{"id":4819,"date":"2012-09-10T17:33:58","date_gmt":"2012-09-10T15:33:58","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=4819"},"modified":"2012-09-10T17:33:59","modified_gmt":"2012-09-10T15:33:59","slug":"una-porzione-di-frutti-rossi-al-giorno-leva-il-rischio-cardiovascolare-di-torno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/09\/10\/una-porzione-di-frutti-rossi-al-giorno-leva-il-rischio-cardiovascolare-di-torno","title":{"rendered":"Una porzione di frutti rossi al giorno leva il rischio cardiovascolare di torno?"},"content":{"rendered":"<p>Dalle notizie che inserisco nel Blog \u00e8 palese, direi. Sono una <em>fan<\/em> dei flavonoidi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Se non altro perch\u00e9 l\u2019interesse per questi composti fitochimici ha subito notevoli alti e bassi negli ultimi decenni, degni di una diva di Hollywood. A partire dall\u2019impennata di pubblicazioni scientifiche, a partire dagli anni \u201990, quando la comunit\u00e1 scientifica invest\u00ed grandi risorse nello studio dei potenziali effetti antiossidanti. Per proseguire all\u2019inizio del nuovo millennio, quando la parola \u201cantiossidante\u201d entr\u00f3 in fase di declino, o <em>overfitting<\/em>, per non dire che pass\u00f3 di \u201cmoda\u201d, e ci si rese conto che era estremamente riduttivo studiare questi composti come meri antiossidanti diretti. A partire da quel momento, numerosi studi sono stati pubblicati sulle potenzialit\u00e1 dei flavonoidi nei pi\u00fa disparati settori della ricerca in nutrizione. E soprattutto, si \u00e8 capito che era indispensabile abbinare ricerche <em>in vivo<\/em>, su modelli animali o ancor meglio su soggetti umani, agli studi su colture cellulari.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">In anni recentissimi iniziano a comparire dati provenienti da studi epidemiologici, considerati la fonte di pi\u00fa alta evidenza scientifica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Qualche mese fa, pubblicai un post dal titolo \u201c<em>PROTETTI DAL PARKINSON CON I FLAVONOIDI<\/em>\u201d, proprio descrivendo l\u2019associazione inversa tra il consumo di cibi ricchi di flavonoidi e il rischio di sviluppo di Parkinson, osservata su uno studio a amplia scala.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2012\/09\/ACY1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2012\/09\/ACY1-300x204.jpg?resize=300%2C204\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"204\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Un team di ricercatori leaderato dal Prof. Aed\u00edn Cassidy della Norwich Medical School (UK) torna a pubblicare, questa volta presentando dati circa l\u2019associazione di un alto consumo di cibi ricchi di <strong>antociani<\/strong> (una sottoclasse di composti polifenolici della famiglia dei flavonoidi) con una <strong>minore rigidit\u00e0 delle pareti arteriose<\/strong> e la conseguente riduzione della pressione sanguigna centrale. \u00a0I dati sono stati raccolti da 1898 partecipanti di sesso femminile, di et\u00e1 compresa tra i 18 e i 75 anni, reclutati dallo studio TwinsUK ( un registro nazionale avviato nel Regno Unito costituito da volontari adulti gemelli reclutati attraverso campagne promosse sui media nazionali), e comprendevano informazioni di consumo e misure dirette della rigidit\u00e0 e spessore della parete arteriosa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">I risultati del lavoro suggeriscono che una maggiore assunzione di antociani e flavoni \u00e9 inversamente associata ad una minore rigidit\u00e0 arteriosa. \u00a0Le dosi di assunzione di antociani associate con questi risultati potrebbero essere raggiunte attraverso <strong>il consumo giornaliero di 1-2 porzioni di frutti rossi<\/strong>, \u00a0potrebbero quindi essere un <strong>utile strumento di riduzione del rischio cardiovascolare<\/strong>.<\/p>\n<p>L&#8217;abstract dell&#8217;articolo al link:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/ajcn.nutrition.org\/content\/early\/2012\/08\/20\/ajcn.112.042036\">http:\/\/ajcn.nutrition.org\/content\/early\/2012\/08\/20\/ajcn.112.042036<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dalle notizie che inserisco nel Blog \u00e8 palese, direi. 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