{"id":7310,"date":"2017-09-19T14:22:17","date_gmt":"2017-09-19T14:22:17","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=7310"},"modified":"2017-09-19T14:22:17","modified_gmt":"2017-09-19T14:22:17","slug":"diete-vegetariane-posizione-delland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2017\/09\/19\/diete-vegetariane-posizione-delland","title":{"rendered":"Diete Vegetariane: Posizione dell’Academy of Nutrition and Dietetics!"},"content":{"rendered":"

L\u2019Accademia Americana di Nutrizione e Dietetica (AAND)<\/a>, la pi\u00f9 prestigiosa associazione di nutrizionisti al mondo, ha pubblicato l\u2019aggiornamento del 2016 della sua Posizione Ufficiale sulle diete vegetariane, emessa per la prima volta nel 1987 e successivamente sottoposta a periodico rinnovo. Con pi\u00f9 di 100 referenze bibliografiche l\u2019attuale posizione riassume i dati pi\u00f9 aggiornati pubblicati in letteratura scientifica in questo ambito.<\/h2>\n

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Come nelle precedenti posizioni, anche in questa del 2016 viene sancito che le diete vegetariane (intese come latto-ovo-vegetariane e vegane) sono salutari, sono d\u2019aiuto per prevenire e per trattare in modo non farmacologico le malattie croniche pi\u00f9 diffuse, e sono maggiormente sostenibili a livello ambientale. Queste diete risultano non solo appropriate per tutti gli stadi del ciclo vitale (gravidanza, allattamento, et\u00e0 pediatrica, ecc) ma sono anche efficaci nel ridurre il rischio di cardiopatia, ipertensione, diabete mellito tipo 2, obesit\u00e0, e alcuni tipi di cancro.<\/p>\n

L\u2019alimentazione vegetariana si sta proponendo sempre pi\u00f9 come un modello alimentare alternativo basato su principi etici, salutistici ed ecologici. In questo contesto, la\u00a0Fondazione Universitaria Iberoamericana (FUNIBER), in collaborazione con l\u2019Universit\u00e0 Politecnica delle Marche, ha istituito, a partire dall\u2019Anno Accademico 2010\/2011 il\u00a0Master in Alimentazione e Dietetica Vegetariana<\/a>.<\/p>\n

Il master, unico in Europa, \u00e8 nato dalla necessit\u00e0 di formare professionisti della salute in grado di soddisfare le richieste dei clienti e pazienti con professionalit\u00e0 e sensibilit\u00e0 umana e, soprattutto, per fornire le opportune e corrette conoscenze a chiunque fosse interessato a seguire queste scelte nutrizionali con un\u2019adeguata comprensione dei principi teorici e pratici che stanno alla base dell\u2019alimentazione vegetale in tutte le sue varianti, nonch\u00e9 delle sue implicazioni cliniche nella prevenzione e nel trattamento delle principali patologie cronico-degenerative.<\/p>\n

Il\u00a0Master in Alimentazione Dietetica Vegetariana<\/a>, in questi anni ha fatto fronte alla crescente richiesta dell\u2019aumentato numero di vegetariani, fornendo ai professionisti gli strumenti per rispondere alle loro esigenze ed alle esigenze di quanti preferiscono seguire questo tipo di alimentazione.
\nAdeguandosi anche a quelle che sono le posizioni emanate da organizzazioni internazionali di elevato livello scientifico, il Master in Alimentazione e Dietetica Vegetariana, continua a porsi come punto di riferimento mettendo a disposizione un sistema di formazione e competenze snello ed efficace in questa branca particolare e delicata della Scienza dell\u2019Alimentazione.<\/p>\n

Il position Paper dell\u2019AAND del 2016 \u00e8 liberamente scaricabile all\u2019indirizzo<\/p>\n