{"id":5537,"date":"2013-12-04T18:49:27","date_gmt":"2013-12-04T18:49:27","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=5537"},"modified":"2013-12-06T11:19:17","modified_gmt":"2013-12-06T11:19:17","slug":"mandorle-e-non-solo-i-veri-alleati-della-salute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2013\/12\/04\/mandorle-e-non-solo-i-veri-alleati-della-salute","title":{"rendered":"Mandorle e non solo&#8230; i veri alleati della salute!"},"content":{"rendered":"<p align=\"justify\">I ricercatori hanno sdoganato le <strong>mandorle<\/strong> (e non solo): <strong><em>30 g al giorno<\/em><\/strong> di mandorle \u2013 non zuccherate n\u00e9 salate &#8211; aiutano nella prevenzione di numerose malattie abbassando del 20% la mortalit\u00e0 per qualsiasi causa di morte. Ma c\u2019\u00e8 di pi\u00f9 \u2026 non solo le mandorle ma anche arachidi, noci e altra frutta oleaginosa (detta anche a guscio) sono responsabili di tale effetto positivo sulla salute. Ben diverso \u00e8 invece l\u2019effetto della frutta secca quale albicocche o fette di mela o fette di banana ne tanto meno datteri, uvetta sultanina, fichi secchi. Queste sono molto ricche di zuccheri semplici, e non solo, pertanto il loro effetto sulla salute non \u00e8 certo positivo.<\/p>\n<p align=\"justify\">Lo <a href=\"http:\/\/www.nejm.org\/doi\/full\/10.1056\/NEJMoa1307352#t=article\">studio<\/a> pubblicato recentemente su <em>the New England Journal of Medicine<\/em> ha portato numerosi e convincenti dati seppur rimane ancora da ben chiarire il meccanismo biomolecolare che sottende a tale effetto seppur c\u2019\u00e8 stata una intuizione.<\/p>\n<p><!--more--><br \/>\n<a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/it\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/mandorle.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"5540\" data-permalink=\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2013\/12\/04\/mandorle-e-non-solo-i-veri-alleati-della-salute\/attachment\/mandorle\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/mandorle.jpg?fit=620%2C349&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"620,349\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"mandorle\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/mandorle.jpg?fit=300%2C169&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/mandorle.jpg?fit=620%2C349&amp;ssl=1\" class=\"alignright size-medium wp-image-5540\" alt=\"mandorle\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/it\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/mandorle-300x168.jpg?resize=300%2C168\" width=\"300\" height=\"168\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><\/p>\n<p align=\"justify\">Un\u2019assunzione regolare e moderata, cio\u00e8 i 30 grammi\/die sopracitati, di tale frutta sono in grado di abbassare la mortalit\u00e0.<\/p>\n<p align=\"justify\">Numerosi studi avevano in passato dimostrato l\u2019esistenza di una relazione positiva tra l\u2019aumento del consumo di noci, arachidi, mandorle e simile e un minor rischio di sviluppare patologie cardiovascolari, diabete tipo II, cancro al colon, calcoli biliari e diverticoli. Ora i dati sono veramente tanti e convincenti.<\/p>\n<p align=\"justify\">Lo studio ha raccolto, infatti i dati di due importanti studi quali il <a href=\"http:\/\/www.channing.harvard.edu\/nhs\/\">Nurses&#8217; Health Study<\/a> (ha coinvolto ben 76.464 donne, seguite tra il 1980 e il 2010) e lo <a href=\"http:\/\/www.hsph.harvard.edu\/hpfs\/\">Health Professionals&#8217; Follow-up Study<\/a> (ha coinvolto ben 42.498 uomini, seguiti dal 1986 al 2010).<\/p>\n<p align=\"justify\">Questo il risultato davvero sorprendente:<br \/>\n<strong>30 grammi\/1 volta\/settimana<\/strong> garantisce una riduzione della mortalit\u00e0 dell&#8217;<strong>11%<\/strong>; questa sale al <strong>13%<\/strong> se anche il consumo sale a <strong>2-4 volte settimana<\/strong>; sale ancora al <strong>15%<\/strong> per <strong>5-6 volte settimana<\/strong> e raggiunge il <strong>20% nel caso di un consumo quotidiano<\/strong>.<\/p>\n<p align=\"justify\">L\u2019intuizione sul possibile meccanismo biomolecolare parte dal mettere il massimo dell\u2019attenzione sull\u2019effetto di importanti nutrienti (acidi grassi, fibra, antiossidanti\u2026) sulla riduzione dei livelli ematici di colesterolo come pure sulla riduzione dello stress ossidativo e conseguente riduzione dei radicali liberi. Inoltre si ipotizza un effetto sulla riduzione dello stato infiammatorio, della adiposit\u00e0 e lo sviluppo del meccanismo dell\u2019insulino-resistenza.<\/p>\n<p align=\"justify\">Letizia Saturni<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I ricercatori hanno sdoganato le mandorle (e non solo): 30 g al giorno di mandorle \u2013 non zuccherate n\u00e9 salate &#8211; aiutano nella prevenzione di numerose malattie abbassando del 20% la mortalit\u00e0 per qualsiasi causa di morte. 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