{"id":4701,"date":"2011-01-14T11:47:54","date_gmt":"2011-01-14T09:47:54","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=4701"},"modified":"2011-02-01T18:40:08","modified_gmt":"2011-02-01T16:40:08","slug":"aglio-cipolla-e-porro-contro-l%e2%80%99osteoartrite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2011\/01\/14\/aglio-cipolla-e-porro-contro-l%e2%80%99osteoartrite","title":{"rendered":"Aglio, cipolla e porro contro l\u2019osteoartrite"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2011\/01\/aglio-cipolla.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-1284\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2011\/01\/aglio-cipolla.jpg?resize=217%2C143\" alt=\"\" width=\"217\" height=\"143\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a>Un recente studio inglese afferma che <strong>una dieta ricca di ortaggi da bulbo come aglio, cipolla e porro pu\u00f3 ridurre il rischio di soffrire di osteoartrite.<\/strong><br \/>\nQuesto studio \u00e8 stato effettuato dai ricercatori della <em>King&#8217;s College <\/em>di Londra, ed \u00e8 stato pubblicato sul\u00a0 <em>BMC Musculoskeletal Disorders<\/em>.<br \/>\nL\u2019osteoartrite \u00e8 la malattia pi\u00f9 comune che colpisce le articolazioni nelle persone anziane, ed ha un significativo impatto su coloro che sono ancora in et\u00e0 lavorativa. Le donne risultano pi\u00f9 esposte rispetto agli uomini a sviluppare tale patologia. La causa non \u00e8 ancora chiara, anche se\u00a0 sono state scoperte diverse predisposizioni genetiche e sono stati identificati alcuni fattori di rischio come l\u2019indice di massa corporea (BMI).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">I risultati di precedenti studi avevano suggerito un effetto protettivo della vitamina D sulla progressione dell\u2019osteoartrite alle ginocchia ed effetti simili sono stati riscontrati anche per la vitamina C, betacarotene e vitamina E. Comunque gli effetti dei singoli micronutrienti in vivo restano incerti.<br \/>\nQuesto nuovo studio inglese, piuttosto che esaminare i singoli nutrienti, <strong>ha studiato le abitudini alimentari di circa 1000 coppie di sorelle gemelle, in buona salute, in relazione alla prevalenza di osteoartrite alle mani, all\u2019anca e alle ginocchia.<\/strong><br \/>\nAi fini dello studio \u00e8 stato utilizzato un questionario di frequenza di consumo alimentare. Tra i vari tipi di dieta analizzati, i ricercatori hanno notato che, una dieta ricca di\u00a0 frutta e verdura, mostrava una significativa associazione inversa con l\u2019osteoartrite all\u2019anca. <strong>Il consumo di ortaggi appartenenti alla famiglia allium, come\u00a0 per esempio l\u2019aglio, aveva un maggior effetto protettivo.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">I ricercatori hanno individuato il <strong>disolfuro di diallile<\/strong>, un composto presente nell\u2019aglio e in altri ortaggi appartenenti alla stessa famiglia, ed hanno notato che <strong>\u00e8 in grado di reprimere l\u2019espressione di enzimi degradanti associati con l\u2019osteoartrite (enzimi che danneggiano la cartilagine).<\/strong><br \/>\nIl disolfuro di diallile \u00e8\u00a0 l\u2019elemento che conferisce il particolare odore all\u2019aglio,\u00a0 mentre nella cipolla , durante la fase\u00a0 di sbucciatura, tale sostanza produce irritazione e lacrimazione agli occhi;\u00a0 il composto \u00e8 soggetto prevalentemente ad uno studio\u00a0 in vivo ed in vitro, in relazione alle note propriet\u00e0 anti-tumorali dell&#8217;aglio e all&#8217;azione che svolge sui carcinomi in genere.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Questo risultato \u00e8 molto importante dato che attualmente non esiste nessun trattamento efficace per la cura di questa patologia, ma solo antidolorifici per lenire le sofferenze. Quindi, grazie a questi risultati, si apre la possibilit\u00e0, attraverso future ed ulteriori ricerche, di programmare un tipo di dieta o utilizzare degli integratori come trattamento dell\u2019osteoartrite.<\/p>\n<p>Per poter leggere l\u2019abstract dell\u2019articolo cliccare sul seguente link:<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.biomedcentral.com\/1471-2474\/11\/280\">http:\/\/www.biomedcentral.com\/1471-2474\/11\/280<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un recente studio inglese afferma che una dieta ricca di ortaggi da bulbo come aglio, cipolla e porro pu\u00f3 ridurre il rischio di soffrire di osteoartrite. Questo studio \u00e8 stato effettuato dai ricercatori della King&#8217;s College di Londra, ed \u00e8 stato pubblicato sul\u00a0 BMC Musculoskeletal Disorders. 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