{"id":4869,"date":"2013-01-29T18:58:12","date_gmt":"2013-01-29T16:58:12","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=4869"},"modified":"2013-01-29T18:58:12","modified_gmt":"2013-01-29T16:58:12","slug":"%e2%80%98te%e2%80%99-a-base-di-foglie-di-caffe-un-potente-antiossidante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2013\/01\/29\/%e2%80%98te%e2%80%99-a-base-di-foglie-di-caffe-un-potente-antiossidante","title":{"rendered":"\u2018T\u00e8\u2019 a base di foglie di caff\u00e8: un potente antiossidante"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><strong><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2013\/01\/la-coffea-cruda_643.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-3884\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/italia\/files\/2013\/01\/la-coffea-cruda_643.jpg?resize=224%2C145\" alt=\"\" width=\"224\" height=\"145\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a>Un infuso<\/strong><strong> a base\u00a0 di foglie di caff\u00e8 potrebbe essere una opzione pi\u00f9 sana di entrambe le bevande (t\u00e8 e caff\u00e8).<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00c8 quanto afferma una nuova ricerca, pubblicata negli <em>Annals of Botany<\/em>, rivelando che le foglie di caff\u00e8 (Coffea) contengono alti livelli di composti fenolici potenzialmente benefici, tra cui la <strong>mangiferina<\/strong> e gli <strong>esteri di acido idrossicinnamici<\/strong> <strong>(HCEs<\/strong>).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Lo studio \u00e8 stato condotto dai ricercatori della Royal Botanic Gardens di Kew, Regno Unito e dall\u2019Istituto di ricerca per lo sviluppo (IRD) a Montpellier, Francia. I<strong>l team di ricerca ha analizzato il contenuto fenolico di 23 specie di piante di caff\u00e8 Coffea, scoprendo che essi contengono diversi composti benefici che non sono invece presenti nel t\u00e8 o caff\u00e8 bevuti tradizionalmente. <\/strong>Inoltre il team, guidato dal dottor Claudine Campa della IRD, ha confermato che le foglie di caff\u00e8 posseggono quantit\u00e0 molto pi\u00f9 elevate di composti antiossidanti rispetto al t\u00e8 nero o verde.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Il Dr. Campa ha detto che l\u2019identificazione di alti livelli di mangiferina (originariamente isolata dal mango) nelle foglie di Coffea \u00e8 molto promettente in quanto <strong>il composto\u00a0 \u00e8 noto per avere effetti anti-infiammatori ed abbassare il colesterolo, proteggendo cos\u00ec i neuroni nel cervello e riducendo il rischio di diabete.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Il gruppo di riecerca ha identificato sette specie diverse di Coffea che contenevano alti livelli di mangiferina: C. anthonyi, C. arabica, C. eugenioides, C. heterocalyx cfr., C. pseudozanguebariae, C. salvatrix e C. sessiliflora. In precedenza la presenza di Mangiferin era solo stato rilevato in una singola specie.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Dopo aver analizzato 23 specie di piante di caff\u00e8 ed aver trovato numerosi benefici per la salute, essi sperano che il t\u00e8 al caff\u00e8 possa rivaleggiare con i ben noti tipi di caff\u00e8 e t\u00e8 nero e verde ora in commercio. Comunque il Dr.Davies e il Dr.Campa sottolineano che l&#8217;influenza di questi composti accumulata nel corpo umano non \u00e8 del tutto nota e quindi richiede ulteriori ricerche. Dunque, saranno necessarie ulteriori valutazioni su questo nuovo infuso a base di\u00a0 foglie di caff\u00e8 prima di essere eventualmente commercializzato.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Per leggere l\u2019abstract dell\u2019articolo:<br \/>\n<strong>http:\/\/aob.oxfordjournals.org\/content\/110\/3\/595.abstract<\/strong><\/p>\n<p>Dr.ssa Francesca Trinastich<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un infuso a base\u00a0 di foglie di caff\u00e8 potrebbe essere una opzione pi\u00f9 sana di entrambe le bevande (t\u00e8 e caff\u00e8). \u00c8 quanto afferma una nuova ricerca, pubblicata negli Annals of Botany, rivelando che le foglie di caff\u00e8 (Coffea) contengono alti livelli di composti fenolici potenzialmente benefici, tra cui la mangiferina e gli esteri di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[11],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.7 - 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