{"id":4751,"date":"2012-02-10T01:07:40","date_gmt":"2012-02-09T23:07:40","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=4751"},"modified":"2012-02-10T01:07:40","modified_gmt":"2012-02-09T23:07:40","slug":"un-trucco-per-mangiare-meno-senza-accorgersene-prova-con-piatti-e-bicchieri-rossi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/02\/10\/un-trucco-per-mangiare-meno-senza-accorgersene-prova-con-piatti-e-bicchieri-rossi","title":{"rendered":"Un trucco per mangiare meno senza accorgersene? Prova con Piatti e bicchieri rossi!"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2012\/02\/Piatti-rossi.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-2383\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2012\/02\/Piatti-rossi-150x150.jpg?resize=150%2C150\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a>Che il rosso fosse il colore dei divieti \u00e8 risaputo, ma che potesse addirittura costituire una sorta di stop anche alla fame, francamente c\u2019\u00e8 da rimanerne letteralmente a \u201cbocca aperta\u201d.<\/p>\n<p>Questa, solo apparentemente curiosa, ipotesi \u00e8 l\u2019oggetto di un lavoro appena pubblicato on line da Appetite. Qui, alcuni ricercatori delle Universit\u00e0 di Basilea (Svizzera) e Mannheim (Germania), Oliver Genschow e Leonie Reutner, hanno condotto due studi, utilizzando stoviglie di colori diversi per servire bibite zuccherate e snack.<\/p>\n<p>Nel primo studio, che ha coinvolto 41 universitari, i ricercatori hanno osservato che i ragazzi bevevano circa il 44% di bibite zuccherate in meno quando venivano servite in tazze con bollini rossi anzich\u00e9 blu. E questo indipendentemente da quanto piacesse la bibita.<br \/>\nNella seconda sperimentazione, effettuata su un centinaio tra uomini e donne, impegnati a rispondere a un questionario, e ai quali veniva data la possibilit\u00e0 di mangiare biscotti a volont\u00e0, si \u00e8 visto che se questi erano collocati su piatti rossi, anzich\u00e9 blu o bianchi, il consumo quasi si dimezzava.<\/p>\n<p>Insomma anche nel caso di alimenti e bevande, il colore rosso sembra proprio indurre gli stessi comportamenti di \u00abevitamento\u00bb osservati in altri studi.<\/p>\n<p>In questo lavoro si sono presi in considerazione i colori, e questo rappresenta una interessante novit\u00e0. Del resto, di fronte alla facilit\u00e0 con cui tendiamo ad eccedere, \u00e8 utile esplorare tutti gli elementi potenzialmente coinvolti, per poterli utilizzare a nostro favore. Alcuni di questi sono noti da tempo. Ad esempio, un piatto pi\u00f9 piccolo pu\u00f2 aiutarci a consumare meno cibo, perch\u00e9 la medesima quantit\u00e0 appare soggettivamente pi\u00f9 grande. Oppure, la quantit\u00e0 di sforzo avvertito in un\u2019attivit\u00e0 come quella di sgusciare la frutta secca trasmette la sensazione di avere mangiato di pi\u00f9 rispetto a quando l\u2019attivit\u00e0 motoria per procurarsi il cibo \u00e8 minore.<\/p>\n<p>In definitiva quindi, \u00e8 da ritenersi che a livello inconscio percepiamo il colore rosso come un qualcosa a cui fare attenzione, e questo pu\u00f2 a tutti gli effetti divenire un fattore importante da considerare nel caso in cui si voglia ridurre il consumo di cibi e drink dannosi per la salute. Che siano superalcolici o cibi grassi e ricchi di intingoli, o anche medicinali pericolosi per motivi diversi, adesso che questa utile propriet\u00e0 del rosso \u00e8 nota possiamo prenderne atto e agire di conseguenza, rinnovando da subito il nostro servizio di piatti e bicchieri.<\/p>\n<p>(n.d.r. chiss\u00e0 cosa ne penseranno di tutto ci\u00f2 alla Coca cola Company)<\/p>\n<p>Per maggiori info:<\/p>\n<p>http:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0195666311006957<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Che il rosso fosse il colore dei divieti \u00e8 risaputo, ma che potesse addirittura costituire una sorta di stop anche alla fame, francamente c\u2019\u00e8 da rimanerne letteralmente a \u201cbocca aperta\u201d. Questa, solo apparentemente curiosa, ipotesi \u00e8 l\u2019oggetto di un lavoro appena pubblicato on line da Appetite. 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