{"id":6810,"date":"2015-08-02T16:12:25","date_gmt":"2015-08-02T16:12:25","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=6810"},"modified":"2015-08-05T08:06:24","modified_gmt":"2015-08-05T08:06:24","slug":"fodmap-e-intestino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2015\/08\/02\/fodmap-e-intestino","title":{"rendered":"FODMAP e &#8230; Intestino"},"content":{"rendered":"<p align=\"justify\"><em>Does a diet low in FODMAPs reduce symptoms associated with functional gastrointestinal disorders? A comprehensive systematic review and meta-analysis<\/em>.<\/p>\n<p align=\"justify\">Tutto nasce dalla lettura di questo articolo recentemente uscito su <em><a href=\"http:\/\/link.springer.com\/journal\/394\">European J Nutrition<\/a><\/em>. C\u2019\u00e8 un termine insolito o forse conosciuto solo a pochi \u2026 FODMAP! Spieghiamo subito \u2026 E\u2019 un acronimo coniato da un gruppo di ricercatori australiani per identificare zuccheri a catena corta: <strong>Fermentabili Oligo-, Di- e Mono-saccaridi e Polioli<\/strong>.<\/p>\n<p align=\"justify\">Ecco qualche esempio: <em>Fruttosio<\/em> (disaccaride della frutta, miele \u2026); <em>Lattosio<\/em> (disaccaride del latte e derivati \u2026); <em>Fruttani<\/em> (inulina del frumento, cipolla, aglio \u2026); <em>Galattani<\/em> (presenti nei legumi quali fagioli, lenticchia, soia \u2026) fino ai <em>Polioli<\/em> (dolcificanti contenenti sorbitolo, mannitolo, xilitolo, maltitolo, frutta con nocciolo come avocado, albicocche, ciliegie, pesche noci, pesche, prugne, \u2026)<\/p>\n<p align=\"justify\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/laurenfowler.co\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/easelly_visual-1.jpg\" alt=\"https:\/\/i0.wp.com\/laurenfowler.co\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/easelly_visual-1.jpg\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\">Perch\u00e9 puntare il dito contro queste molecole? Perch\u00e9 hanno propriet\u00e0 osmotiche, cio\u00e8 sono in grado attirare acqua nell\u2019intestino e se non digeriti completamente o non assorbiti dall\u2019intestino tenue vengono fermentati dai batteri (soprattutto se consumati in eccesso) ed essere cos\u00ec responsabili di gonfiore addominale, crampi, gas fino a diarrea.<\/p>\n<p align=\"justify\">Dopo questa breve e schietta introduzione\/spiegazione si torna a concentrare l\u2019attenzione su un distretto corporeo che fino a poco tempo fa era sottovalutato, trascurato perch\u00e9 \u2026 considerato la parte meno nobile del nostro corpo, perch\u00e9 nobile \u00e8 il cervello! Insomma stiamo parlando dell&#8217;intestino, definito anche da qualcuno un sistema idraulico e di scarico, formato da tubi di diverso calibro.<\/p>\n<p align=\"justify\"><em>Dolore addominale<\/em>, <em>distensione<\/em>, <em>costipazione<\/em>, <em>diarrea<\/em> e <em>flatulenza<\/em> sono sintomi che sempre pi\u00f9 spesso sentiamo raccontare dai pazienti che arrivano nei nostri studi e che che incidono negativamente sulla vita quotidiana del soggetto.<\/p>\n<p align=\"justify\">A questo punto il professionista dove ascrive tali sintomi?<br \/>\nSicuramente sono segnali di malattie infiammatorie dell\u2019intestino ma \u2026 sono disturbi glutine correlati? Sindrome del colon irritabile? O cosa altro?<\/p>\n<p align=\"justify\">In qualit\u00e0 di Health Zen Coach non entro nel merito della diagnosi ma \u2026 una cosa \u00e8 certa ed evidente: <strong>lo stretto legame tra alimentazione e sintomatologia<\/strong>. Diversi possono essere gli approcci ma quelli che prevedono l\u2019eliminazione di determinati tipi di alimenti piuttosto che cambiare la composizione della dieta sono sicuramente di maggior successo. Di che cosa sto parlando?<\/p>\n<p align=\"justify\">Se ritorniamo all\u2019elenco dei FODMAP all\u2019inizio del post \u00e8 facile capire che dobbiamo ridurre\/eliminare i cibi ad alta fermentabilit\u00e0 o meglio i cibi che hanno elevato contenuto di monosaccaridi, disaccaridi, oligosaccaridi e polioli. In tal modo si riduce la produzione di gas, si verificher\u00e0 un minor richiamo di liquidi nel colon con conseguente riduzione della distensione del colon stesso e quindi del dolore. Per essere ancora pi\u00f9 chiari parliamo di dieta a basso contenuto di FODMAPs.<\/p>\n<p align=\"justify\">Lo studio , il cui titolo ho proposto in apertura, \u00e8 una meta-analisi che ha dimostrato come l\u2019adozione della dieta FODMAP permetta la notevole riduzione della sintomatologia peculiare della sindrome dell\u2019intestino irritabile e delle malattie infiammatorie intestinali.<\/p>\n<p align=\"justify\">Al momento alcuni punti rimangono ancora aperti: ad esempio valutare quanto la dieta a basso FODMAP possa incidere sull\u2019assetto nutrizionale del soggetto ma anche quanto questo regime alimentare possa influire sulla composizione del microbiota e quindi sulle sue funzioni di difesa.<\/p>\n<p align=\"justify\">Fonte: A Marsch et al. <a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/25982757\">Does a diet low in FODMAPs reduce symptoms associated with functional gastrointestinal disorders? A comprehensive systematic review and meta-analysis<\/a>Eur J Nutr. 2015.<\/p>\n<p align=\"justify\">Letizia Saturni<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Does a diet low in FODMAPs reduce symptoms associated with functional gastrointestinal disorders? A comprehensive systematic review and meta-analysis. Tutto nasce dalla lettura di questo articolo recentemente uscito su European J Nutrition. C\u2019\u00e8 un termine insolito o forse conosciuto solo a pochi \u2026 FODMAP! 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