{"id":7176,"date":"2017-02-13T08:19:06","date_gmt":"2017-02-13T08:19:06","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=7176"},"modified":"2017-06-30T15:38:29","modified_gmt":"2017-06-30T15:38:29","slug":"kiwi-benefici-revisione-scientifica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2017\/02\/13\/kiwi-benefici-revisione-scientifica","title":{"rendered":"Kiwi: un concentrato di qualit\u00e0"},"content":{"rendered":"

A riassumere i benefici per la salute legati al consumo regolare di kiwi ci ha pensato un gruppo di ricercatori del Dipartimento di Nutrizione e Scienze degli Alimenti della Facolt\u00e0 di Farmacia dell’Universit\u00e0 Complutense di Madrid, autore di una revisione scientifica recentemente pubblicata sulla rivista medica Nutrici\u00f3n Hospitalaria<\/em>.<\/em>
\n<\/p>\n

Il kiwi, pur essendo un frutto originariamente \u2018esotico\u2019, \u00e8 ormai comunemente consumato nel nostro paese, e un vero e proprio concentrato di qualit\u00e1 nutrizionale.
\nLa Dott.ssa Ana M. L\u00f3pez-Sobaler, primo autore della revisione, e i suoi colleghi hanno concluso che il consumo giornaliero di kiwi pu\u00f3 essere una buona strategia per promuovere la salute e prevenire molte malattie. Vediamo perch\u00e9.<\/p>\n

1- Il kiwi ha un’ottima qualit\u00e0 nutrizionale dovuta all\u2019alta densit\u00e0 di micronutrienti, rispetto ad altri frutti<\/em><\/strong>
\nUna delle chiavi di successo della composizione nutrizionale dei kiwi, sia nella variet\u00e0 verde (Actinidia deliciosa) che gialla (A. chinensis), \u00e8 la ricchezza in micronutrienti che agiscono sinergicamente all’interno della matrice alimentare favorendo la nostra salute.<\/p>\n

Intanto il kiwi \u00e9 eccezionalmente ricco di vitamina C<\/strong>, il cui contenuto nei kiwi verdi \u00e9 circa il doppio della quantit\u00e0 presente in altri frutti come fragole o arance, mentre nei kiwi gialli \u00e8 addirittura il triplo. 100 g della variet\u00e0 verde copre circa il 150% delle raccomandazioni di vitamina C di un adulto di et\u00e1 compresa tra i 20 e i 40 anni, mentre la variet\u00e0 gialla copre oltre il 260% del fabbisogno giornaliero. Inoltre, studi sull\u2019uomo hanno dimostrato che la biodisponibilit\u00e0 della vitamina C contenuta nei kiwi \u00e8 simile a quella degli integratori alimentari.<\/p>\n

Il valore nutrizionale del kiwi \u00e8 poi completato da un alto contenuto di altre vitamine, come i folati <\/strong>(contenuto simile alle arance), le vitamine K ed E<\/strong> (contenuto paragonabile a quello dell\u2019avocado, e biodisponibilit\u00e0 confermata da studi scientifici), il potassio<\/strong> (contenuto simile alle banane), o anche i carotenoidi<\/strong> come la luteina e la zeaxantina (circa la stessa quantit\u00e1 presente nelle arance). Inoltre i kiwi sono una grande fonte di fibra<\/strong> (soprattutto la variet\u00e0 verde), sia totale che insolubile.
\n2- Il consumo regolare di kiwi, all’interno di una dieta equilibrata apporta benefici per la funzione immunitaria e antiossidante<\/strong><\/p>\n

Come accennato, il kiwi contiene elevate quantit\u00e0 di vitamina C insieme ad altri antiossidanti come la vitamina E, la luteina, la zeaxantina e altri composti fitochimici, e il suo consumo aumenta la concentrazione plasmatica di questi composti. Studi in vivo hanno dimostrato che il consumo di kiwi \u00e8 inoltre associato ad un aumento della capacit\u00e0 antiossidante a diversi livelli.<\/p>\n

Inoltre, grazie al suo contenuto di micronutrienti implicati nel corretto funzionamento del sistema immunitario, il consumo di kiwi si associa a un miglioramento della funzione immunitaria (aumenta la fagocitosi e i livelli di immunoglobuline, l’attivit\u00e0 delle cellule NK –natural killer<\/em>-, l\u2019attivazione delle cellule linfocitarie T e la produzione di citochine). Riscontri diretti sono stati osservati nella prevenzione delle infezioni
\ndel tratto respiratorio superiore e nella attenuazione della sintomatologia.Si \u00e8 osservato per esempio che il consumo regolare di kiwi su infezioni del tratto respiratorio superiore (rispetto al consumo di banane) riduce significativamente l’incidenza e la durata di mal di gola e congestione in soggetti anziani, mentre in bambini in et\u00e0 prescolare \u00e9 in grado di ridurre della met\u00e0 la probabilit\u00e0 di soffrire di raffreddori e malattie virali quali l\u2019influenza.<\/p>\n

 <\/p>\n

3- Includere kiwi nella dieta quotidiana apporta benefici per la salute gastrointestinale<\/em><\/strong>
\nLa revisione scientifica ha dimostrato gli effetti positivi di kiwi sulla funzione
\ngastrointestinale, a due livelli:<\/p>\n

    \n
  1. Digestione<\/strong>. Nel kiwi \u00e8 presente un enzima proteolitico (actinidina) che, secondo studi in vivo condotti su animali, migliorerebbe la digestione delle proteine sia a livello dello stomaco che dell’intestino tenue.<\/li>\n
  2. Transito intestinale<\/strong>. Sono stati dimostrati effetti benefici e significativi nel trattamento della stipsi in diverse popolazioni, associati all\u2019alto contenuto di fibra, sia solubile che insolubile.<\/li>\n<\/ol>\n

    4- Mangiare kiwi fa bene all\u2019umore<\/em><\/strong><\/p>\n

    Dato che la carenza di vitamina C \u00e8 associata a sintomi di depressione, stanchezza e irritabilit\u00e0, ci si \u00e8 chiesti se il consumo regolare di kiwi potesse migliorare l’umore. Negli studi esaminati nella revisione \u00e8 emerso che mangiare due kiwi gialli al giorno diminuiva la stanchezza, aumentava l\u2019energia percepita e migliorava lo stato d\u2019animo generale dei soggetti in studio.<\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

    Riferimento bibliografico:<\/em><\/p>\n

    Ana M. L\u00f3pez-Sobaler, Ar\u00e1nzazu Aparicio Vizuete y Rosa Mar\u00eda Ortega Anta. Beneficios nutricionales y sanitarios asociados al consumo de kiwi. Nutritional and health benefi ts associted with kiwifruit consumption. <\/em>Nutr Hosp 2016; 33(Supl. 4):21-25 ISSN 0212-1611<\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    A riassumere i benefici per la salute legati al consumo regolare di kiwi ci ha pensato un gruppo di ricercatori del Dipartimento di Nutrizione e Scienze degli Alimenti della Facolt\u00e0 di Farmacia dell’Universit\u00e0 Complutense di Madrid, autore di una revisione scientifica recentemente pubblicata sulla rivista medica Nutrici\u00f3n Hospitalaria.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":7178,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[11],"tags":[856,812,524],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nKiwi: un concentrato di qualit\u00e0 - 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