{"id":4707,"date":"2011-02-10T11:42:09","date_gmt":"2011-02-10T09:42:09","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=4707"},"modified":"2011-02-10T11:42:09","modified_gmt":"2011-02-10T09:42:09","slug":"i-latticini-possono-proteggerci-dal-diabete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2011\/02\/10\/i-latticini-possono-proteggerci-dal-diabete","title":{"rendered":"I latticini possono proteggerci dal diabete"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2011\/02\/dcd71_latticini_diabete.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-1394\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2011\/02\/dcd71_latticini_diabete.jpg?resize=171%2C224\" alt=\"\" width=\"171\" height=\"224\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a>I ricercatori della Harvard School of Public Health<strong> hanno identificato nei prodotti lattiero-caseari un acido grasso che sembra possa ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.<\/strong> Si tratta dell\u2019<strong><em>acido trans-palmitoleico, <\/em><\/strong>un acido grasso presente nel latte, formaggio, yogurt e burro e che\u00a0 non viene prodotto dal corpo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Ai fini dello studio, che \u00e8 stato pubblicato sugli <em>Annals of Internal Medicine,<\/em> i ricercatori hanno esaminato i dati di uno studio cardiovascolare che aveva seguito, per 20 anni , ben 3.736 individui adulti.\u00a0 Dall\u2019analisi dei dati \u00e8 stato evidenziato che, <strong>gli individui con\u00a0 in ciroclazione alti livelli di acido trans-palmitoleico, avevano livelli sani di colesterolo nel sangue e buona sensibilit\u00e0 all\u2019insulina, quindi un rischio molto pi\u00f9 basso di sviluppare il diabete. In particolare il rischio \u00e8 risultato inferiore di circa il 60% rispetto a coloro che consumavano pochi o nessun prodotto caseario<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">L\u2019autore principale di questa ricerca, il Dott. Mozaffarian, sottolinea che, nonostante si tratti di uno studio di tipo osservazionale, ha rilevato comunque per la prima volta la relazione fra l&#8217;acido trans-palmitoleico e il rischio di diabete, dimostrando che <strong>c&#8217;\u00e8 una differenza (quasi tripla) di\u00a0 un minor rischio di ammalarsi fra gli individui che presentano alti livelli di questo acido grasso nel sangue<\/strong> e quelli che non li presentano.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Il dott. Mozaffarian descrive tali risultati come sorprendenti e di rilevante importanza, per\u00f2 aggiunge che sono necessari ulteriori studi per confermare queste conclusioni. Il passo successivo sar\u00e0 quello di indagare la possibilit\u00e0 di un suo utilizzo terapeutico nelle persone.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Comunque<strong> i risultati di questa ricerca non devono essere interpretati in modo sbagliato e quindi non bisogna eccedere nel consumo raccomandato di latticini per poter prevenire lo sviluppo del diabete di tipo 2.<\/strong> Latte e formaggi hanno un alto contenuto di grassi e se, consumati in eccesso, non risultano salutari per l\u2019organismo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Per poter leggere l\u2019abstract dell\u2019articolo cliccare sul seguente link:<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.annals.org\/content\/153\/12\/790.abstract\">http:\/\/www.annals.org\/content\/153\/12\/790.abstract<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I ricercatori della Harvard School of Public Health hanno identificato nei prodotti lattiero-caseari un acido grasso che sembra possa ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. 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