Secondo uno studio condotto presso la Oregon Health & Sciences University di Portland, negli Stati Uniti, alcuni nutrienti presenti negli alimenti possono effettivamente favorire un miglior invecchiamento cerebrale. Persone anziane che si alimentano con una dieta ricca di vitamine del gruppo B, C, D ed E e di acidi grassi ?-3 hanno una resa cognitiva migliore e meno anomalie cerebrali associate a patologie quali il Morbo di Alzheimer e la demenza. Sulla base di test psicometrici \u00e8 stato evidenziato come i soggetti che seguono una dieta ricca\u00a0 in vitamine e acidi grassi ?-3 hanno ottenuto degli score pi\u00f9 elevati rispetto a coloro che si alimentano con una dieta ricca in acidi grassi trans, soggetti che presentano spesso anche delle anomalie cerebrali come l\u2019atrofia.
\nPer valutare il tipo di alimentazione seguita dai soggetti presi in esame sono stati utilizzati questionari di \u201crecall\u201d sugli alimenti consumati negli ultimi anni ed analizzati i livelli ematici di questi nutrienti per avere un dato il pi\u00f9 possibile oggettivo.
\nLo studio ha anche valutato la combinazione di alimenti che possono avere un\u2019azione sinergica positiva sulla funzionalit\u00e0 cerebrale.
\nIn particolare, sono stati presi in esame 104 soggetti (62% femmine) con et\u00e0 media di 87 anni.
\nSono stati considerati trenta marcatori biologici riconducibili alla dieta e, attraverso modelli di regressione, \u00e8 stata esaminata per ciascuno di loro la relazione con i livelli cognitivi e con le caratteristiche morfologiche del cervello, determinata grazie ad immagini di risonanza magnetica. In questo modo \u00e8 stato possibile dimostrare da una parte l\u2019effetto benefico esercitato dalle alte concentrazioni di acidi grassi omega 3 a lunga catena e dai livelli elevati delle vitamine B1, B2, B6, folato, B12, C, D ed E, dall’altra l\u2019azione negativa esercitata dagli acidi grassi trans in valori superiori alla norma.<\/p>\n
Le immagini da risonanza magnetica suggeriscono che l\u2019azione favorevole delle vitamine BCDE possa esercitarsi sulla neurobiologia che governa l\u2019atrofia cerebrale, mentre l\u2019azione favorevole degli omega-3 si sviluppa attraverso meccanismi vascolari.
\nQuali sono le raccomandazioni nutrizionali?
\nIn accordo con la dieta Mediterranea, si consiglia di favorire il consumo di frutta, verdura (in particolare a foglia verde, crucifere) e pesce, evitando cibi fritti, carni rosse e trasformate, margarina e tutto quello che \u00e8 \u201cjunk food\u201d ovviamente.<\/p>\n
Fonte: \u201cNutrient biomarker patterns, cognitive function, and MRI measures of brain aging\u201d. Bowman GL et al; Neurology 2012 Jan 24;78(4):241-9. Secondo uno studio condotto presso la Oregon Health & Sciences University di Portland, negli Stati Uniti, alcuni nutrienti presenti negli alimenti possono effettivamente favorire un miglior invecchiamento cerebrale. Persone anziane che si alimentano con una dieta ricca di vitamine del gruppo B, C, D ed E e di acidi grassi ?-3 hanno una resa cognitiva […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[11],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\n
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