{"id":5782,"date":"2014-02-13T11:42:42","date_gmt":"2014-02-13T11:42:42","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=5782"},"modified":"2014-03-18T13:01:50","modified_gmt":"2014-03-18T13:01:50","slug":"yogurt-un-aiuto-per-ridurre-il-rischio-di-diabete-di-tipo-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2014\/02\/13\/yogurt-un-aiuto-per-ridurre-il-rischio-di-diabete-di-tipo-2","title":{"rendered":"Yogurt: un aiuto per ridurre il rischio di diabete di tipo 2"},"content":{"rendered":"

Consumare ogni settimana quattro vasetti e mezzo di yogurt da 125 grammi potrebbe ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.<\/strong><\/p>\n

\"images\"<\/a><\/p>\n

\u00c8 quanto afferma un nuovo studio pubblicato su Diabetologia<\/em>, condotto dai ricercatori del Medical Research Council (MRC), Unit\u00e0 di Epidemiologia dell\u2019Universit\u00e0 di Cambridge, che hanno selezionato, da un pi\u00f9 ampio studio Britannico (EPIC-Norfolk Study<\/em> ), 4255 volontari per analizzare il loro stile di vita alimentare e il loro consumo di yogurt, formaggi freschi e formaggi a basso contenuto di grassi.<\/p>\n

In seguito sono stati confrontati i dati di 3502 partecipanti selezionati in modo casuale con quelli di 753 partecipanti che avevano sviluppato il diabete di tipo 2 in\u00a0oltre 11 anni di studio.<\/p>\n

Questo metodo ha permesso al gruppo di Cambridge di esaminare il rischio di diabete in relazione sia al consumo di latticini in totale, sia al consumo di singoli prodotti lattiero caseari.<\/p>\n

I risultati hanno rivelato una riduzione del rischio del 24% per un maggior consumo di prodotti lattiero-caseari fermentati e a basso contenuto di grassi, <\/strong>come lo yogurt, il formaggio fresco e la ricotta.
\nAnalizzando nello specifico lo yogurt la percentuale sale<\/strong>: il consumo settimanale di circa quattro vasetti e mezzo di yogurt pu\u00f2 ridurre del 28%\u00a0 il rischio di nuova insorgenza del diabete di tipo 2 rispetto ai non consumatori.<\/p>\n

I ricercatori riconoscono che lo studio non pu\u00f2 dimostrare che il consumo di latticini porti ad una riduzione del rischio di diabete di tipo 2, ma\u00a0 fornisce \u201cprove concrete\u201d che il consumo di prodotti lattiero-caseari fermentati e a basso contenuto di grassi \u00e8 associato ad una riduzione del rischio di sviluppare la malattia.<\/p>\n

La Dott.ssa Nita Forouhi, ricercatrice principale dello studio, ha commentato: “Questi risultati suggeriscono che il consumo di determinati tipi di latticini pu\u00f2 essere utile per la prevenzione del diabete, e sono rilevanti per i messaggi di salute pubblica”.<\/em><\/p>\n

Per i ricercatori il segreto di questa capacit\u00e0 antidiabetica “\u00e8 la presenza nello yogurt di batteri probiotici e di una speciale forma di vitamina K, che associata alla fermentazione di prodotti caseari fornisce la protezione contro la patologia<\/em>“.<\/p>\n

Per leggere l’articolo completo:<\/p>\n

Dietary dairy product intake and incident type 2 diabetes: a prospective study using dietary data from a 7-day food diary<\/a><\/p>\n

Dr.ssa Francesca Trinastich<\/p>\n

<\/p>\n

\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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