{"id":5895,"date":"2014-03-31T12:28:50","date_gmt":"2014-03-31T12:28:50","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=5895"},"modified":"2014-04-03T08:36:16","modified_gmt":"2014-04-03T08:36:16","slug":"fragole-anche-liofilizzate-mostrano-benefici-per-il-cuore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2014\/03\/31\/fragole-anche-liofilizzate-mostrano-benefici-per-il-cuore","title":{"rendered":"Fragole: anche liofilizzate mostrano benefici per il cuore"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Un nuovo studio\u00a0 ha rivelato che consumare bevande a base di fragole liofilizzate pu\u00f2 aiutare ad abbassare significativamente i livelli di colesterolo totale e LDL.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/index2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"5900\" data-permalink=\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2014\/03\/31\/fragole-anche-liofilizzate-mostrano-benefici-per-il-cuore\/attachment\/index-9\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/index2.jpg?fit=251%2C201&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"251,201\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"index\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/index2.jpg?fit=251%2C201&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/index2.jpg?fit=251%2C201&amp;ssl=1\" class=\"alignnone size-full wp-image-5900\" alt=\"index\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/index2.jpg?resize=251%2C201\" width=\"251\" height=\"201\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">I nuovi dati, pubblicati sul <em>Journal of Nutrition<\/em> dai ricercatori della Oklahoma State University, della Queen University di Belfast (Irlanda del Nord)\u00a0 e della University of Oklahoma Health Sciences Center, si aggiungono a quelli di altri studi che hanno evidenziato i potenziali benefici delle fragole e dei loro estratti per la salute del cuore.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nel 2009, i ricercatori della Oklahoma State University avevano riferito che dopo otto settimane di supplementazione con fragole liofilizzate era stata osservata una <strong>riduzione dell\u201911 % dei livelli di colesterolo LDL nelle persone obese<\/strong> (Nutrition Research, Vol. 30, pp 462-469 ) .<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Uno studio condotto un anno prima in donne in sovrappeso aveva riferito che le fragole liofilizzate avevano <strong>ridotto i livelli di colesterolo totale e LDL del 5% e 6 %, rispettivamente<\/strong> (Nutrition Journal , 08:43 ) .<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Recentemente uno studio italiano\u00a0 pubblicato su <em>Journal of Nutritional Biochemistry<\/em>,\u00a0 ha rivelato come un mese di consumo di fragole <em>Alba<\/em> (<strong>500 grammi<\/strong>) particolarmente ricche di composti antiossidanti, quali le antocianine, basterebbe a modulare gli indicatori di rischio cardiovascolare, riducendo i marcatori plasmatici di stress ossidativo e di attivazione piastrinica. I risultati hanno mostrato che il consumo di fragole apportava benefici al profilo lipidico tramite riduzioni significative di: <strong>quasi il 9 %\u00a0 del colesterolo totale, circa il 14 % del colesterolo LDL, e quasi il 21% dei\u00a0 trigliceridi<\/strong> (<a href=\"http:\/\/www.jnutbio.com\/article\/S0955-2863%2813%2900249-0\/abstract\">The Journal of Nutritional Biochemistry Volume 25, Issue 3 , Pages 289-294, March 2014<\/a>).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nel nuovo studio, la Dr.ssa\u00a0 Arpita Basu della Oklahoma State University\u00a0 ed i suoi colleghi hanno reclutato 60 adulti con adiposit\u00e0 addominale ed elevati livelli di lipidi nel sangue. I partecipanti sono stati assegnati in modo casuale a ricevere: una bevanda contente una bassa quantit\u00e0 di fragole (<strong>25 grammi al giorno<\/strong> ), una bevanda con maggiori quantit\u00e0 di fragole (<strong>50 grammi al giorno<\/strong> ) o una versione <strong>placebo<\/strong> per ogni bevanda .<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Dodici settimane di consumo quotidiano di 50 grammi di fragole liofilizzate hanno mostrato un effetto dose-dipendente sul colesterolo totale e LDL<\/strong>, <strong>ed anche significative riduzioni della concentrazione del colesterolo nelle particelle LDL di piccolo calibro, che sono collegate con l\u2019aterosclerosi .<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">I risultati erano statisticamente significativi nel gruppo che aveva assunto la maggior dose di fragole (rispetto a controlli). Infatti, i ricercatori hanno riferito che <strong>il colesterolo totale e LDL erano diminuiti di 33 mg \/ dL e di 28 mg \/ dL, rispettivamente, mentre la concentrazione del colesterolo nelle particelle LDL di piccolo calibro si era ridotta di 301 nmol \/ L.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nel complesso, le fragole avevano esercitato un effetto antiossidante, diminuendo la perossidazione lipidica, anche se non sono stati rilevati effetti sull\u2019adiposit\u00e0, sulla pressione sanguigna, sul controllo glicemico o sull\u2019infiammazione.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Francesca Trinastich<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fonte : <a href=\"http:\/\/jn.nutrition.org\/content\/early\/2014\/03\/25\/jn.113.188169.abstract\">Freeze-Dried Strawberries Lower Serum Cholesterol and Lipid Peroxidation in Adults with Abdominal Adiposity and Elevated Serum Lipids\u201d A. Basu, N.M. Betts, A. Nguyen, E.D. Newman, D. Fu, T.J. Lyons<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un nuovo studio\u00a0 ha rivelato che consumare bevande a base di fragole liofilizzate pu\u00f2 aiutare ad abbassare significativamente i livelli di colesterolo totale e LDL. 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