{"id":4683,"date":"2010-04-09T13:17:48","date_gmt":"2010-04-09T11:17:48","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=4683"},"modified":"2010-05-05T18:55:53","modified_gmt":"2010-05-05T16:55:53","slug":"succo-d%e2%80%99arancia-un-possibile-scudo-dagli-effetti-dannosi-dei-cibi-molto-grassi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2010\/04\/09\/succo-d%e2%80%99arancia-un-possibile-scudo-dagli-effetti-dannosi-dei-cibi-molto-grassi","title":{"rendered":"Succo d\u2019arancia: un possibile scudo dagli effetti dannosi dei cibi molto grassi"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-496\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2010\/04\/orange-juice-212x300.jpg?resize=166%2C234\" alt=\"orange-juice\" width=\"166\" height=\"234\" data-recalc-dims=\"1\" \/> Un nuovo studio americano afferma che <strong>i <em>flavonoidi<\/em> presenti nel succo d\u2019arancia sono in grado di neutralizzare gli effetti dannosi dovuti al consumo di pasti con alto contenuto di grassi e di carboidrati. <\/strong>Secondo i ricercatori, guidati dal Prof. Paresh Dandona, sembra che i possibili benefici del succo d\u2019arancia siano dovuti all\u2019elevato contenuto dei flavonoidi <em>naringenina<\/em> ed <em>esperidina<\/em>.<br \/>\nI ricercatori dell\u2019Univerist\u00e0 di Buffalo hanno riportato nell\u2019&#8221;American Journal of Clinical Nutrition&#8221; che <strong>tali flavonoidi sono stati individuati perch\u00e8 esercitavano un\u2019azione antiossidante e riducevano il grado d\u2019infiammazione provocata dal consumo dei pasti tipo fast-food.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Allo studio hanno partecipato 30 persone, uomini e donne, in buono stato di salute, con un peso corporeo normale e con un&#8217;et\u00e0 compresa tra i 20 e i 40 anni. I partecipanti sono stati assegnati casualmente a tre diversi gruppi di 10 persone. Tutti i gruppi consumavano pasti ricchi di grassi e carboidrati. La differenza stava nel consumo di bevande: mentre un gruppo beveva acqua durante i pasti, l\u2019altro beveva un succo d\u2019arancia non ottenuto da concentrato e un terzo gruppo consumava una bevanda zuccherata.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Dall\u2019analisi dei campioni di sangue si \u00e8 visto che in tutti gruppi si produceva un aumento dei livelli dei radicali liberi, per\u00f3 questo aumento risultava significativamente minore nel gruppo che aveva consumato il succo d\u2019arancia durante i pasti.\u00a0 Inoltre, nei due gruppi che avevano consumato acqua e bevande zuccherate durante i pasti, a differenza del gruppo che beveva succo d\u2019arancia, i ricercatori hanno notato un aumento nel sangue dei componenti chiamati toll-like receptors (TLRs). Questi elementi TLRs giocano un ruolo importante nello sviluppo dei processi d\u2019infiammazione, dell\u2019arteriosclerosi, dell\u2019obesit\u00e0 e della resistenza all\u2019insulina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Husam Ghanim, il primo autore di questo studio, afferma che <strong>per la prima volta si \u00e9 dimostrato che, bevendo succo d\u2019arancia durante il consumo di\u00a0 pasti con alto contenuto di carboidrati e di grassi, \u00e8 possibile prevenire l\u2019aumento di agenti che favoriscono l\u2019infiammazione<\/strong>.\u00a0 Questo risultato \u00e8 molto importante poich\u00e8 \u00e8 risaputo che alti livelli di trigliceridi e di glucosio possono portare allo sviluppo di eventi cardiovascolari.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Ad ogni modo, <strong>il consumo regolare di pasti ricchi di grassi produce un\u2019infiammazione permanente e in questo caso bere un succo d\u2019arancia non ci salva dal rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.<\/strong> La scelta pi\u00f9 saggia \u00e8 quella di consumare cibi sicuri,\u00a0 salutari e che non siano proinfiammatori.<\/p>\n<p>Potete trovare l\u2019abstract di questo articolo sul seguente link:<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.ajcn.org\/cgi\/content\/abstract\/91\/4\/940\" target=\"_blank\">http:\/\/www.ajcn.org\/cgi\/content\/abstract\/91\/4\/940<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un nuovo studio americano afferma che i flavonoidi presenti nel succo d\u2019arancia sono in grado di neutralizzare gli effetti dannosi dovuti al consumo di pasti con alto contenuto di grassi e di carboidrati. 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