{"id":4725,"date":"2011-07-20T10:38:09","date_gmt":"2011-07-20T08:38:09","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=4725"},"modified":"2012-01-17T21:00:29","modified_gmt":"2012-01-17T19:00:29","slug":"succo-di-barbabietola-piu-veloci-con-meno-fatica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2011\/07\/20\/succo-di-barbabietola-piu-veloci-con-meno-fatica","title":{"rendered":"Succo di barbabietola: pi\u00f9 veloci con meno fatica"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2011\/07\/succo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-1833\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2011\/07\/succo.jpg?resize=206%2C137\" alt=\"\" width=\"206\" height=\"137\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a>Un nuovo studio effettuato dai ricercatori dell&#8217;Universit\u00e0 di Exeter (Gran Bretagna), e pubblicato sulla rivista <em>Medicine and Science in Sports<\/em> <em>and Exercise,<\/em> mostra per la prima volta che <strong>il succo di barbabietola, grazie al suo alto contenuto di nitrati, \u00e8 in grado di migliorare le prestazioni atletiche.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Il succo di barbabietola rossa rappresenta una fonte naturale di nitrato e\u00a0 gli scienziati di Exeter, lo hanno ritenuto l\u2019ingrediente responsabile del miglioramento della performance atletica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Secondo i ricercatori, il nitrato possiede due effetti fisiologici: in primo luogo, allarga i vasi sanguigni riducendo la pressione sanguigna e permettendo un maggiore aflusso di sangue, in secondo luogo riduce la quantit\u00e0 di ossigeno nel tessuto muscolare, in modo da favorire l&#8217;attivit\u00e0 dei muscoli stessi durante l&#8217;esercizio.<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">I ricercatori sostengono che gli effetti combinati abbiano un impatto significativo sull\u2019esecuzione dell\u2019attivit\u00e0 fisica, sia che si tratta di un\u2019attivit\u00e0 a bassa intensit\u00e0 sia che si affrontino attivit\u00e0\u00a0 ad alta intensit\u00e0 di sforzo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Il succo di barbabietola potrebbe quindi risultare assai utile\u00a0 per gli sportivi, ciclisti in particolare. Coloro che assumono la bevanda riuscirebbero ad andare pi\u00f9 veloci, riducendo la fatica muscolare.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">La ricerca \u00e8 stata condotta su un gruppo di nove ciclisti professionisti, cronometrati mentre percorrevano dai 4 ai 16 km in bicicletta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Le due distanze sono state fatte loro percorrere due volte ed \u00e8 stato loro chiesto di bere mezzo litro di succo di barbabietola, prima di ogni prova.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Al primo gruppo \u00e8 stato chiesto di consumare mezzo litro di succo di barbabietola al naturale, mentre nel secondo,\u00a0 veniva fatto loro bere lo stesso succo privato di nitrati, quindi \u00abdepurato\u00bb, all&#8217;insaputa degli atleti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Durante le prove, gli studiosi hanno valutato velocit\u00e0, tempo di percorrenza e potenza (misurata in watt).<br \/>\nI risultati hanno mostrato che\u00a0 i ciclisti, i quali avevano bevuto succo di barbabietola con nitrato,\u00a0 a parit\u00e0 di sforzo avevano una potenza superiore.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>In media, i ciclisti dopo aver consumato il contenuto di nitrati, sono stati pi\u00f9 veloci di 11 secondi (2,8%) sulla distanza di 4 chilometri e di 45 secondi (2,7 %) sulla distanza di 16,1 km. <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">I ricercatori sostengono dunque che i risultati stiano ad indicare che la supplementazione di nitrato fornita agli atleti,\u00a0 permetta ai muscoli e al loro sistema cardiovascolare di lavorare in modo pi\u00f9 efficiente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Inoltre il succo di barbabietola contiene anche diversi altri composti metabolicamente attivi in grado di influenzare le risposte fisiologiche all&#8217;esercizio, tra cui la betaina, antiossidanti e polifenoli.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00abQuesti risultati &#8211; spiega il Dr.Andrew Jones &#8211; mostrano un miglioramento in termini di prestazioni che agonisticamente parlando,\u00a0 potrebbero fare la differenza\u00bb.<\/p>\n<p>Per leggere l\u2019abstract cliccare sul seguente link:<br \/>\nhttp:\/\/<a href=\"journals.lww.com\/acsm-msse\/Abstract\/2011\/06000\/Acute_Dietary_Nitrate_Supplementation_Improves.27.aspx\">journals.lww.com\/acsm-msse\/Abstract\/2011\/06000\/Acute_Dietary_Nitrate_Supplementation_Improves.27.aspx<\/a><\/p>\n<p>Francesca Trinastich<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un nuovo studio effettuato dai ricercatori dell&#8217;Universit\u00e0 di Exeter (Gran Bretagna), e pubblicato sulla rivista Medicine and Science in Sports and Exercise, mostra per la prima volta che il succo di barbabietola, grazie al suo alto contenuto di nitrati, \u00e8 in grado di migliorare le prestazioni atletiche. 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