{"id":4730,"date":"2011-09-13T15:51:50","date_gmt":"2011-09-13T13:51:50","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=4730"},"modified":"2012-01-17T21:05:09","modified_gmt":"2012-01-17T19:05:09","slug":"gli-adolescenti-%e2%80%9cimparano%e2%80%9d-a-preferire-le-bevande-contenenti-caffeina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2011\/09\/13\/gli-adolescenti-%e2%80%9cimparano%e2%80%9d-a-preferire-le-bevande-contenenti-caffeina","title":{"rendered":"Gli adolescenti \u201cimparano\u201d a preferire le bevande contenenti caffeina"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><strong><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2011\/09\/underage-drinking2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1915\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2011\/09\/underage-drinking2-300x300.jpg?resize=180%2C180\" alt=\"\" width=\"180\" height=\"180\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a>Gli adolescenti sviluppano una predilizione per le bevande gassate, se queste ultime contengono significative dosi di caffeina.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00c8 quanto emerge da una nuova ricerca,\u00a0 presentata durante l\u2019incontro annuale della <em>Society for the Study of Ingestive Behavior (SSIB)<\/em>, tenutasi a Clearwater\u00a0 in Florida.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Lo studio \u00e8 stato condotto dai ricercatori della State University of New York (SUNY) di Buffalo, negli Usa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>L\u2019obbiettivo dello studio \u00e8 stato quello di capire se l\u2019aggiunta di caffeina alle bibite gassate, ne potesse migliorare il sapore, cos\u00ec come sostengono i produttori stessi di tale sostanza. <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">A tale proposito, il Dr Jennifer Temple afferma: &#8220;I produttori di bevande gassate sostengono che la caffeina venga aggiunta ai loro prodotti solo per migliorarne il sapore. La\u00a0 maggior parte delle persone tuttavia , non \u00e8 in grado di distinguere il gusto delle bevande che contengono o meno caffeina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Per tale motivo sospettiamo che, in realt\u00e0, la caffeina venga aggiunta alle bibite per altri motivi&#8221;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">I ricercatori sono partiti dall\u2019ipotesi che se gli adolescenti provano una bibita nuova contenente caffeina, tendono a volerla consumare pi\u00f9 volte nel tempo, mentre se sperimentano una nuova bibita senza caffeina,\u00a0 essi\u00a0 nel tempo non sembrano possedere pi\u00f9\u00a0 alcun\u00a0 particolare interesse per quella bevanda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Per verificare tale teoria, adolescenti di et\u00e0 compresa tra i 12 ed i 17 anni hanno visitato un laboratorio pi\u00f9 volte. Durante ogni visita, \u00e8 stato chiesto loro di assaggiare e valutare\u00a0 nel corso di diverse occasioni,\u00a0 il gusto di alcune bevande sconosciute, contenenti quantit\u00e0 diverse di caffeina e altre invece che non la contenevano affatto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Durante lo studio<strong>, i partecipanti hanno espresso giudizi via via pi\u00f9 positivi sulle bevande contenenti maggior quantit\u00e0 di caffeina, mentre\u00a0 non riuscivano a \u201cconquistare\u201d il gusto degli adolescenti, <\/strong><strong>quelle\u00a0 bibite che ne contenevano una quantit\u00e0 inferiore o nulla<\/strong><strong>. <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">In conclusione,<strong> i risultati dello studio hanno mostrato che le bevande che contengono caffeina, rispetto a quelle che ne sono prive, hanno maggiori probabilit\u00e0 di \u201cconquistare\u201d gli adolescenti, dimostrando che tale preferenza nasce probabilmente da un comportamento appreso.<\/strong><\/p>\n<p>Fonte:<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.ssib.org\/web\/\">http:\/\/www.ssib.org\/web\/<\/a><\/p>\n<p>Francesca Trinastich<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gli adolescenti sviluppano una predilizione per le bevande gassate, se queste ultime contengono significative dosi di caffeina. \u00c8 quanto emerge da una nuova ricerca,\u00a0 presentata durante l\u2019incontro annuale della Society for the Study of Ingestive Behavior (SSIB), tenutasi a Clearwater\u00a0 in Florida. 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