{"id":7957,"date":"2018-10-31T11:42:17","date_gmt":"2018-10-31T11:42:17","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=7957"},"modified":"2018-11-02T09:35:38","modified_gmt":"2018-11-02T09:35:38","slug":"essential-coaching-e-alimentazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2018\/10\/31\/essential-coaching-e-alimentazione","title":{"rendered":"L’Essential Coaching applicato all\u2019alimentazione"},"content":{"rendered":"

Lo scorso 28 settembre 2018 partecipai al I Incontro Internazionale di Essential Coaching\u00a0 con un intervento intitolato \u201cChi si siede a tavola? Lo sguardo rivolto all\u2019essenzialit\u00e1 nella relazione con il cibo<\/strong>\u201d (video sottotitolato in italiano disponibile sul mio canale Youtube<\/a>).<\/h2>\n

In questo post condivido le riflessioni emerse durante la mia presentazione in occasione dell’incontro.<\/h2>\n

<\/p>\n

Accettai con piacere l’invito di Cris Bolivar \u2013 creatrice e direttrice dell’Essential Institute<\/a> – motivata a condividere come l\u2019incontro con l\u2019Essential Coaching abbia catalizzato in me un cambiamento di paradigma che era gi\u00e1 in incubazione da tempo: il viraggio verso un approccio all\u2019alimentazione pi\u00f9 profondo, indagatore e rivelatore rispetto ai modelli tradizionali di intervento, come ad esempio la consulenza nutrizionale basata sulla prescrizione dietetica (intervento di livello 1 conduttuale- comportamentale, descritto a seguito).<\/p>\n

L\u2019alimentazione \u00e8 un aspetto fondamentale della vita e per la vita. Un aspetto altrettanto ricco di informazioni e sentieri che, una volta ripercorsi, possono essere di grande aiuto per accrescere la conoscenza di s\u00e9.<\/p>\n

L\u2019alimentazione ci accompagna durante la vita dal momento 0 (con il primo allattamento da neonati) e incluso da ancor prima (nutrizione intrauterina) e non possiamo sfuggire a questo aspetto della vita nemmeno nei giorni di digiuno.<\/p>\n

Il nostro modo di alimentarci – ci\u00f2 che io chiamo la propria Biografia Alimentare – ha molto da raccontarci su noi stessi. Ci parla di come ci trattiamo, di come ci prendiamo cura di noi stessi o di come ci trascuriamo, di ci\u00f2 che ci permettiamo e ci\u00f2 che non ci permettiamo di essere. Di ci\u00f2 di cui abbiamo paura e di ci\u00f2 di cui abbiamo fame davvero.<\/p>\n

Da ci\u00f2 nasce l\u2019importanza e la ricchezza di approcciarci al nostro rapporto col cibo attraverso uno sguardo profondo, integrativo, \u201cagitatore della propria coscienza di s\u00e9\u201d e pertanto rivelatore di aspetti occulti, come quello proposto dall\u2019Essential Coaching.<\/p>\n

Domande essenziali<\/h2>\n

Dato che si trattava di un incontro sul Coaching [e il Coaching vive di domande!] decisi di non fare un discorso con idee preconcette gi\u00e0 masticate da me. Invitai gli ascoltatori a rivolgere la loro attenzione su se stessi, lasciarsi toccare dalle domande che avrei condiviso e a osservare le risposte che sorgevano loro. Condivido qui le stesse domande invitando il lettore all’esperienza di osservare le proprie risposte, senza giudicarsi, e prendere atto di ci\u00f2 che scopre di se stesso.<\/p>\n

Prima di metterti a tavola, di solito:<\/p>\n

Ti domandi “Ho fame?”<\/p>\n

Ti consulti con te stesso per verificare se e quanto sei affamato?<\/p>\n

O inizi a mangiare automaticamente?<\/p>\n

Ti capita spesso di chiedertelo o non ti poni domande cos\u00ec basilari?<\/p>\n

Come mai?<\/p><\/blockquote>\n

Continua a osservarti:<\/p>\n

Quando ti chiedi “Sono affamato?” Dove vai a cercare la risposta? Dove cerchi la fame?<\/p><\/blockquote>\n

