{"id":6440,"date":"2014-11-09T18:11:36","date_gmt":"2014-11-09T18:11:36","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=6440"},"modified":"2014-12-01T10:43:40","modified_gmt":"2014-12-01T10:43:40","slug":"i-numerosi-benefici-della-frutta-a-guscio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2014\/11\/09\/i-numerosi-benefici-della-frutta-a-guscio","title":{"rendered":"I numerosi benefici della frutta a guscio"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

I ricercatori del Dana-Farber Cancer Institute<\/a><\/em>, del Brigham and Women\u2019s Hospital<\/em> e della Harvard School of Public Health<\/em>, hanno evidenziato che numerosi sono gli effetti positivi sulla salute dell\u2019uomo legati al consumo di frutta secca \u2013 meglio definita come frutta a guscio.<\/p>\n

Il principale risultato riguarda l\u2019aspettativa di vita, infatti \u2013 ha spiegato il prof. Charles S. Fuchs<\/a>, direttore del Gastrointestinal Cancer Center<\/em> al Dana-Farber e autore senior dell\u2019articolo \u2013 \u00e8 stata evidenziata una riduzione del 29% delle morti per malattie cardiovascolari<\/strong> oltre ad una riduzione dell\u201911% delle morti per cancro<\/strong>.<\/p>\n

Dal lavoro emerge anche che NON c\u2019\u00e8 differenza di effetto positivo scegliendo tra noci oppure mandorle, nocciole, anacardi, noci del Brasile, noci macadamia, noci pecan, pistacchi, arachidi e pinoli.<\/p>\n

Gi\u00e0 diversi studi precedenti avevano trovato un\u2019associazione positiva tra l\u2019aumento del consumo di frutta secca e un minor rischio per malattie cardiovascolari, diabete tipo II<\/a>, tumore colon-retto, calcoli biliari e diverticolite ma con tale lavoro si \u00e8 evidenziato anche che c\u2019\u00e8 una riduzione:
\n– dei livelli di colesterolo
\n– dello stress ossidativo
\n– dell\u2019infiammazione
\n– dell\u2019adiposit\u00e0
\n– dell\u2019insulino-resistenza.<\/p>\n

Tale lavoro \u00e8 considerato uno delle pietre miliari della ricerca poich\u00e9 i risultati sono stati ottenuti su una popolazione molto grande infatti gli autori hanno utilizzato i database provenienti da due ben noti studi osservazionali in corso che raccolgono dati sulla dieta e altri fattori di stile di vita e diversi risultati di salute. Nello specifico, il \u201cNurses\u2019 Health Study\u201d ha fornito dati su 76.464 donne, raccolti tra il 1980 e il 2010, e il \u201cHealth Professionals\u2019 Follow-up Study\u201d ha raccolto dati su 42.498 uomini tra il 1986 e il 2010.<\/p>\n

Tutti i partecipanti agli studi hanno compilato, ogni 2-4 anni, dettagliati questionari riguardanti la dieta. Insieme alla valutazione di ogni questionario alimentare, ai partecipanti \u00e8 stato chiesto di valutare quanto spesso hanno consumato frutta secca in porzioni da poco pi\u00f9 di 18 g, equivalenti a un tipico piccolo pacchetto di noccioline.
\nI metodi di analisi dei dati hanno permesso di eliminare possibili fattori confondenti che potevano rappresentare benefici in termini di ridotta mortalit\u00e0. Per esempio, i ricercatori hanno scoperto che le persone che mangiavano pi\u00f9 frutta a guscio erano pi\u00f9 magre, meno propense a fumare e pi\u00f9 inclini a praticare attivit\u00e0 fisica. Queste stesse persone utilizzavano integratori multivitaminici, consumavano pi\u00f9 frutta e verdura.
\nAl termine della scrematura si \u00e8 cos\u00ec stati in grado di isolare l\u2019associazione tra il consumo di frutta secca e la mortalit\u00e0, indipendentemente da questi altri fattori.<\/p>\n

I dati hanno in particolare rivelato che<\/em>:
\ncoloro che mangiavano frutta secca meno di una volta\/settimana<\/em> avevano una riduzione del rischio di morte del 7%;
\ncoloro che mangiavano la frutta secca almeno una volta\/settimana<\/em> avevano una riduzione dell\u201911%;
\ncoloro che mangiavano la frutta secca 5 o 6 volte\/settimana<\/em> avevano una riduzione del 15%;
\ncoloro che mangiavano la frutta secca 7 o pi\u00f9 volte\/settimana<\/em> avevano una riduzione del rischio di morte del 20%.<\/p>\n

Letizia Saturni
\nFonte: http:\/\/www.health.harvard.edu\/press_releases\/benefits_eating_nuts<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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