in quattro gruppi, ai quali \u00e8 stato assegnato casualmente il consumo giornaliero, per quattro settimane, di 200 ml di una bevanda contenente: o solo cacao (150 mg di teobromina e 325 mg di flavonoidi), o teobromina pura (850 mg), o cacao arricchito di teobromina (1000 mg di teobromina e 325 mg flavonoidi) o senza cacao n\u00e9 teobromina (placebo).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">La Dr.ssa Neufingerl e colleghi hanno misurato i livelli di lipidi ematici all&#8217;inizio e alla fine dell&#8217;esperimento, e, analizzando i risultati, hanno scoperto che<strong> la bevanda con teobromina pura faceva\u00a0 aumentare significativamente i livelli di colesterolo HDL (+ 0,16 mmol \/ L), mentre nessun effetto \u00e8 stato osservato per la bevanda contenente solo cacao.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Inoltre, i ricercatori hanno osservato che la teobromina aveva un significativo effetto sulla crescita della apolipoproteina A-I, che \u00e8 la maggiore componente proteica dell\u2019HDL, mentre i livelli di colesterolo LDL erano diminuiti, cos\u00ec come la apolipoproteina B, la principale componente proteica del LLD e responsabile del trasporto del colesterolo ai tessuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">La Dr.ssa Nicole Neufingerl, ha scritto: &#8220;<em>Per quanto ne sappiamo, questo \u00e8 il primo studio che dimostra come una dose giornaliera di 850 mg di teobromina aumenta in modo indipendente e significativo le concentrazioni di colesterolo HDL di 0,16 mmol \/ L in soggetti sani. I nostri risultati suggeriscono che la teobromina \u00e8 il principale composto attivo nel cacao responsabile dell\u2019aumento del colesterolo HDL\u201d<\/em> e continua: \u201c<em>Diversi studi epidemiologici hanno dimostrato che un aumento dell&#8217;1% del colesterolo HDL \u00e8 associato ad una riduzione dell\u20191-3% del rischio di malattie cardiovascolari. Dunque, i risultati del nostro studio sono molto interessanti\u201d.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">I ricercatori, comunque, sottolineano che nonostante siano gi\u00e0 stati proposti diversi meccanismi biologici, il reale meccanismo della teobromina deve essere ancora esaminato. Saranno dunque necessari ulteriori studi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Per leggere l\u2019abstract dell\u2019articolo:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">http:\/\/ajcn.nutrition.org\/content\/97\/6\/1201.abstract<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Dr.ssa Francesca Trinastich<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fra i vari composti presenti nel cacao, \u00e8 la teobromina, e non i flavonoidi, ad avere un ruolo protettivo nei confronti di cuore e arterie aumentando i livelli di colesterolo HDL, quello comunemente definito \u201cbuono\u201d. \u00c8 quanto afferma un nuovo studio condotto nei laboratori della Unilever R&amp;D di Vlaardingen (Paesi Bassi) e presentato una settimana [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":4523,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[11],"tags":[56,511,525],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.7 - 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