{"id":5175,"date":"2013-09-12T15:47:05","date_gmt":"2013-09-12T15:47:05","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=5175"},"modified":"2013-09-12T16:12:21","modified_gmt":"2013-09-12T16:12:21","slug":"sindrome-post-vacanziera-l-alimentazione-aiuta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2013\/09\/12\/sindrome-post-vacanziera-l-alimentazione-aiuta","title":{"rendered":"Sindrome post-vacanziera: l’alimentazione aiuta"},"content":{"rendered":"

La semFYC (Sociedad Espa\u00f1ola de Medicina de Familia y Comunitaria) ha pubblicato in rete un documento rivolto ai medici di famiglia, con informazioni su come aiutare i pazienti affetti da “sindrome post-vacanziera”.<\/p>\n

Tra le raccomandazioni della semF\"sindrome<\/a>YC per superare la sindrome post-vacanziera, si menziona l’importanza di recuperare una dieta equilibrata, in cui “non manchino alimenti come frutta, verdura e insalate.” Vitamine del gruppo B e alcuni oligoelementi (magnesio, zinco…) sono molto importanti per migliorare il benessere fisico e psicologico.<\/p>\n

Anche se non ci sono alimenti “curatutto”, regolare e controllare l’alimentazione soprattutto nei momenti di malessere fisico e psichico, \u00e8 vitale. Questo richiede la scelta dei cibi giusti all’interno di ogni gruppo per facilitare il ri-equilibrio del sistema nervoso centrale -centro regolatore delle emozioni-. Un passo essenziale \u00e8 quello di ottenere un buon controllo della glicemia, evitando eccessive fluttuazioni, e in questo aspetto la scelta del cibo \u00e8 fondamentale. In questo periodo \u00e8 anche importante una buona nutrizione degli organi depurativi (fegato, reni), al fine di eliminare scorie e tossine: basilare per migliorare l\u2019umore e il benessere generale.<\/p>\n

    \n
  1. Riso integrale, anche a colazione<\/strong>. Il riso viene proposto come esempio di cereale integrale ricco di carboidrati complessi e fibre, fonte di proteine \u200b\u200bvegetali e micronutrienti (magnesio, zinco, potassio e vitamine del gruppo B) . Nel complesso, \u00e8 un alimento che aiuta a bilanciare il sistema nervoso e fornisce al corpo energia (glucosio) gradualmente. Anche se non \u00e8 consuetudine includere riso cotto a colazione, esistono ricette tradizionali gustose e rivitalizzanti che lo incorporano come ingrediente principale, come il budino di riso, mescolato con frutta secca o il riso soffiato. Assumere cereali non raffinati e non zuccherati a colazione \u00e8 un modo sano per iniziare la giornata, tutto il contrario della solita colazione a base di latte e cioccolato, biscotti e succo di frutta. Questa opzione infatti fornisce zuccheri di rapido assorbimento cui si associa una sensazione immediata di \u201ccarico di energia\u201d, che per\u00f2 persiste per un breve tempo, cui segue una fase di ipoglicemia. Alternativa equivalente al riso integrale: fiocchi d’avena, ad esempio presenti nel muesli o anche utilizzati per addensare creme di verdure, pur\u00e8 e zuppe.<\/li>\n
  2. Mela cotta.<\/strong> Si tratta di una forma meno comune, ma comunque sana, di mangiare la frutta, e un buon sostituto di dolciumi di cui spesso si abusa durante l’estate, come gelati, cioccolatini , biscotti, muffin. La frutta cotta infatti concentra i suoi zuccheri a causa della caramellizzazione che avviene per effetto della cottura. Se la mela \u00e8 accompagnata da prugne, uva passa o datteri (o spolverata con cannella), viene ulteriormente accentuata la sua naturale dolcezza e il risultato \u00e8 uno spuntino pi\u00f9 saporito, che aiuta a normalizzare la glicemia.<\/li>\n
  3. Verdure a foglia verde<\/strong>. L\u2019eccesso di zuccheri, grassi e alcol, combinazione frequente nei giorni di festa e durante le vacanze ma altrettanto nociva, pu\u00f2 sovraccaricare la funzione depurativa epatica, riducendone la funzionalit\u00e1. E questo si riflette sull\u2019umore, pi\u00f9 instabile e irritabile, e sul benessere generale del corpo. Per armonizzare la funzionalit\u00e0 epatica \u00e8 utile includere nella dieta il consumo di verdure a piccola foglia verde (lattuga, rucola, valeriana, crescione), germogli o piselli, cos\u00ec come verdure dal gusto un po’ amaro (sedano, porri, cavoli, bietole e indivia). Per stimolare la funzione depuratrice del fegato pu\u00f2 anche essere utile l\u2019uso di tisane che rilasciano sostanze fitochimiche con attivit\u00e0 epatoprotettiva, come il cardo mariano<\/i>, la curcuma<\/i>, il tarassaco<\/i> e il carciofo<\/i>, ma sempre dietro vigilanza o prescrizione medica.<\/li>\n
  4. Zucca, dolcezza naturale<\/strong>. Questo ortaggio fornisce molteplici possibilit\u00e0 culinarie. Al forno resta succosa e zuccherina, mentre se aggiunta a stufati, d\u00e0 loro un gusto pi\u00f9 dolce e una consistenza cremosa. Si pu\u00f2 anche mangiare come contorno, tagliata a cubetti o strisce, in sostituzione di altre proposte culinarie pi\u00f9 allettanti ma caloriche (ad esempio, patate fritte).<\/li>\n
  5. Alimenti ricchi di glutammina<\/strong>. \u00c8 un amminoacido che ha la particolarit\u00e0 di essere una fonte di energia per il cervello e un elemento essenziale nel metabolismo di vari neurotrasmettitori. Tanto che nella ricerca clinica, la glutammina si considera come un agente “neuroprotettivo”. Tra gli alimenti pi\u00f9 ricchi di glutammina \u00e8 interessante incorporare nella dieta post-vacanziera mandorle, soia, tacchino e fagioli secchi.<\/li>\n<\/ol>\n

    Altre raccomandazioni per superare la sindrome post-vacanziera al link:<\/p>\n

    http:\/\/www.semfyc.es\/pfw_files\/cma\/Informacion\/modulo\/documentos\/RecsemFYCVacaciones.pdf<\/a><\/p>\n

    Sara Tulipani<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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