Forse per te, la fame si manifesta come una sensazione fisica – cio\u00e8, la cerchi nel corpo: magari nello stomaco, o nella gola, o forse la noti attraverso un aumento della salivazione in bocca. O forse la fame per te \u00e8 un concetto, e la cerchi nella mente …<\/p>\n

Cosa ti dice di te ci\u00f2 che hai appena osservato?<\/p>\n

In che misura abiti il tuo corpo?<\/p>\n

Quanto, al contrario, vivi nella tua testa?<\/p><\/blockquote>\n

Altre domande:<\/p>\n

Di cosa hai fame?<\/p><\/blockquote>\n

Molte volte la fame \u00e8 un indicatore di altre necessit\u00e0 che non sfamiamo abbastanza. Per questo motivo pu\u00f2 capitare di confondere per fame fisiologica la necessit\u00e0 di soddisfare altri bisogni, come il bisogno di amore, di connessione con gli altri, di allegria (fame emotiva), il bisogno di sapere e conoscenza (fame mentale), di bellezza (fame visiva), di profumi (fame olfattiva), giusto per fare qualche esempio. Approfondire i diversi livelli di nutrizione di cui abbiamo bisogno e iniziare a discernere di cosa siamo realmente affamati \u00e8 un passo fondamentale per non saziare altre carenze attraverso un eccesso di alimentazione.<\/p>\n

Non si tratta quindi di mettersi semplicemente a dieta, si tratta di capire cosa si vuole mitigare mangiando di pi\u00f9.<\/p>\n

E infine:<\/p>\n

Ti \u00e8 mai successo di renderti conto che di fronte a un pasto ricco si scatenano una serie di pensieri?<\/p>\n

Se s\u00ec, cosa ti dici?<\/p><\/blockquote>\n

Possono essere giudizi, pensieri indulgenti o anche entrambe le cose contemporaneamente, in un dialogo interno a pi\u00f9 voci.<\/p>\n

[Esempi … \u201cNon so resistere al cibo, sono troppo golos@\u201d , \u201cse inizio a mangiare manger\u00f2 tutto\u201d, \u201cho bisogno di dieta perch\u00e9 senn\u00f2 perdo il controllo sul cibo\u201d, o \u201cil cibo a me non interessa, io sono molto intellettuale\u201d, \u201cio sono cos\u00ec, io sono col\u00e0\u201d ecc…<\/em>].<\/p>\n

Conoscere e riconoscere la complessit\u00e0 del nostro Io interiore, identificare il dialogo di voci e pensieri che ci assalgono pi\u00f9 frequentemente intorno al cibo ci aiuta a saperne di pi\u00f9 e a sbarazzarci di modelli che ripetiamo automaticamente e incoscientemente ogni giorno. Il nostro cibo non \u00e8 niente di pi\u00f9 o niente di meno che il riflesso del nostro modo di vivere (teoria dei frattali).<\/p>\n

I 3 livelli di intervento nelle questioni alimentari<\/h2>\n

Dove voglio arrivare con tutte queste domande?<\/p>\n

Sappiamo tutti che nel mondo occidentale il rapporto col cibo si \u00e8 andato viziando, che siamo pi\u00f9 \u201ccicciottelli\u201d che mai (in termini \u00a0di popolazione) e che ci\u00f2 incide negativamente sulla nostra salute. Ma diversi sono gli approcci per affrontare uno stesso tema.<\/p>\n

Intervento di primo livello: conduttuale-comportamentale<\/h4>\n

Un modo per affrontare il problema, oggigiorno il \u200b\u200bpi\u00f9 comune ma anche il pi\u00f9 superficiale e con scarsi risultati nel lungo percorso, \u00e8 l’intervento di tipo conduttuale-comportamentale che riassumerei cos\u00ec:<\/p>\n

Ho un problema (sovrappeso) e voglio sbarazzarmi del problema. Per cui cambio il comportamento (mi metto a dieta) e cos\u00ec cambio il risultato (perdo peso). Con questo approccio non mi metto in discussione, non mi faccio grandi domande, semplicemente applico delle regole (o linee guida alimentari) per ottenere il risultato atteso. Le \u201cregole\u201d possono spaziare da opzioni frivole (la dieta del melone ne \u00e8 un esempio!) a scelte serie come quella di farci affiancare da un professionista e seguire le linee guida che ci offre (dietista, nutrizionista, dietologo o coach nutrizionale di tipo motivazionale, ecc…).<\/p>\n

