{"id":8578,"date":"2019-11-22T12:56:31","date_gmt":"2019-11-22T12:56:31","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=8578"},"modified":"2019-11-22T12:56:31","modified_gmt":"2019-11-22T12:56:31","slug":"food-addiction-e-disturbi-alimentari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2019\/11\/22\/food-addiction-e-disturbi-alimentari","title":{"rendered":"Food Addiction e Disturbi Alimentari"},"content":{"rendered":"<h2>Per Food Addiction si intende un comportamento disadattivo e incontrollato nei confronti del cibo che, lungi dall\u2019essere considerato come fonte di nutrimento, viene assunto per compensare stati emozionali negativi.<\/h2>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Negli ultimi anni il dibattito scientifico riguardo la Food Addiction \u00e8 stato molto vivace.<\/p>\n<p>Si tratta, infatti, di una dipendenza che non rientra nel DSM 5 n\u00e9 tra i Disturbi da Uso\u00a0di Sostanze, n\u00e9 tra le Dipendenze Comportamentali.<\/p>\n<p>Date le evidenti omologie tra dipendenza e disturbi alimentari, la Food Addiction ha attirato l\u2019attenzione sia in ambito scientifico che in ambito divulgativo.<\/p>\n<p>Molti sono gli studi che hanno cercato di approfondire &#8211; finora senza risultati definitivi &#8211; l\u2019associazione tra Food Addiction e disturbi alimentari, in particolare bulimia nervosa e <a href=\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2018\/11\/05\/obesita-infantile-e-bed\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Binge Eating Disorder<\/a>.<\/p>\n<p>Il concetto di Food Addiction \u00e8 stato inoltre preso in considerazione per individuare, o comunque meglio caratterizzare, un sottotipo di obesit\u00e0.<\/p>\n<p>Per la sua valutazione, si utilizza la Yale Food Addiction Scale (YFAS).<\/p>\n<p>Score elevati ottenuti con questo test si associano a episodi di abbuffate compulsive (binge eating), impulsivit\u00e0 e craving per alimenti ad elevata palatabilit\u00e0.<\/p>\n<p>Un recente studio pubblicato su <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2072-6643\/11\/11\/2633\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Nutrients<\/a> ha analizzato un gruppo di 234 soggetti affetti da Disturbo alimentare o obesit\u00e0, risultati positivi al test YFAS.<\/p>\n<p>L\u2019obiettivo era di ottenere una migliore caratterizzazione dal punto di vista fenotipico della Food Addiction in soggetti affetti da Disturbi Alimentari e Obesit\u00e0.<\/p>\n<p>Lo studio ha in effetti individuato 3 gruppi &#8211; funzionale, moderatamente disfunzionale e altamente disfunzionale &#8211; con differenti caratteristiche per quanto riguarda tipologia di disturbo alimentare, psicopatologia, grado di severit\u00e0 e tratti di personalit\u00e0.<\/p>\n<p>L\u2019importanza di questa ricerca non risiede solo nel suo potenziale approfondimento descrittivo rispetto all\u2019associazione tra food addiction e disturbo alimentare.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Tale caratterizzazione, infatti, risulta molto importante nel campo del trattamento dei disturbi alimentari e dell\u2019obesit\u00e0, delineando nuovi target di trattamento personalizzato.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Il trattamento efficace e soprattutto l&#8217;<a href=\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2019\/07\/19\/disturbi-alimentari-probabilita-di-ricevere-trattamento-aumenta-se-la-madre-affetta\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">intervento tempestivo<\/a> \u00e8 un nodo cruciale nel campo dei disturbi alimentari.<\/p>\n<p>Data la carenza di dati provenienti dalla letteratura scientifica riguardo la terapia efficace di tali patologie, \u00e8 di fondamentale importanza individuare nuove linee di ricerca che aprano le porte a nuove tipologie di trattamenti.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dr.ssa Maria Luisa Fonte<\/p>\n<p>Medico Specialista in Scienza dell&#8217;Alimentazione<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per Food Addiction si intende un comportamento disadattivo e incontrollato nei confronti del cibo che, lungi dall\u2019essere considerato come fonte di nutrimento, viene assunto per compensare stati emozionali negativi.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":8583,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[11],"tags":[917,1103,832,266,861,420,511],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.7 - 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