{"id":5160,"date":"2013-09-04T08:41:03","date_gmt":"2013-09-04T08:41:03","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=5160"},"modified":"2013-09-04T08:41:03","modified_gmt":"2013-09-04T08:41:03","slug":"piu-broccoli-contro-losteoartrite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2013\/09\/04\/piu-broccoli-contro-losteoartrite","title":{"rendered":"Pi\u00f9 broccoli contro l&#8217;osteoartrite"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/it\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/sulforaphane.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"5163\" data-permalink=\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2013\/09\/04\/piu-broccoli-contro-losteoartrite\/attachment\/sulforaphane\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/sulforaphane.jpg?fit=275%2C183&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"275,183\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"sulforaphane\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/sulforaphane.jpg?fit=275%2C183&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/sulforaphane.jpg?fit=275%2C183&amp;ssl=1\" class=\"alignleft size-full wp-image-5163\" alt=\"sulforaphane\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/it\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/sulforaphane.jpg?resize=275%2C183\" width=\"275\" height=\"183\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><\/p>\n<p>Una nuova ricerca \u2013 pubblicata su <i>Arthritis &amp; Rheumatism <\/i>&#8211; ha recentemente dimostrato che il sulforafano, un composto presente nei broccoli e in altre <i>cruciferae<\/i>, potrebbe aiutare a prevenire o a rallentare la progressione della\u00a0 pi\u00f9 comune forma di artrite, rallentando la distruzione della cartilagine delle articolazioni.<br \/>\nL&#8217;osteoartrite \u00e8 una malattia comune causata dalla degenerazione del tessuto cartilagineo e osseo nelle articolazioni.\u00a0 Colpisce prevalentemente\u00a0mani, piedi, colonna vertebrale, fianchi e ginocchia. I sintomi principali sono dolore e rigidit\u00e0.<br \/>\nMangiare verdure come broccoli, cavoli e cavoletti di Bruxelles, potrebbe quindi essere utile per \u201cfare il pieno\u201d di sulforafano.<br \/>\nGli autori della ricerca, ricercatori della<em> University of East Anglia<\/em> nel Regno Unito, affermano che altri studi precedenti hanno suggerito che il sulforafano possa avere propriet\u00e0 anti-tumorali e anti-infiammatorie, ma questo \u00e8 il primo grande studio sui suoi effetti sulla salute delle articolazioni.<br \/>\n&#8220;I risultati di questo studio sono molto promettenti&#8221;, spiega il ricercatore Ian Clark, <i>corresponding author<\/i> dello studio, in una nota. &#8220;Abbiamo dimostrato che questo funziona in tre modelli sperimentali: cellule cartilaginee, tessuto, e su un modello murino di osteoartrite. Ora vogliamo mostrare l\u2019effetto direttamente in vivo\u201d.<\/p>\n<p>I ricercatori stanno ora infatti testando i loro risultati su pazienti con osteoartrite causata da un intervento chirurgico di sostituzione del ginocchio. In caso di successo, si spera\u00a0porti ad ottenere\u00a0finanziamenti per un ampio studio clinico per dimostrare l&#8217;effetto di broccoli sulla osteoartrite, la funzione articolare e il dolore.<\/p>\n<p>Nello studio umano, met\u00e0 dei 40 pazienti arruolati sar\u00e0 sottoposto a consumo di un &#8220;super broccolo&#8221;, ovvero una coltivazione appositamente selezionata per essere ad alto contenuto di sulforafano. I soggetti mangeranno\u00a0il &#8220;super broccolo&#8221;\u00a0nelle due\u00a0settimane precedenti al loro intervento chirurgico. Una volta che l&#8217;intervento avr\u00e0 avuto luogo, i ricercatori esamineranno se il composto\u00a0ha avuto effetto sulla conservazione del tessuto cartilagineo nell&#8217;articolazione.<\/p>\n<p>&#8220;Anche se la chirurgia \u00e8 un grande successo, in realt\u00e0 non \u00e8 una risposta alla patologia&#8221;, dice Ian M Clark. &#8220;Una volta che si ha l&#8217;artrosi, l\u2019intervento chirurgico \u00e8 molto importante perch\u00e9 aiuta a rallentare la progressione della patologia. Ma una forma di prevenzione sarebbe preferibile, e le modifiche\u00a0dello stile di vita,\u00a0partendo dalla dieta, potrebbero essere l&#8217;unico modo per farlo&#8221;.<\/p>\n<p>Finora nessuna ricerca\u00a0\u00e8 riuscita a dimostrare che il cibo o la dieta possano giocare alcun ruolo nel ridurre la progressione di osteoartrosi. Quindi, se questi risultati riuscissero a essere replicati negli esseri umani, sarebbe un bel passo avanti.<\/p>\n<p>Sara Tulipani<\/p>\n<p>L\u2019abstract dell\u2019articolo al link:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/http:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/10.1002\/art.38133\/abstract\">http:\/\/http:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/10.1002\/art.38133\/abstract<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una nuova ricerca \u2013 pubblicata su Arthritis &amp; Rheumatism &#8211; ha recentemente dimostrato che il sulforafano, un composto presente nei broccoli e in altre cruciferae, potrebbe aiutare a prevenire o a rallentare la progressione della\u00a0 pi\u00f9 comune forma di artrite, rallentando la distruzione della cartilagine delle articolazioni. 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