{"id":4780,"date":"2012-05-03T18:50:35","date_gmt":"2012-05-03T16:50:35","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=4780"},"modified":"2012-05-03T18:50:35","modified_gmt":"2012-05-03T16:50:35","slug":"soia-puo-alleviare-i-sintomi-dovuti-al-fegato-grasso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/05\/03\/soia-puo-alleviare-i-sintomi-dovuti-al-fegato-grasso","title":{"rendered":"Soia: pu\u00f2 alleviare i sintomi dovuti al fegato grasso"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2012\/05\/images.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-2727\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2012\/05\/images.jpg?resize=160%2C240\" alt=\"\" width=\"160\" height=\"240\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">La <strong>Steatosi epatica o fegato grasso<\/strong> \u00e8 una patologia cellulare legata all&#8217;accumulo intracellulare di trigliceridi (steatosi) a livello del tessuto epatico che comporta una serie di danni tanto da causare\u00a0 necrosi della cellula.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>L&#8217;assunzione di proteine di soia potrebbe ridurre significativamente l&#8217;accumulo di grassi e dei trigliceridi nel fegato delle persone obese. <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">E&#8217; quanto emerge da una nuova ricerca condotta da un gruppo dell&#8217;Universita&#8217; dell&#8217;Illinois. Gli\u00a0 scienziati hanno presentato lo studio al recente meeting dell\u2019<em>American Society for Biochemistry and Molecular Biology<\/em>. S<strong>econdo i risultati il consumo di proteine di soia (ottenute da fonti come il tofu e yogurt) \u00e8 in grado di ridurre l&#8217;accumulo di grassi nel fegato. <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">La ragione starebbe nel fatto che la soia ripristina in parte la via di segnalazione del metabolismo dei grassi nel fegato.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">I ricercatori hanno effettuato degli esperimenti su modelli animali, scoprendo che a differenza dei topi magri, sul cui fegato la dieta a base di soia non presentava alcuno specifico effetto, <strong>i topi obesi nutriti con soia hanno mostrato una riduzione del 20% dei trigliceridi nel fegato.<br \/>\n<\/strong><br \/>\nInoltre, gli scienziati hanno scoperto che le proteine di soia hanno ripristinato una via di segnalazione cruciale nel metabolismo dei grassi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Il Dr Hong Chen, assistente professore di scienza dell&#8217;alimentazione e nutrizione umana presso l&#8217;Universit\u00e0 dell\u2019Illinois, ha detto: &#8220;<em>Quando il grasso si accumula in un organo che non \u00e8 predisposto ad immagazzinarlo, come appunto il fegato, la funzione dell&#8217;organo vitale pu\u00f2 essere pericolosamente compromessa\u201d<\/em> e continua detto:&#8221;<em>Quasi un terzo degli americani adulti ha una malattia del fegato grasso, nella maggior parte dei casi asintomatica. L&#8217;obesita&#8217; e&#8217; un fattore di rischio per questa condizione, uno stato che puo&#8217; condurre ad insufficienza epatica&#8221;.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Normalmente il grasso viene metabolizzato nel fegato e poi viene trasportato via per essere immagazzinato in altri organi, ma nelle persone obese tale trasporto fuori dal fegato pu\u00f2 rallentare a tal\u00a0 punto che il fegato diviene una discarica per il grasso in eccesso.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">I ricercatori hanno notato che il consumo di proteine di soia sembra alleviare questo rallentamento, ripristinando il trasporto fuori dal fegato e <strong>provocando cosi una riduzione del 20% dei trigliceridi nel fegato.<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Infine il Dr Chen conclude dicendo\u00a0 che la scoperta l&#8217;ha portato a credere che le proteine della soia potrebbero essere utilizzate per alleviare i sintomi della malattia del fegato grasso, riducendo lo \u2018stress\u2019 che in questi casi viene esercitato sul fegato.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\n<p style=\"text-align: justify\">Dr.ssa Francesca Trinastich<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Steatosi epatica o fegato grasso \u00e8 una patologia cellulare legata all&#8217;accumulo intracellulare di trigliceridi (steatosi) a livello del tessuto epatico che comporta una serie di danni tanto da causare\u00a0 necrosi della cellula. L&#8217;assunzione di proteine di soia potrebbe ridurre significativamente l&#8217;accumulo di grassi e dei trigliceridi nel fegato delle persone obese. E&#8217; quanto emerge [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[11],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Soia: pu\u00f2 alleviare i sintomi dovuti al fegato grasso - FuniBlogs - FUNIBER<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/05\/03\/soia-puo-alleviare-i-sintomi-dovuti-al-fegato-grasso\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Soia: pu\u00f2 alleviare i sintomi dovuti al fegato grasso - FuniBlogs - FUNIBER\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La Steatosi epatica o fegato grasso \u00e8 una patologia cellulare legata all&#8217;accumulo intracellulare di trigliceridi (steatosi) a livello del tessuto epatico che comporta una serie di danni tanto da causare\u00a0 necrosi della cellula. L&#8217;assunzione di proteine di soia potrebbe ridurre significativamente l&#8217;accumulo di grassi e dei trigliceridi nel fegato delle persone obese. E&#8217; quanto emerge [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/05\/03\/soia-puo-alleviare-i-sintomi-dovuti-al-fegato-grasso\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"FuniBlogs - FUNIBER\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/funiber\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2012-05-03T16:50:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2012\/05\/images.