{"id":4999,"date":"2013-07-31T08:18:49","date_gmt":"2013-07-31T08:18:49","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=4999"},"modified":"2013-07-31T08:18:49","modified_gmt":"2013-07-31T08:18:49","slug":"cioccolato-e-premi-nobel-la-diatriba-scientifica-continua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2013\/07\/31\/cioccolato-e-premi-nobel-la-diatriba-scientifica-continua","title":{"rendered":"Cioccolato e premi Nobel: la diatriba scientifica continua.."},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/it\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/chocolate-and-Nobel.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"5001\" data-permalink=\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2013\/07\/31\/cioccolato-e-premi-nobel-la-diatriba-scientifica-continua\/attachment\/chocolate-and-nobel\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/chocolate-and-Nobel.jpg?fit=1078%2C682&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"1078,682\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"chocolate and Nobel\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/chocolate-and-Nobel.jpg?fit=300%2C190&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/chocolate-and-Nobel.jpg?fit=1024%2C648&amp;ssl=1\" class=\"alignleft size-medium wp-image-5001\" alt=\"chocolate and Nobel\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/it\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/chocolate-and-Nobel-300x189.jpg?resize=300%2C189\" width=\"300\" height=\"189\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a>Dalla pubblicazione dell&#8217;articolo &#8220;<strong>Chocolate Consumption, Cognitive Function, and Nobel Laureates<\/strong>&#8221; su <i>The New England Journal of Medecine<\/i> \u2026.\u00e8 iniziata una vera e propria diatriba scientifica. Basta cercare in Pubmed gli articoli relativi alla combinazione delle parole \u201c<b><i>Chocolate<\/i><\/b>\u201d [AND] \u201c<b><i>Nobel<\/i><\/b>\u201d, per farsi un\u2019idea del \u201cpolverone\u201d alzatosi dalla pubblicazione del trafiletto.<\/p>\n<p>L\u2019 articolo (o meglio, la <i>Occasional Note<\/i>) richiamava l&#8217;attenzione sulla strana correlazione osservata tra consumo annuale pro-capite di cioccolato e quantit\u00e0 di premi Nobel vinti, in diversi paesi europei. L\u2019ipotesi iniziale era che, poich\u00e9 il consumo di cioccolato sembra essere associato a un <b>miglioramento della funzione cognitiva<\/b>, propriet\u00e0 generalmente ascritta ad alcuni <b>flavonoidi contenuti nel cacao<\/b> (i flavonoli), questo miglioramento potrebbe rendersi palese confrontando il consumo di cioccolato a livello di popolazioni, come ad esemprio in distinte nazioni europee.<\/p>\n<p>E quale miglior marcatore di \u201cperformance cognitiva\u201d di una nazione, se non il numero di laureati vincitori di premio Nobel?<\/p>\n<p>La grafica proposta nell\u2019articolo, e ripostata qui in basso, parla da s\u00e9. La correlazione tra consumo di cioccolato per popolazione e numeri di premi Nobel vinti, c\u2019\u00e8.<\/p>\n<p>Ora bisognerebbe sapere quanto cioccolato hanno mangiato i fortunati vincitori in persona, negli anni precedenti alla insignazione del premio&#8230;<\/p>\n<p>E bisognerebbe anche chiedersi se la correlazione osservata \u00e8 indice di causalit\u00e0 o meno..<\/p>\n<p>Tanto che, nella diatriba scatenatasi in risposta alla notizia-bomba, non sono mancate note tecniche, sul discusso approccio statistico utilizzato nello studio, opinioni personali e vere e proprie critiche.<\/p>\n<p>Fino ad\u00a0 atteggiamenti che definirei quasi &#8220;saprofiti&#8221;, di scienziati che, sempre in toni critici e scientifici, hanno deciso di \u201ccavalcare l\u2019onda\u201d della celebrit\u00e0 della notizia, cercando per\u00f2 di orientare l\u2019attenzione verso altri componenti della dieta responsabili dell\u2019 effetto \u201cpro-Nobel\u201d (ad esempio il latte, spesso consumato insieme al cacao tanto in bevande che nel cioccolato al latte).<\/p>\n<p>Il tutto risulta quasi divertente. Consiglio la lettura della serie di risposte all&#8217;articolo originale, e che la diatriba continui!<\/p>\n<p>Ad ogni modo, fino a quando la notizia non verr\u00e0 del tutto confutata, io personalmente mi sentir\u00f2 doppiamente giustificata nel cedere alla gola per qualche barretta di cioccolato in pi\u00f9!<\/p>\n<p>Sara Tulipani<\/p>\n<p>L&#8217;articolo originale:<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 N Engl J Med. 2012 Oct 18;367(16):1562-4.\u00a0 Chocolate consumption, cognitive function, and Nobel laureates. Messerli FH.<\/p>\n<p>Note critiche, tecniche e personali recentemente pubblicate in riviste indexate nel JCR:<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Editors&#8217; pick: Christmas is coming &#8211; time for chocolate to get ready for your Nobel Prize. Kayser M. Investig. Genet. 2012 Dec 11;3(1):26. doi: 10.1186\/2041-2223-3-26.<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Milk, chocolate and Nobel prizes: potential role of lactose intolerance and chromosome 2.Loney T, Nagelkerke N. Evid Based Med. 2013 Jun;18(3):120.<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Nobel prizes, chocolate and milk: the statistical view. Dunstan F.Pract Neurol. 2013 Jun;13(3):206-7. doi:10.1136\/practneurol-2013-000588.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dalla pubblicazione dell&#8217;articolo &#8220;Chocolate Consumption, Cognitive Function, and Nobel Laureates&#8221; su The New England Journal of Medecine \u2026.\u00e8 iniziata una vera e propria diatriba scientifica. Basta cercare in Pubmed gli articoli relativi alla combinazione delle parole \u201cChocolate\u201d [AND] \u201cNobel\u201d, per farsi un\u2019idea del \u201cpolverone\u201d alzatosi dalla pubblicazione del trafiletto. 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