{"id":4857,"date":"2012-12-04T09:53:44","date_gmt":"2012-12-04T07:53:44","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=4857"},"modified":"2012-12-04T09:53:44","modified_gmt":"2012-12-04T07:53:44","slug":"un-altro-punto-a-favore-del-biologico-un-nuovo-studio-dimostra-che-i-pesticidi-possono-favorire-l%e2%80%99insorgenza-di-allergie-alimentari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2012\/12\/04\/un-altro-punto-a-favore-del-biologico-un-nuovo-studio-dimostra-che-i-pesticidi-possono-favorire-l%e2%80%99insorgenza-di-allergie-alimentari","title":{"rendered":"Un altro punto a favore del biologico: un nuovo studio dimostra che i pesticidi possono favorire l\u2019insorgenza di Allergie alimentari."},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Le allergie alimentari sono disturbi in aumento, che affliggono un numero notevole di persone. Come emerge da un nuovo studio pubblicato nel fascicolo di dicembre dell\u2019Annals of Allergy, Asthma and Immunology, i pesticidi contenenti diclorofenolo possono rappresentarne parzialmente la causa.<\/p>\n

In effetti lo studio suddetto, ha messo in evidenza che alti livelli di diclorofenolo, una sostanza chimica utilizzata in pesticidi e per clorare l\u2019acqua, quando ritrovati all\u2019interno del corpo umano, sono spesso associati ad allergie alimentari.<\/p>\n

In particolare, la ricerca ha dimostrato che, in alcune persone, alti livelli di antiparassitari contenenti diclorofenolo possono indebolirne la tolleranza ai cibi, causando allergie alimentari. Queste sostanze chimiche, sono comunemente rintracciate in pesticidi utilizzati dagli agricoltori nell’attivit\u00e0 di contrasto di insetti e parassiti.<\/p>\n

Lo studio \u00e8 stato condotto nel periodo compreso tra il 2005 e il 2006 ed ha coinvolto 10348 partecipanti. Di questi, 2548 presentavano diclorofenolo nelle urine. In quest\u2019ultimo gruppo di persone sono state selezionati 2211 soggetti che furono inclusi nello studio.<\/p>\n

I risultati ottenuti, hanno messo in evidenza che circa 1 soggetto su 5 (411 casi) mostrava un\u2019allergia alimentare, sebbene 1 su 2 (1016 casi) manifestavano una allergia ambientale.<\/p>\n

Studi precedenti avevano dimostrato che negli Stati Uniti, le allergie alimentari ed ambientali fossero in aumento. I risultati di questa sperimentazione suggeriscono che il trend di questi due parametri potrebbero essere correlati e che l\u2019incrementato utilizzo di antiparassitari e altre sostanze chimiche in agricoltura, \u00a0possa essere causa dell\u2019aumentata prevalenza delle allergie alimentari.<\/p>\n

E\u2019 interessante considerare che i dati emersi dimostrano anche che, nonostante l\u2019acqua clorata possa presentare a volte tracce di diclorofenoli, l\u2019assunzione di acqua in bottiglia rispetto a quella del rubinetto, non riduce significativamente l\u2019incidenza delle allergie alimentari.<\/p>\n

Gli allergeni alimentari emersi pi\u00f9 comunemente nella sperimentazione sono risultati: il latte, le uova, le arachidi, il grano, le noci, la soia il pesce e i crostacei.<\/p>\n

I sintomi delle allergie alimentari, variavano tra un rash cutaneo di media entit\u00e0 a reazioni potenzialmente letali quali lo shock anafilattico.<\/p>\n

Per maggiori approfondimenti consultare il seguente link.<\/p>\n

http:\/\/www.annallergy.org\/article\/S1081-1206(12)00671-0\/abstract<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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