Ma si tratta di un intervento destinato a fallire nel lungo termine poich\u00e9 alimenta effetti secondari come il drop-out e la perdita di aderenza nel tempo (vedi post precedente<\/a>). Alla nostra mente non piacciono le regole e le imposizioni esterne.<\/p>\n

Intervento di livello 2 – cognitivo-trasformazionale<\/h4>\n

Un altro modo per affrontare il nostro rapporto con il cibo potrebbe essere quello di seguire il modello cognitivo-trasformazionale. Questo approccio va pi\u00f9 in profondit\u00e1 rispetto al precedente poich\u00e9 mette in discussione le convinzioni limitanti della persona – quei filtri che condizionano l’osservazione (interpretazione) della realt\u00e0 e che fanno parte del nostro mondo mentale – le motivazioni e i valori, concentrandosi in particolare sul PERCH\u00c9 delle nostre azioni (perch\u00e9 voglio perdere peso, cambiare dieta, perch\u00e9 decido di mangiare o smettere di mangiare, ecc.). Questo approccio va a mettere in discussione i nostri valori e le nostre convinzioni, ci\u00f2 che abbiamo acquisito dall\u2019ambiente e dal nostro Ego.<\/p>\n

Tuttavia, questo approccio continua a lavorare nel mondo della mente. E noi siamo pi\u00f9 della nostra mente, pi\u00f9 della nostra personalit\u00e0 …<\/p>\n

Intervento di livello 3 (Essential Coaching): energetico-essenziale<\/h4>\n

Quando mi sono imbattuta nella proposta formativa dell\u2019Essential Institute ho scoperto un terzo tipo di approccio, di tipo energetico-essenziale. In un processo di Essential Coaching le domande sono “agitatrici di coscienza” (espressione coniata da Jade Salvador). Hanno lo scopo di interrogarci pi\u00f9 a fondo, avvicinandoci alla motivazione esistenziale, anche nella relazione col cibo.<\/p>\n

\u00c8 un approccio che mira a riconoscere l’Ego, quel personaggio che ognuno di noi si \u00e8 costruito su misura sin dalla tenera et\u00e0 per sopravvivere all\u2019ambiente esterno e che, seppur di utilit\u00e0 in queste et\u00e0 e contesti, ci limita per il resto della vita. \u00c8 un approccio mirato a trascendere il personaggio egoico che ognuno riveste, per vivere in modo pi\u00f9 completo, pi\u00f9 integrato e pi\u00f9 in pace con noi stessi.<\/p>\n

Il processo di Essential Coaching implica necessariamente consapevolezza e responsabilit\u00e0. Perch\u00e9 quando si prende consapevolezza, non dico che si risolvano automaticamente le difficolt\u00e0 nel vivere il rapporto con il cibo, ma di certo non si pu\u00f2 tornare ad agire automaticamente come prima.<\/p>\n

Rendendoci consapevoli ci rendiamo liberi.<\/p>\n

Liberi di scegliere un nuovo modo di alimentarci.<\/p>\n

 <\/p><\/blockquote>\n

Sara Tulipani,\u00a0PhD<\/p>\n

Life Coach specializzata in cambi di alimentazione e stile di vita<\/p>\n

Dottorato di Ricerca in Alimenti e Salute<\/p>\n

Master Internazionale in Nutrizione e Dietetica \u2013 FUNIBER<\/p>\n

www.saratulipani.com<\/a><\/p>\n

sara.tulipani@gmail.com<\/p>\n

 <\/p>\n

Se leggendo questo post ti sono sorte delle riflessioni sentiti liber@ di condividerle con me, attraverso una mail personale o lasciando un commento sul mio sito web. Sar\u00e1 un piacere ascoltarti!<\/em><\/span><\/p>\n

Immagine: rielaborazione del’autore<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lo scorso 28 settembre 2018 partecipai al I Incontro Internazionale di Essential Coaching\u00a0 con un intervento intitolato \u201cChi si siede a tavola? Lo sguardo rivolto all\u2019essenzialit\u00e1 nella relazione con il cibo\u201d (video sottotitolato in italiano disponibile sul mio canale Youtube). 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