{"id":4689,"date":"2010-06-08T11:30:03","date_gmt":"2010-06-08T09:30:03","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=4689"},"modified":"2010-06-08T11:30:03","modified_gmt":"2010-06-08T09:30:03","slug":"pistacchi-un-toccasana-per-il-cuore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2010\/06\/08\/pistacchi-un-toccasana-per-il-cuore","title":{"rendered":"Pistacchi: un toccasana per il cuore!"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\">L\u2019introduzione dei pis<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-777\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2010\/05\/pistacchi-verdi-di-bronte.jpg?resize=215%2C161\" alt=\"pistacchi-verdi-di-bronte\" width=\"215\" height=\"161\" data-recalc-dims=\"1\" \/>tacchi nella propria dieta ha un effetto benefico sul cuore, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari.<br \/>\nLo afferma un nuovo studio effettuato dai ricercatori della Pennsylvania State University, i quali hanno osservato come <strong>una dieta che comprenda anche i pi<\/strong><strong>stacchi sia salutare per il sistema cardiovascolare, riducendo i livelli di colesterolo LDL, quello \u201ccattivo\u201d<\/strong>. Il merito sembra essere degli antiossidanti contenuti nel seme, per la loro capacit\u00e0 di agire contro lo stress ossidativo.<br \/>\nI risultati di questo studio sono stati pubblicati nel \u201cThe Journal of Nutrition\u201d e si aggiungono al numero crescente di studi che hanno gi\u00e0 mostrato gli effetti salutari di una dieta contenente frutta a guscio come\u00a0 noci, macadamia e\u00a0 mandorle,\u00a0 con potenziali benefici sulla salute e in particolare sul cuore.\u00a0 \u00c8 da sottolineare, per\u00f2, che <strong>il pistacchio, rispetto agli altri tipi di frutta a guscio, possiede una\u00a0 maggiore capacit\u00e0 antiossidante e contiene grandi quantit\u00e0 di luteina, beta-carotene (vitamina A) e gamma-tocoferolo (vitamina E). <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Allo studio, condotto dalla Pennsylvania State University, hanno partecipato 10 uomini e 18 donne con moderati alti livelli di colesterolemia e di et\u00e0 compresa fra 35\u201361 anni.<br \/>\nInizialmente i\u00a0 partecipanti hanno seguito una dieta basica di tipo occidentale per due settimane. Successivamente i ricercatori hanno assegnato casualmente tre tipi differenti di dieta da seguire per quattro settimane: la prima dieta, quella di riferimento, era povera di grassi e non prevedeva pistacchi, mentre le altre due contenevano, rispettivamente,\u00a0 32\u201363 grammi e 63\u2013126 grammi di pistacchi al giorno.<\/p>\n<p>Dopo un mese, nei soggetti che avevano seguito la dieta contenente pistacchi, i livelli di colesterolo si erano ridotti in misura tanto maggiore quanto pi\u00f9 grande era la quantit\u00e0 di pistacchi consumati. Il consumo di pistacchi ha avuto un effetto benefico sull\u2019assorbimento dei grassi e ha promosso una diminuzione dei livelli di colesterolo LDL ossidato. Inoltre, nei soggetti che avevano seguito le diete ricche di pistacchio sono stati rilevati livelli maggiori di luteina, beta-carotene e gamma-tocoferolo nel siero. Si ritiene che la luteina possa ridurre il rischio di malattie cardiovascolari riducendo il livello di LDL ossidato.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Quindi, <strong>i risultati hanno suggerito che l\u2019inclusione dei pistacchi in una dieta sana riduce il rischio di malattie cardiovascolari<\/strong>. I ricercatori pensano che questo risultato si ottenga sia grazie alla diminuzione della concentrazione del colesterolo cattivo LDL, che all\u2019aumento nel siero degli antiossidanti leuteina e gamma tocoferolo.<br \/>\nConcludono dicendo che, a causa degli effetti benefici su pi\u00f9 fattori di rischio cardiovascolare, ci si aspetta di ridurre il rischio cardiovascolare globale al di l\u00e0 di quanto ottenuto con la diminuzione del colesterolo LDL.<\/p>\n<p>Fonte articolo: <a href=\"http:\/\/jn.nutrition.org\/cgi\/content\/short\/140\/6\/1093\" target=\"_blank\">http:\/\/jn.nutrition.org\/cgi\/content\/short\/140\/6\/1093<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019introduzione dei pistacchi nella propria dieta ha un effetto benefico sul cuore, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari. 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