Un recente studio coordinato dalla dottoressa Ruchi Gupta, assistente di pediatria alla Northwestern University Feinberg School of Medicine e medico presso l’Ann & Robert H. Lurie Children’s Hospital di Chicago (l’ex Children’s Memorial), ha descritto per la prima volta la distribuzione delle allergie alimentari nei bambini degli Stati Uniti d\u2019America, tracciando una vera e propria mappa.<\/p>\n
Sono stati valutati 38.645 bambini, mediante la somministrazione elettronica di un questionario ad adulti in famiglie con almeno un figlio di et\u00e0 inferiore ai 18 anni; lo studio \u00e8 stato condotto da Giugno 2009 a Febbraio 2010. Sono stati costruiti modelli di regressione per studiare l\u2019associazione tra area geografica ed allergia alimentare. Lo studio \u00e8 controllato per reddito familiare, razza, etnia, sesso ed et\u00e0. Ha valutato la prevalenza delle allergie alimentari nei centri urbani, in citt\u00e0 metropolitane, nelle periferie urbane, nelle aree suburbane, nelle piccole citt\u00e0 e nelle aree rurali.<\/p>\n
All\u2019aumentare della densit\u00e0 di popolazione corrisponde un aumento di prevalenza, si passa dal 6.2% delle aree rurali al 9.8% nelle aree urbane. Una differenza che arriva ad essere pi\u00f9 che doppia nel caso di alimenti come noccioline (2,8% di bimbi allergici in citt\u00e0 contro 1,3% in campagna) e crostacei (2,4% verso 0,8%). Questo dimostra come l\u2019ambiente ha un impatto sullo sviluppo di allergie alimentari.<\/p>\n
Gli stati con la prevalenza pi\u00f9 elevata di allergie alimentari sono: Nevada, Florida, Georgia, Alaska, New Jersey, Delaware, Maryland ed il Distretto della Columbia.
\nLe allergie alimentari sono ugualmente gravi, indipendentemente dal luogo in cui un bambino vive. Quasi il 40% dei bambini nello studio aveva gi\u00e0 sperimentato una reazione allergica al cibo grave, pericolosa per la vita. Trends simili sono stati evidenziati anche in caso di asma. La grande questione \u00e8 – che cosa nell’ambiente sta innescando queste allergie? Una migliore comprensione dei fattori ambientali, sar\u00e0 di aiuto nella prevenzione. I prossimi studi di questo team di ricerca saranno infatti rivolti all\u2019identificazione delle cause ambientali.
\nL\u2019allergia alimentare \u00e8 infatti un serio e crescente problema di salute.
\nSecondo un precedente studio dello stesso team, le allergie ai cibi riguardano un bambino su 13 ed\u00a0 ogni 3 minuti\u00a0 un americano viene mandato al pronto soccorso, stando a un lavoro uscito nel 2011 sul ‘Journal of Allergy and Clinical Immunology’. Una grave reazione allergica che pu\u00f2 portare alla morte determina un calo della pressione sanguigna, difficolt\u00e0 a respirare con edema della glottide.<\/p>\n
Precedenti studi hanno evidenziato un aumento della prevalenza di asma, di riniti allergiche, eczemi e congiuntiviti nelle aree urbane rispetto alle rurali. E\u2019 stato ipotizzato che l’esposizione precoce ad alcuni batteri diffusi nelle zone rurali siano protettive contro lo sviluppo di un’ipersensibilit\u00e0 ereditaria a certi allergeni, o che i numerosi inquinanti presenti nelle citt\u00e0 possano scatenare le allergie.<\/p>\n