{"id":7039,"date":"2016-08-02T14:13:23","date_gmt":"2016-08-02T14:13:23","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=7039"},"modified":"2016-08-29T10:53:37","modified_gmt":"2016-08-29T10:53:37","slug":"ferro-alimentare-e-meno-osteoporosi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2016\/08\/02\/ferro-alimentare-e-meno-osteoporosi","title":{"rendered":"Osteoporosi e assunzione di ferro nella dieta"},"content":{"rendered":"

Anche la carenza di ferro sembrerebbe associata a maggiore fragilit\u00e0 delle ossa, soprattutto nella donna e dopo la menopausa. \u00c9 quanto dimostrato da una ricerca pubblicata su Nutrition and Dietetics.<\/strong><\/h2>\n

<\/p>\n

L’incidenza dell’osteoporosi \u00e8 in continuo aumento durante il processo di invecchiamento. Il ferro \u00e8 un oligoelemento importante per la crescita, lo sviluppo e la manutenzione delle ossa. Tuttavia, l’associazione tra l\u2019assunzione di ferro con la dieta e la densit\u00e0 minerale ossea non \u00e8 stata finora studiata ampiamente.<\/p>\n

Lo studio \u00e8 stato condotto su 1.870 adulti cinesi con pi\u00f9 di 40 anni (990 uomini e 880 donne) e ha esaminato l’associazione trasversale tra assunzione di ferro nella dieta e l’osteoporosi nella popolazione cinese.<\/p>\n

L\u2019assunzione di ferro con la dieta \u00e8 stata valutata utilizzando un questionario di frequenza alimentare semi-quantitativo, e la densit\u00e0 minerale ossea \u00e8 stata misurata con scansioni ossee a livello delle falangi medie del secondo, terzo e quarto dito della mano.<\/p>\n

La ricerca ha osservato una modesta ma significativa associazione inversa tra l’assunzione di ferro con la dieta e l\u2019osteoporosi falangea, aggiustando per una serie di fattori, tra cui sesso, et\u00e0, indice di massa corporea, abitudine al fumo, al consumo di alcool, livello di attivit\u00e0 fisica, la circonferenza della vita, l’assunzione di energia totale, calcio, fibre, la supplementazione dei nutrienti, o una storia di ipertensione e\/o diabete. L\u2019associazione si manteneva sia considerando tutti i soggetti insieme sia il sottogruppo femminile, soprattutto se post-menopausa, mentre veniva persa considerando solo gli uomini.<\/p>\n

I risultati dello studio hanno quindi confermato che la corretta assunzione di ferro nella dieta pu\u00f2 svolgere un ruolo positivo nella prevenzione dell’osteoporosi nel sottogruppo femminile, in particolare nel sottogruppo femminile in post-menopausa.<\/p>\n

In popolazioni come quella cinese, dove l\u2019alimentazione \u00e8 povera di carne rossa, la necessit\u00e0 di mantenere un adeguato apporto di ferro risulta ancor pi\u00f9 importante per mantenere la qualit\u00e0 del tessuto osseo.<\/p>\n

L\u2019abstract dell’articolo \u00e8 disponibile online<\/a>.<\/p>\n

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