{"id":8632,"date":"2020-01-07T09:26:29","date_gmt":"2020-01-07T09:26:29","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.funiber.org\/it\/?p=8632"},"modified":"2020-01-07T09:26:29","modified_gmt":"2020-01-07T09:26:29","slug":"nuove-linee-guida-per-una-sana-alimentazione-crea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2020\/01\/07\/nuove-linee-guida-per-una-sana-alimentazione-crea","title":{"rendered":"Nuove Linee Guida per una Sana Alimentazione"},"content":{"rendered":"<h2>Il CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l\u2019analisi dell\u2019economia agraria) ha presentato a inizio dicembre 2019 le nuove Linee Guida per una Sana Alimentazione.<\/h2>\n<p>Tale pubblicazione arriva 15 anni dopo l\u2019ultima edizione del 2003.<\/p>\n<p>Come \u00e8 possibile leggere nel <a href=\"https:\/\/www.crea.gov.it\/web\/alimenti-e-nutrizione\/-\/crea-presenta-le-nuove-linee-guida-per-una-sana-alimentazione-2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">comunicato stampa<\/a>, l\u2019ultima revisione \u00e8 pi\u00f9 corposa rispetto alle precedenti ed \u00e8 accompagnata da un ampio\u00a0<a href=\"https:\/\/www.crea.gov.it\/web\/alimenti-e-nutrizione\/-\/nuove-linee-guida-per-una-sana-alimentazione-edizione-2018-\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">dossier scientifico di riferimento<\/a>.<\/p>\n<p>Nel dossier si sottolinea che \u201cquesti ultimi 15 anni sono stati estremamente importanti per le scienze tutte, ma <strong><em>soprattutto per la scienza dell\u2019alimentazione<\/em> <\/strong>per molti motivi\u201d, tra questi la \u201cnecessit\u00e0 di spostare maggiormente il punto di interesse (\u2026) verso i modelli alimentari\u201d.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Si sottolinea, infatti, che <em>\u201cmolteplici sono ormai le evidenze che attribuiscono al pattern alimentare, piuttosto che a singoli alimenti, o ai singoli nutrienti, importanti ricadute sulla salute pubblica.\u201d<\/em><\/p>\n<p>Inoltre, ci sono 3 rilevanti novit\u00e0 nelle nuove\u00a0<strong>Linee Guida per la sana alimentazione del 2018<\/strong>: \u201cPi\u00f9 frutta e verdura\u201d, \u201cSostenibilit\u00e0 delle diete\u201d, e, infine, \u201cAttenzione alle diete e all\u2019uso degli integratori senza basi scientifiche\u201d.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>\u00c8 evidente, quindi, l\u2019intenzione di offrire al consumatore una guida per orientarsi e difendersi da diete alla moda e fake news in campo nutrizionale.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><strong>Il dossier scientifico mette in risalto la situazione epidemiologica italiana dedicando una parte non solo a obesit\u00e0 e sovrappeso nelle differenti fasce d\u2019et\u00e0, ma anche ai disturbi alimentari.<\/strong><\/p>\n<p>Nel capitolo 1, dedicato al peso corporeo, si presenta una sintesi della pi\u00f9 rilevante letteratura scientifica attualmente pubblicata nella quale si descrivono i disturbi alimentari nelle principali caratteristiche cliniche ed epidemiologiche.<\/p>\n<p>In modo estremamente chiaro si descrivono anche i determinanti nel peso corporeo, tra cui la restrizione alimentare cui si associa un maggiore rischio di sviluppare disturbi alimentari come l\u2019Anoressia Nervosa, la Bulimia Nervosa e il Binge Eating Disorder.<\/p>\n<p>Le <a href=\"https:\/\/www.crea.gov.it\/web\/alimenti-e-nutrizione\/-\/linee-guida-per-una-sana-alimentazione-2018\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Linee Guida<\/a> sono attualmente disponibili e liberamente scaricabili.<\/p>\n<p>I documenti presentati costituiscono, quindi, una preziosa risorsa sia per chi voglia approfondire temi legati alla sana alimentazione, sia per i professionisti nel campo della nutrizione.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dr.ssa Maria Luisa Fonte<\/p>\n<p>Medico Specialista in Scienza dell&#8217;Alimentazione<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l\u2019analisi dell\u2019economia agraria) ha presentato a inizio dicembre 2019 le nuove Linee Guida per una Sana Alimentazione. 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