{"id":6162,"date":"2014-07-12T16:05:54","date_gmt":"2014-07-12T16:05:54","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=6162"},"modified":"2014-08-11T05:21:56","modified_gmt":"2014-08-11T05:21:56","slug":"e-possibile-tarare-lorologio-biologico-con-il-cibo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2014\/07\/12\/e-possibile-tarare-lorologio-biologico-con-il-cibo","title":{"rendered":"E\u2019 possibile tarare l\u2019orologio biologico con il cibo"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/it\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/cicardiani.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"6165\" data-permalink=\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2014\/07\/12\/e-possibile-tarare-lorologio-biologico-con-il-cibo\/attachment\/cicardiani\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/cicardiani.jpg?fit=347%2C346&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"347,346\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"cicardiani\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/cicardiani.jpg?fit=300%2C300&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/cicardiani.jpg?fit=347%2C346&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/it\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/cicardiani-300x300.jpg?resize=300%2C300\" alt=\"cicardiani\" width=\"300\" height=\"300\" class=\"alignright size-medium wp-image-6165\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/cicardiani.jpg?resize=300%2C300&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/cicardiani.jpg?resize=150%2C150&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/cicardiani.jpg?w=347&amp;ssl=1 347w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><\/p>\n<p align=\"justify\">Quando parliamo di orologio biologico intendiamo quell\u2019orologio interno che scandisce il ritmo quotidiano di molti aspetti della biologia e del comportamento quali mangiare, dormire ma anche tutta una serie di reazioni fini e minuziose, di fondamentale importanza per il nostro organismo. Sono, cio\u00e8 i <em>ritmi circadiani<\/em>.<\/p>\n<p align=\"justify\">Sappiamo bene che \u00e8 la <strong>luce<\/strong> che regola\/tara questo orologio biologico ma ora c\u2019\u00e8 qualcosa di nuovo. Un gruppo di ricercatori della <a href=\"http:\/\/www.yamaguchi-u.ac.jp\/\">Yamaguchi University<\/a> e della <a href=\"http:\/\/www.saga-u.ac.jp\/english\/\">Saga University<\/a>, entrambe in Giappone, hanno pubblicato un recente articolo su <a href=\"http:\/\/www.cell.com\/current-biology\/home\">Current Biology<\/a>, in cui hanno evidenziato che il cibo pu\u00f2 esercitare un controllo su tali ritmi.<\/p>\n<p align=\"justify\">I ricercatori hanno scoperto che almeno l\u2019insulina, ormone secreto dalle cellule beta del pancreas in risposta ad un pasto, \u00e8 coinvolto nella regolazione dell\u2019orologio circadiano.<br \/>\nCi\u00f2 significa che la modulazione della sua produzione permette la sincronizzazione tra un pasto e l\u2019altro con ricadute positive su tutti i meccanismi che regolano la digestione e l\u2019assorbimento che diventano cos\u00ec efficaci ed efficienti.<\/p>\n<p align=\"justify\">Ad esempio \u2013 come suggerisce Akashi, autore del lavoro &#8211;  per chi soffre il jet lag, si potrebbe suggerire di arricchire il pasto con alimenti che promuovono la secrezione di insulina, in grado di portare ad un anticipo di fase dell&#8217;orologio circadiano. Tale suggerimento, ovviamente verrebbe a cadere nei soggetti con insulino-resistenza, quali i pazienti con diabete tipo II.<\/p>\n<p align=\"justify\">La scoperta ha risvolti importanti se inoltre si considera che la desincronizzazione cronica tra ritmi fisiologici e ambientali non solo riduce le prestazioni fisiologiche, ma comporta anche un aumentato rischio per numerosi disturbi come quelli del sonno, diabete, malattie cardiovascolari e tumori. Ecco dunque perch\u00e9 questa grande attenzione su un altro fattore che \u00e8 in grado di influenzare il metabolismo generale dell&#8217;organismo: il cibo.<\/p>\n<p align=\"justify\"><em>Fonte<\/em>: <a href=\"http:\/\/www.cell.com\/cell-reports\/abstract\/S2211-1247(14)00483-5\">The Role of the Endocrine System in Feeding-Induced Tissue-Specific Circadian Entrainment<\/a><\/p>\n<p align=\"justify\">Letizia Saturni<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando parliamo di orologio biologico intendiamo quell\u2019orologio interno che scandisce il ritmo quotidiano di molti aspetti della biologia e del comportamento quali mangiare, dormire ma anche tutta una serie di reazioni fini e minuziose, di fondamentale importanza per il nostro organismo. Sono, cio\u00e8 i ritmi circadiani. 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