{"id":8049,"date":"2019-12-19T12:08:02","date_gmt":"2019-12-19T12:08:02","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=8049"},"modified":"2019-12-19T12:08:02","modified_gmt":"2019-12-19T12:08:02","slug":"come-evitare-che-nostro-microbiota-soffra-durante-feste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2019\/12\/19\/come-evitare-che-nostro-microbiota-soffra-durante-feste","title":{"rendered":"Come evitare che il nostro microbiota soffra durante le feste"},"content":{"rendered":"<h2><strong>Durante le feste la nostra flora batterica intestinale (microbiota) viene messa a dura prova: panettoni, cioccolato, dolci tradizionali delle feste, vino, spumante, etc&#8230;, tutto ci\u00f2 non aiuta a preservare l\u2019importante diversit\u00e0 della nostra flora batterica (miliardi di microrganismi che popolano l\u2019organismo umano). <\/strong>Inoltre, lo stress generato dai regali dell\u2019ultimo minuto e dalle riunioni familiari non aiuta.<\/h2>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Grazie ai consigli di ricercatori esperti \u00e8 possibile proteggere la nostra flora batterica senza rinunciare a quasi nulla.<\/p>\n<p><em>\u201c<strong>Per il brindisi, preferire il rosso<\/strong>\u201d <\/em>\u00e8 quanto consiglia la dott.ssa Mar\u00eda Isabel Queipo, ricercatrice dell\u2019Istituto di Ricerca Biomedica di Malaga (IBIMA): <em>\u201cI polifenoli contenuti nel vino, soprattutto se sono di uva merlot che ne contiene una maggior concentrazione, sono molecole antiossidanti benefiche per il nostro organismo\u201d<\/em>.<\/p>\n<p>In quanto all\u2019alcol la dott.ssa Queipo, sulla base di uno studio da lei stessa condotto, ritiene che <strong>non provochi danni alla flora intestinale fino a quando si bevono due bicchieri di vino. <\/strong>Lo studio ha voluto osservare come reagisse il microbiota al consumo moderato di vino rosso confrontandolo con bevande uguali ma senza alcol. In nessuno dei casi \u00e8 stata intaccata la diversit\u00e0 della flora batterica intestinale.<\/p>\n<p>La dott.ssa Queipo <strong>precisa che lo stesso non si pu\u00f2 affermare per le bevande ad alta gradazione.<\/strong> Nello stesso studio, un terzo gruppo di volontari consum\u00f2 il vino rosso mescolato con gin. In quest\u2019ultimo caso si <strong>evidenziarono rapidamente evidenti danni alla flora intestinale.<\/strong><\/p>\n<p><strong><em>\u201cI batteri odiano lo stress, adorano ballare\u201d<\/em><\/strong> \u00e8 quanto evidenziato da una ricerca pubblicata l\u2019anno scorso, che ha osservato che <strong>passare da una vita sedentaria ad una vita attiva aumenta la produzione di butirrato, uno dei composti chiave che la flora intestinale produce quando si alimenta di fibra. <\/strong>Dunque l\u2019attivit\u00e0 fisica pu\u00f2 essere una buona soluzione per liberarsi dello stress natalizio.<\/p>\n<p><strong><em>\u201cUtilizzare meno burro e pi\u00f9 cioccolato, per\u00f2 quello buono\u201d, <\/em><\/strong><em>s<\/em>econdo la dott.ssa Queipo \u00e8 il dolce ideale, per\u00f2 bisogna saperlo scegliere, e spiega: \u201c<em>Se <strong>\u00e8 nero, \u00e8 probiotico e contiene polifenoli\u201d<\/strong>. <\/em>La flora intestinale degrada queste molecole antiossidanti e produce i sottoprodotti che, tra i vari benefici, migliorano la salute cardiovascolare, riducono la resistenza all\u2019insulina e regolano il peso corporeo.<\/p>\n<p><strong><em>\u201cInfine che non manchi la fibra\u201d <\/em><\/strong>spiega il dott.Miguel Gueimonde, ricercatore del gruppo di Microbiota, Alimentazione e Salute del CSIC: \u201c<em>I carboidrati presenti nella fibra producono un metabolismo fermentativo che porta alla produzione di acidi grassi a catena corta, tra questi si evidenzia l\u2019acido butirrico, del quale si \u00e8 visto che ha un effetto antitumorale e benefico in termini di rischio cardiovascolare\u201d.<\/em><\/p>\n<p>Acidi grassi di questo tipo, come l\u2019acido acetico, contribuiscono ad acidificare l\u2019ambiente intestinale potenziando cos\u00ec l\u2019effetto barriera contro le infezioni. Dunque un aiuto molto importante specialmente d\u2019inverno, periodo in cui facilmente compaiono febbre e raffreddore.<\/p>\n<p>Fonte:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/elpais.com\/elpais\/2018\/12\/04\/buenavida\/1543925789_685202.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>EL Pa\u00ecs<\/strong><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dr.ssa Francesca M. Trinastich<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante le feste la nostra flora batterica intestinale (microbiota) viene messa a dura prova: panettoni, cioccolato, dolci tradizionali delle feste, vino, spumante, etc&#8230;, tutto ci\u00f2 non aiuta a preservare l\u2019importante diversit\u00e0 della nostra flora batterica (miliardi di microrganismi che popolano l\u2019organismo umano). 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