Gi\u00e0 dagli anni \u201960 \u00e8 noto il ruolo della dieta Mediterranea nella prevenzione delle patologie cardiovascolari. Numerosi studi clinici hanno poi riportano gli effetti benefici di questa dieta in diverse altre patologie quali dislipidemie, diabete, obesit\u00e0, artrite e cancro. Di recente anche la Reumatolologia ha mostrato interesse per la dieta Mediterranea.
\nLe malattie reumatiche infiammatorie croniche (artrite reumatoide, artrite psoriasica e spondiliti) colpiscono circa il 1% della popolazione. Sebbene la loro eziopatogenesi non sia stata del tutto chiarita \u00e8 stato osservato che, in presenza
\ndi una precisa predisposizione genetica, alcuni fattori ambientali possono innescare una reazione flogistica anomala di tipo autoimmune con la caratteristica dell\u2019autoperpetuazione e amplificazione. Ci\u00f2 si traduce in una condizione infiammatoria cronica e sistemica che determina una progressiva alterazione distruttiva delle articolazione inducendo, nel corso degli anni, la perdita della normale capacit\u00e0 di movimento e portando il paziente ad una vera e propria invalidit\u00e0 che ne compromette fortemente la qualit\u00e0 di vita.
\nNegli ultimi anni studi scientifici hanno evidenziato i benefici che la dieta Mediterranea pu\u00f2 apportare ai soggetti affetti da malattie reumatiche infiammatorie croniche.<\/p>\n
La dieta mediterranea pu\u00f2 costituire una terapia adiuvante in tutti questi pazienti per le sue propriet\u00e0 antinfiammatorie, antiossidanti, regolatrici di alcuni fattori metabolici e protettive del sistema cardiovascolare.
\nInfatti \u00e8 noto che i pazienti affetti da malattie reumatiche infiammatorie croniche hanno un rischio cardiovascolare aumentato rispetto alla popolazione generale.<\/p>\n
La dieta Mediterranea \u00e8 caratterizzata dal consumo di cibi naturali e freschi quali frutta e verdura di stagione, cereali, limitato consumo di grassi animali, elevato consumo di pesce, olio extravergine d\u2019oliva come condimento e legumi come fonte
\ndi proteine vegetali.
\nLe propriet\u00e0 antinfiammatorie sono riconducibili all\u2019abbondante presenza di alcuni acidi grassi polinsaturi, in particolare gli omega-3 (contenuti negli oli vegetali) e
\ngli acidi grassi monoinsaturi (presenti nel pesce azzurro e nell\u2019olio di pesce). Anche l\u2019acido oleico contenuto nell\u2019olio extravergine d\u2019oliva ha propriet\u00e0 antinfiammatori. Inoltre l\u2019olio d\u2019oliva \u00e8 ricco di componenti fenolici, che svolgono un\u2019azione protettiva nei confronti dello stress ossidativo. Questo permette di rallentare l\u2019evoluzione della malattia.
\nLa presenza di frutta e verdura nella dieta mediterranea assicura un introito adeguato di vitamine antiossidanti come la vitamina C e la vitamina E la cui carenza \u00e8 stata associata ad un aumentato rischio di sviluppare artriti infiammatorie. \u00c8 stato osservato che una adeguata assunzione ed eventualmente supplementazione di queste vitamine porta ad un miglioramento della sintomatologia clinica nella spondilite anchilosante e nell\u2019artrite reumatoide.
\nStudi clinici hanno evidenziato che individui affetti da malattie reumatiche infiammatorie croniche che seguono la dieta Mediterranea possono ottenere un duplice vantaggio: la riduzione della sintomatologia clinica, con miglioramento quindi della vitalit\u00e0 e delle prestazioni fisiche, e la protezione del sistema cardiovascolare.<\/p>\n
Dott.ssa Elisabetta Marotti<\/p>\n
Fonte: \u201cThe mediterranean diet model in inflammatory rheumatic diseases\u201d Sales C, Oliviero F, Spinella P. Reumatismo. 2009 Jan-Mar;61(1):10-4.
\nhttp:\/\/reumatismo.pagepress.org\/index.php\/reuma\/article\/view\/reumatismo.2009.10<\/p>\n