{"id":4930,"date":"2013-07-15T16:27:45","date_gmt":"2013-07-15T16:27:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=4930"},"modified":"2013-07-15T16:27:45","modified_gmt":"2013-07-15T16:27:45","slug":"allerta-alimentare-epatite-a-e-frutti-di-bosco-congelati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2013\/07\/15\/allerta-alimentare-epatite-a-e-frutti-di-bosco-congelati","title":{"rendered":"Allerta alimentare: epatite A e frutti di bosco congelati"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/it\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/fruttidiboscoepatite.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"4932\" data-permalink=\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2013\/07\/15\/allerta-alimentare-epatite-a-e-frutti-di-bosco-congelati\/attachment\/fruttidiboscoepatite\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/fruttidiboscoepatite.jpg?fit=200%2C202&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"200,202\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"fruttidiboscoepatite\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/fruttidiboscoepatite.jpg?fit=200%2C202&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/fruttidiboscoepatite.jpg?fit=200%2C202&amp;ssl=1\" class=\"alignleft size-full wp-image-4932\" alt=\"fruttidiboscoepatite\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/it\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/fruttidiboscoepatite.jpg?resize=200%2C202\" width=\"200\" height=\"202\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a>Esponenti di autorevoli istituzioni scientifiche (tra cui l\u2019Istituto Superiore di Sanit\u00e0) hanno fatto il punto della situazione sull\u2019epidemia di epatite A che ha colpito negli scorsi mesi le regioni del nord Italia.<\/p>\n<p>\u201c<em>Dal gennaio 2013, un insolito aumento dei casi di epatite A \u00e8 stato rilevato nel nord Italia. Nel periodo compreso tra gennaio e la fine di maggio 2013, sono stati segnalati 352 casi al sistema di sorveglianza, con un incremento del 70% rispetto allo stesso periodo dell\u2019anno precedente. L\u2019epidemia \u00e8 in corso e le autorit\u00e0 sanitarie stanno continuando le indagini per determinare quale sia il veicolo di trasmissione e per controllare l\u2019epidemia<\/em>\u201c.<\/p>\n<p>Gli autori dell\u2019articolo, apparso giorni fa sul sito <strong>Eurosurveillance<\/strong>, continuano affermando che \u00a0\u201c<em>l\u2019analisi preliminare elaborata per determinare i possibili fattori di rischio associati all\u2019attuale epidemia <b>ha identificato <\/b><strong>il consumo di frutti di bosco congelati (ribes, more, lamponi, mirtilli) come veicolo potenziale dell&#8217; infezione<\/strong>. L\u2019ipotesi che le bacche possano essere coinvolte \u00e8 fortemente sostenuta dal rilevamento di epatite A in un campione di frutti di bosco surgelati. Il monitoraggio di questi frutti di bosco surgelati e altri alimenti potenzialmente portatori del virus dell\u2019epatite A (verdure, pesce e altri prodotti alimentari segnalati come potenziali fattori di rischio per i casi nelle indagini epidemiologiche) \u00e8 stata intensificata per fornire un quadro chiaro della distribuzione di alimenti contaminati e il rischio di esposizione per loro<\/em>\u201c.<\/p>\n<p>L\u2019 allerta ha ovviamente scatenato preoccupazioni e domande da parte dei consumatori. In risposta, il Ministero della Salute ha pubblicato un documento in undici punti, seppur generico, pubblicato sul sito ufficiale. Nel punto 8 del documento, che risponde alla domanda \u201cCome si contaminano gli alimenti vegetali con il virus dell&#8217;epatite A?\u201d, si legge che \u201c<strong><i>la fonte<\/i><\/strong><em> di contaminazione pi\u00f9 frequente per i vegetali<\/em> \u2013 si legge nel testo \u2013 <em>\u00e8 <strong>costituita dall\u2019acqua utilizzata per l\u2019irrigazione e\/o la fertirrigazione<\/strong>. Attraverso questa i virus si depositano preferibilmente sulla superficie esterna dei vegetali e non \u00e8 ancora ben chiaro se esista un meccanismo che permetta ai virus di penetrare all\u2019interno del frutto o dell\u2019ortaggio<\/em>\u201d.<\/p>\n<p><strong>Il focolaio di epatite A non riguarda solo l\u2019Italia. <\/strong><strong>Anche i <\/strong><strong>paesi scandinavi<\/strong><em> sono in stato di l\u2019allerta alimentare, che \u201cha avuto inizio nel mese di ottobre 2012 con un bilancio di\u00a0 103 casi segnalati in nove mesi. Uno studio caso-controllo realizzato in Danimarca, Finlandia, Norvegia e Svezia ha identificato fragole congelate come la probabile causa dell\u2019epidemia, anche se sono in corso valutazioni sui\u00a0 frutti di bosco<\/em>\u201c.<\/p>\n<p>Sara Tulipani<\/p>\n<p>L\u2019articolo completo al link:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.eurosurveillance.org\/ViewArticle.aspx?ArticleId=20518\">http:\/\/www.eurosurveillance.org\/ViewArticle.aspx?ArticleId=20518<\/a><\/p>\n<p>Il documento pubblicato dal Ministero della Salute:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.salute.gov.it\/portale\/p5_1_1.jsp?lingua=italiano&amp;id=160\">http:\/\/www.salute.gov.it\/portale\/p5_1_1.jsp?lingua=italiano&amp;id=160<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esponenti di autorevoli istituzioni scientifiche (tra cui l\u2019Istituto Superiore di Sanit\u00e0) hanno fatto il punto della situazione sull\u2019epidemia di epatite A che ha colpito negli scorsi mesi le regioni del nord Italia. \u201cDal gennaio 2013, un insolito aumento dei casi di epatite A \u00e8 stato rilevato nel nord Italia. 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