{"id":6660,"date":"2015-04-01T09:44:03","date_gmt":"2015-04-01T09:44:03","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=6660"},"modified":"2015-04-01T09:44:03","modified_gmt":"2015-04-01T09:44:03","slug":"facciamo-spazio-agli-alimenti-vegetali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2015\/04\/01\/facciamo-spazio-agli-alimenti-vegetali","title":{"rendered":"Facciamo spazio agli alimenti vegetali"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: Times New Roman;\"><span style=\"color: #444444;\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/it\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/clip_image0022.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"6661\" data-permalink=\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2015\/04\/01\/facciamo-spazio-agli-alimenti-vegetali\/attachment\/clip_image0022\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/clip_image0022.jpg?fit=540%2C700&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"540,700\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"clip_image002[2]\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/clip_image0022.jpg?fit=231%2C300&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/clip_image0022.jpg?fit=540%2C700&amp;ssl=1\" class=\"alignnone size-medium wp-image-6661\" alt=\"clip_image002[2]\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.funiber.org\/it\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/clip_image0022-231x300.jpg?resize=231%2C300\" width=\"231\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/clip_image0022.jpg?resize=231%2C300&amp;ssl=1 231w, https:\/\/i0.wp.com\/www.funiber.blog\/it\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/clip_image0022.jpg?w=540&amp;ssl=1 540w\" sizes=\"(max-width: 231px) 100vw, 231px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Times New Roman;\"><span style=\"color: #444444;\">Prediligere il consumo di alimenti di origine vegetale limitando l&#8217;apporto di cibi animali permetterebbe di ridurre del 20% la mortalit\u00e0 per malattie cardiache e ictus. <\/span><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-family: Times New Roman;\"><span style=\"color: #444444;\">I risultati, presentati a Baltimore da un gruppo di ricercatori dell&#8217;<i>Imperial College<\/i> di Londra in occasione dell&#8217;ultimo convegno dell&#8217;<i>American<\/i> <i>Heart Association<\/i>, sono il frutto di uno studio tramite questionario condotto su 451.256 soggetti arruolati in 10 paesi europei nell&#8217;ambito dello studio EPIC (<i>European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition<\/i>), il pi\u00f9 ampio studio internazionale disegnato per approfondire la relazione tra dieta e salute.<\/span><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-family: Times New Roman;\"><span style=\"color: #444444;\">I partecipanti inclusi nello studio non dovevano essere affetti da cardiopatia, diabete o neoplasia al basale. Al momento dell&#8217;arruolamento, sono stati raccolti dati relativi a peso e altezza, informazioni sulla dieta, lo stile di vita e lo stato di salute. La durata del follow-up \u00e8 stata di 12 anni in media. <\/span><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-family: Times New Roman;\"><span style=\"color: #444444;\">Un punteggio positivo \u00e8 stato attribuito al consumo di alimenti di origine vegetale (frutta, verdura, cereali, patate, olio d&#8217;oliva, noci, fagioli), mentre l&#8217;ingestione di cibi animali (carne, pesce, uova, grassi, frutti di mare o latticini) \u00e8 stata conteggiata negativamente. Il punteggio totale ottenuto era quindi indicativo del grado di aderenza a un modello dietetico ricco di cibi vegetali.<\/span><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-family: Times New Roman;\"><span style=\"color: #444444;\">I ricercatori hanno studiato la relazione tra abitudini dietetiche e mortalit\u00e0. La stretta aderenza a una dieta caratterizzata da un apporto di alimenti di origine vegetale superiore al 70 % \u00e8 risultata associata a una riduzione del 20% del rischio di morte cardiovascolare e per ictus, se confrontata a una dieta con un consumo di cibi vegetali inferiore al 45%.<\/span><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-family: Times New Roman;\"><span style=\"color: #444444;\">Attraverso cambiamenti di facile applicazione, sarebbe quindi possibile ridurre il rischio cardiovascolare: come ha ricordato Camille Lassale, epidemiologia all&#8217;<i>Imperial College<\/i> di Londra, &#8220;Basta sostituire parzialmente l&#8217;apporto di carne, uova e latticini con fagioli, noci e verdure&#8221;. <\/span><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-family: Times New Roman;\"><span style=\"color: #444444;\">Eliane Bahbouth<\/span><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-family: Times New Roman;\"><span style=\"color: #444444;\">Fonte: Semi-veggie diet effectively lowers heart disease, stroke risk &#8211; American Heart Association Meeting Report Abstract 16<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Times New Roman;\"><span style=\"color: #444444;\">link <a href=\"http:\/\/newsroom.heart.org\/news\/semi-veggie-diet-effectively-lowers-heart-disease-stroke-risk\" target=\"_blank\">http:\/\/newsroom.heart.org\/<wbr \/>news\/semi-veggie-diet-<wbr \/>effectively-lowers-heart-<wbr \/>disease-stroke-risk<\/a><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Prediligere il consumo di alimenti di origine vegetale limitando l&#8217;apporto di cibi animali permetterebbe di ridurre del 20% la mortalit\u00e0 per malattie cardiache e ictus. &nbsp; I risultati, presentati a Baltimore da un gruppo di ricercatori dell&#8217;Imperial College di Londra in occasione dell&#8217;ultimo convegno dell&#8217;American Heart Association, sono il frutto di uno studio tramite [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[11],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.7 - 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