{"id":4794,"date":"2012-06-11T13:54:55","date_gmt":"2012-06-11T11:54:55","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=4794"},"modified":"2012-06-11T13:54:55","modified_gmt":"2012-06-11T11:54:55","slug":"tre-caffe-al-giorno-contro-il-rischio-di-alzheimer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/06\/11\/tre-caffe-al-giorno-contro-il-rischio-di-alzheimer","title":{"rendered":"Tre caff\u00e9 al giorno contro il rischio di Alzheimer"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2012\/06\/pic_coffee_large.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-2870\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2012\/06\/pic_coffee_large-300x187.jpg?resize=300%2C187\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"187\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a>Sebbene sia studi epidemiologici che ricerche su modelli animali suggeriscano che il connubio caffeina \/ caff\u00e8 possa proteggere contro il morbo di Alzheimer, finora prove dirette di questa premessa sull\u2019uomo sono state carenti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Nuovi datti arrivano da una recente ricerca pubblicata sulla rivista <em>Journal of Alzheimer\u2019s Disease<\/em>, secondo cui bere tre tazze di caff\u00e9 al giorno ridurrebbe il rischio di sviluppo di alzheimer.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Si tratta di uno studio caso-controllo, frutto \u00a0della collaborazione di ricercatori afferenti a diversi centri di ricerca in Florida, \u00a0basato su due coorti separate composte da un totale di 124 individui (et\u00e1 compresa tra i 65 e gli 88 anni) sottoposte a valutazione cognitiva e a un analisi dei livelli di caffeina nel sangue e di altri biomarcatori plasmatici. Lo stato cognitivo dei soggetti \u00e9 stato monitorato nei 2 &#8211; 4 anni successivi all\u2019inizio dello studio, per determinare la misura in cui i livelli plasmatici iniziali di caffeina e biomarcatori correlati potessero avere valore predittivo delle variazioni dello stato cognitivo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Secondo la ricerca, all\u2019inizio dello studio i livelli plasmatici di caffeina erano notevolmente pi\u00fa bassi (&lt; 1200 ng\/ml ) in soggetti con lieve deterioramento cognitivo che in seguito peggioravano verso forme di demenza pi\u00fa gravi, rispetto a soggetti con livelli di caffeina pi\u00fa alti (&gt; 1200 ng\/ml ) che persistevano in uno stato cognitivo pi\u00fa stabile senza peggioramenti evidenti. In questi ultimi soggetti, il consumo di caff\u00e9 si rivel\u00f3 la fonte alimentare prioritaria, se non unica, di caffeina. In concomitanza con questi risultati, si osserv\u00f3 una riduzione nei livelli plasmatici di tre delle undici citochine analizzate (GCSF, IL-10 e IL-6) solo nei soggetti con bassi livelli iniziali di caffeina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Questo studio caso-controllo fornisce la prima evidenza diretta che l\u2019assunzione di caff\u00e8 e i livelli pllasmatici di caffeina si assoce ad un ridotto rischio di insorgenza di demenza, soprattutto in coloro che hanno gi\u00e0 un lieve stato di \u00a0deterioramento cognitivo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">L\u2019articolo disponibile al link:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><a href=\"http:\/\/journals.cambridge.org\/action\/displayAbstract?fromPage=online&amp;aid=8606396&amp;fulltextType=RA&amp;fileId=S0007114512002206\">http:\/\/health.usf.edu\/nocms\/publicaffairs\/now\/pdfs\/JAD111781.pdf<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sebbene sia studi epidemiologici che ricerche su modelli animali suggeriscano che il connubio caffeina \/ caff\u00e8 possa proteggere contro il morbo di Alzheimer, finora prove dirette di questa premessa sull\u2019uomo sono state carenti. 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