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Administrador Blogs CT\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@FUNIBER\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@FUNIBER\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Administrador Blogs CT\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/05\/03\/soia-puo-alleviare-i-sintomi-dovuti-al-fegato-grasso#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/05\/03\/soia-puo-alleviare-i-sintomi-dovuti-al-fegato-grasso\"},\"author\":{\"name\":\"Administrador Blogs CT\",\"@id\":\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/#\/schema\/person\/281d9584a28baf074f6b484738af574b\"},\"headline\":\"Soia: pu\u00f2 alleviare i sintomi dovuti al fegato grasso\",\"datePublished\":\"2012-05-03T16:50:35+00:00\",\"dateModified\":\"2012-05-03T16:50:35+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/05\/03\/soia-puo-alleviare-i-sintomi-dovuti-al-fegato-grasso\"},\"wordCount\":403,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Salute e Nutrizione\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/05\/03\/soia-puo-alleviare-i-sintomi-dovuti-al-fegato-grasso\",\"url\":\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/05\/03\/soia-puo-alleviare-i-sintomi-dovuti-al-fegato-grasso\",\"name\":\"Soia: pu\u00f2 alleviare i sintomi dovuti al fegato grasso - FuniBlogs - FUNIBER\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/#website\"},\"datePublished\":\"2012-05-03T16:50:35+00:00\",\"dateModified\":\"2012-05-03T16:50:35+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/05\/03\/soia-puo-alleviare-i-sintomi-dovuti-al-fegato-grasso#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/05\/03\/soia-puo-alleviare-i-sintomi-dovuti-al-fegato-grasso\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/05\/03\/soia-puo-alleviare-i-sintomi-dovuti-al-fegato-grasso#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Soia: pu\u00f2 alleviare i sintomi dovuti al fegato grasso\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/\",\"name\":\"FuniBlogs - FUNIBER\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/#organization\",\"name\":\"FuniBlogs - FUNIBER\",\"url\":\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/it-uno.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/it-uno.svg\",\"width\":1,\"height\":1,\"caption\":\"FuniBlogs - FUNIBER\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/funiber\",\"https:\/\/twitter.com\/FUNIBER\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/#\/schema\/person\/281d9584a28baf074f6b484738af574b\",\"name\":\"Administrador Blogs CT\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/097db6469009a1dba4db4c0390a1e929?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/097db6469009a1dba4db4c0390a1e929?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Administrador Blogs CT\"},\"url\":\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/author\/ct-admin\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Soia: pu\u00f2 alleviare i sintomi dovuti al fegato grasso - FuniBlogs - FUNIBER","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/05\/03\/soia-puo-alleviare-i-sintomi-dovuti-al-fegato-grasso","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Soia: pu\u00f2 alleviare i sintomi dovuti al fegato grasso - FuniBlogs - FUNIBER","og_description":"La Steatosi epatica o fegato grasso \u00e8 una patologia cellulare legata all&#8217;accumulo intracellulare di trigliceridi (steatosi) a livello del tessuto epatico che comporta una serie di danni tanto da causare\u00a0 necrosi della cellula. L&#8217;assunzione di proteine di soia potrebbe ridurre significativamente l&#8217;accumulo di grassi e dei trigliceridi nel fegato delle persone obese. E&#8217; quanto emerge [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/05\/03\/soia-puo-alleviare-i-sintomi-dovuti-al-fegato-grasso","og_site_name":"FuniBlogs - FUNIBER","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/funiber","article_published_time":"2012-05-03T16:50:35+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2012\/05\/images.jpg"}],"author":"Administrador Blogs CT","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@FUNIBER","twitter_site":"@FUNIBER","twitter_misc":{"Scritto da":"Administrador Blogs CT","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/05\/03\/soia-puo-alleviare-i-sintomi-dovuti-al-fegato-grasso#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/05\/03\/soia-puo-alleviare-i-sintomi-dovuti-al-fegato-grasso"},"author":{"name":"Administrador Blogs CT","@id":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/#\/schema\/person\/281d9584a28baf074f6b484738af574b"},"headline":"Soia: pu\u00f2 alleviare i sintomi dovuti al fegato grasso","datePublished":"2012-05-03T16:50:35+00:00","dateModified":"2012-05-03T16:50:35+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/05\/03\/soia-puo-alleviare-i-sintomi-dovuti-al-fegato-grasso"},"wordCount":403,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/#organization"},"articleSection":["Salute e Nutrizione"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/05\/03\/soia-puo-alleviare-i-sintomi-dovuti-al-fegato-grasso","url":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/05\/03\/soia-puo-alleviare-i-sintomi-dovuti-al-fegato-grasso","name":"Soia: pu\u00f2 alleviare i sintomi dovuti al fegato grasso - FuniBlogs - FUNIBER","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/#website"},"datePublished":"2012-05-03T16:50:35+00:00","dateModified":"2012-05-03T16:50:35+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/05\/03\/soia-puo-alleviare-i-sintomi-dovuti-al-fegato-grasso#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/05\/03\/soia-puo-alleviare-i-sintomi-dovuti-al-fegato-grasso"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/05\/03\/soia-puo-alleviare-i-sintomi-dovuti-al-fegato-grasso#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.funiber.blog\/it"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Soia: pu\u00f2 alleviare i sintomi dovuti al fegato grasso"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/#website","url":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/","name":"FuniBlogs - FUNIBER","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/#organization","name":"FuniBlogs - FUNIBER","url":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/it-uno.svg","contentUrl":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/it-uno.svg","width":1,"height":1,"caption":"FuniBlogs - FUNIBER"},"image":{"@id":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/funiber","https:\/\/twitter.com\/FUNIBER"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/#\/schema\/person\/281d9584a28baf074f6b484738af574b","name":"Administrador Blogs CT","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/097db6469009a1dba4db4c0390a1e929?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/097db6469009a1dba4db4c0390a1e929?s=96&d=mm&r=g","caption":"Administrador Blogs CT"},"url":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/author\/ct-admin"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7eekU-1f6","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4780"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4780"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4780\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4780"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4780"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4780"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}