{"id":4775,"date":"2012-04-24T23:38:13","date_gmt":"2012-04-24T21:38:13","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=4775"},"modified":"2012-04-24T23:38:13","modified_gmt":"2012-04-24T21:38:13","slug":"crisi-cala-in-italia-il-consumo-di-frutta-e-verdura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/04\/24\/crisi-cala-in-italia-il-consumo-di-frutta-e-verdura","title":{"rendered":"Crisi: cala in Italia il consumo di frutta e verdura"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2012\/04\/220px-Culinary_fruits_front_view.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-2714\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2012\/04\/220px-Culinary_fruits_front_view-150x146.jpg?resize=150%2C146\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"146\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a>Forse anche per colpa della crisi, che fa impennare i prezzi di frutta e verdura, in Italia cala il consumo consigliato di frutta e verdura, infatti nel 2009 si registra per la prima volta una flessione della frequenza di coloro che dichiarano di consumare 5 e piu&#8217; porzioni al giorno di &#8221;Verdura, Ortaggi e Frutta&#8221;. Secondo la nona edizione del Rapporto Osservasalute (2011), per la prima volta dal 2005, si registra un calo seppur limitato del numero di porzioni consumate\/giorno (4,8% vs 5,7%, dato che era rimasto grosso modo stabile fino al 2008). A mangiarne di piu&#8217; sono coloro che spesso consumano i pasti a mensa e al ristorante. L&#8217;evoluzione dei consumi alimentari ha messo in evidenza il ruolo della mensa come luogo di consumo dei pasti in relazione all&#8217;assunzione giornaliera di verdura, ortaggi e frutta.<\/p>\n<p>Secondo Coldiretti, gli acquisti di frutta e verdura delle famiglie italiane sono stati pari a circa 347 chili, con un calo di oltre 100 chili (-22 per cento) rispetto a dieci anni fa&#8221;.<\/p>\n<p>In particolare nel corso del 2011 le famiglie italiane hanno acquistato 8,3 milioni di tonnellate di frutta e verdura fresche e surgelate per una spesa di 13,4 miliardi di euro. La riduzione nei consumi riguarda soprattutto le giovani generazioni con il 23 per cento dei genitori che dichiarano che i propri figli non consumano quotidianamente frutta e verdura secondo i dati del progetto &#8216;Okkio alla salute&#8217;. Pane, pasta, pesce, frutta, verdura, extravergine e il tradizionale bicchiere di vino consumati a tavola in pasti regolari si sono dimostrati un elisir di lunga vita per gli italiani che grazie alla dieta mediterranea hanno una speranza di vita alla nascita tra le piu&#8217; alte al mondo con una media 78,8 anni per gli uomini e 84,1 per le donne. Ma il futuro e&#8217; preoccupante per effetto soprattutto del progressivo abbandono dei principi della dieta mediterranea a favore del consumo di cibi grassi e ricchi di zucchero come le bibite gassate da parte delle giovani generazioni. La situazione in Italia e&#8217; drammatica con ben il 34 per cento dei piccoli cittadini italiani di 8 e 9 anni e&#8217; lontano dal peso forma: oltre un milione e&#8217; sovrappeso (22,1 per cento del totale) e 400mila (11,1 per cento) sono obesi&#8221;.??La Coldiretti sta realizzando il progetto &#8221;Educazione alla Campagna Amica&#8221; che coinvolge oltre centomila alunni delle scuole elementari e medie in tutta Italia che partecipano ad oltre tremila lezioni in programma nelle fattorie didattiche e agli oltre cinquemila laboratori del gusto organizzati nelle aziende agricole e in classe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Forse anche per colpa della crisi, che fa impennare i prezzi di frutta e verdura, in Italia cala il consumo consigliato di frutta e verdura, infatti nel 2009 si registra per la prima volta una flessione della frequenza di coloro che dichiarano di consumare 5 e piu&#8217; porzioni al giorno di &#8221;Verdura, Ortaggi e Frutta&#8221;. 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