{"id":4828,"date":"2012-10-07T18:34:39","date_gmt":"2012-10-07T16:34:39","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=4828"},"modified":"2012-10-07T18:34:39","modified_gmt":"2012-10-07T16:34:39","slug":"informazioni-dietetiche-dal-paleolitico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/10\/07\/informazioni-dietetiche-dal-paleolitico","title":{"rendered":"Informazioni dietetiche dal paleolitico"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2012\/10\/121004093508-large.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-3363\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2012\/10\/121004093508-large-150x150.jpg?resize=150%2C150\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a>Un frammento di cranio rinvenuti dagli antropologi in Tanzania mostra che i nostri antenati mangiavano carne da almeno 1,5 milioni di anni, gettando nuova luce sull&#8217;evoluzione della fisiologia umana e lo sviluppo del cervello.<\/p>\n<p>Il consumo di carne \u00e8 sempre stato considerato una delle cose che ci ha fatto diventare umani come noi intendiamo oggi questo termine, con le proteine che hanno contribuito alla crescita del nostro cervello.<\/p>\n<p>Il lavoro pubblicato dal Prof. Musiba della University of Colorado Denver, mostra che 1,5 milioni di anni fa non eravamo carnivori opportunisti, bens\u00ec eravamo attivamente impegnati nella caccia allo scopo di mangiare carne.<\/p>\n<p>Lo studio \u00e8 stato pubblicato il 3 ottobre nel \u201cpeer-reviewed journal PLOS ONE\u201d.<\/p>\n<p>Un frammento di cranio di circa 5 cm \u00e8 stato rinvenuto nella famosa \u201cGola Olduvai\u201d nel nord della Tanzania, un sito che per decenni ha prodotto numerosi indizi sull&#8217;evoluzione degli esseri umani moderni e che, non a caso, \u00e8 stato spesso chiamato \u201cla culla del genere umano\u201d.<\/p>\n<p>Il frammento apparteneva ad un bimbo di circa 2 anni e mostra segni di iperostosi porotica associata ad anemia. Secondo lo studio, la condizione \u00e8 stata probabilmente causata da una dieta improvvisamente priva di carne.<\/p>\n<p>La presenza di anemia indotta da iperostosi porotica indica, indirettamente, che la carne nel Pleistocene inferiore fosse diventata cos\u00ec essenziale per il funzionamento corretto degli ominidi che la sua scarsit\u00e0 o la mancanza improvvisa era causa di condizioni deleterie o, addirittura, patologiche.<\/p>\n<p>Dato che reperti di ominidi bambini molto piccoli sono molto rari nella documentazione fossile dell&#8217;Africa orientale del Pleistocene inferiore, la presenza di iperostosi porotica in un ritrovamento, insinua che abbiamo solo iniziato a scalfire la superficie nella nostra comprensione riguardo alle abitudini alimentari ed allo stato di salute delle popolazioni ancestrali del profondo passato.<\/p>\n<p>Dall\u2019analisi del reperto i ricercatori hanno supposto, dimostrandolo, che la dieta del minore fosse carente di vitamina B12 e B9 e che la carne utilizzata per lo svezzamento fosse stata tagliata. Sembra che il piccolo non sia stato nutrito adeguatamente e che sia morto a causa di malnutrizione.<\/p>\n<p>Lo studio offre approfondimenti molto interessanti riguardo ai comportamenti e all&#8217;evoluzione degli ominidi tra cui l\u2019<em>Homo sapiens<\/em>.<\/p>\n<p>Mangiare carne \u00e8 associato con lo sviluppo del cervello. Il cervello \u00e8 un organo di grandi dimensioni e richiede un sacco di energia. Molti ricercatori stanno cominciando ad interrogarsi riguardo al rapporto tra l&#8217;espansione del cervello e una dieta ricca di proteine.<\/p>\n<p>Gli esseri umani sono una delle poche specie sopravvissute dotate di un cervello grande in rapporto alle dimensioni corporee. Gli scimpanz\u00e9, i nostri parenti pi\u00f9 stretti, mangiano poca carne ed hanno una capacit\u00e0 cerebrale nettamente inferiore a quella degli esseri umani. Questo comportamento alimentare \u00e8 ci\u00f2 che probabilmente ci ha permesso di distaccarci dai nostri cugini. La domanda che a questo punto sorge spontanea \u00e8: che cosa ha innescato il nostro consumo di carne? Una necessit\u00e0 ambientale? Una necessit\u00e0 ecologica? La stessa espansione cerebrale? Ad oggi nessuno conosce ancora questa risposta.<\/p>\n<p>L\u2019articolo completo \u00e8 consultabile liberamente al seguente link:<\/p>\n<p>http:\/\/www.plosone.org\/article\/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0046414<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un frammento di cranio rinvenuti dagli antropologi in Tanzania mostra che i nostri antenati mangiavano carne da almeno 1,5 milioni di anni, gettando nuova luce sull&#8217;evoluzione della fisiologia umana e lo sviluppo del cervello. 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