<\/p>\n
La sperimentazione \u00e8 stata effettuata nel settembre 2018 e ha coinvolto 1.000 uomini e donne con un’et\u00e0 media di 34 anni. I partecipanti sono stati reclutati online attraverso la piattaforma di sondaggio Prolific. L’opera \u00e8 stata parzialmente finanziata dall’associazione benefica “Viva!” nell’ambito del dottorato di ricerca ESRC di Chris Bryant. La sua ricerca si concentra sullo spostamento delle preferenze riguardo ad un allontanamento della popolazione dal consumo di proteine animali come conseguenza del problema dei cambiamenti climatici e della riduzione della sofferenza degli animali.<\/p>\n
Dai risultati emerge una considerazione piuttosto positiva riguardo alle diete vegetali. In effetti il 73% dei mangiatori di carne considera il veganesimo “etico” e il 70% ritiene che questa pratica alimentare faccia bene all’ambiente. Riguardo alla salute, per\u00f2, solo la met\u00e0 del campione (50%) considera sane le diete vegane. Comunque, nel complesso, il 60% degli individui coinvolti pensa che il veganismo sia “positivo ed accettabile”.<\/p>\n
Nonostante ci\u00f2, oltre l’80% degli intervistati ritiene che il veganismo non sia facile da attuare, il 77% lo ritiene “scomodo” e oltre il 60% pensa che non sia gradevole. Nel complesso, gli atteggiamenti degli intervistati nei confronti del vegetarismo erano complessivamente positivi su quasi tutti i punti di vista.<\/p>\n
Secondo l’autore, questo studio mostra che oggi molte persone sono gi\u00e0 in linea con l’etica del veganismo e sono consapevoli dei benefici per l’ambiente che possono dare le diete vegane.<\/p>\n
Il fatto che molte persone siano d’accordo con i principi del veganismo \u00e8 una cosa. Ma, rispetto ad un vero e proprio cambiamento dei comportamenti, occorre riconoscere che per molti queste modalit\u00e0 dietetiche sono considerate troppo costose, scomode e comunque comportano un sacrificio in termini di gusto.<\/p>\n
\u00c8 interessante notare che, dal momento in cui \u00e8 stato condotto questo studio, questi aspetti sono cambiati in modo sostanziale. Supermercati, ristoranti e persino fast food stanno continuamente sviluppando numerose opzioni vegane di alta qualit\u00e0 a prezzi accessibili. Avere sostituti diretti per gli alimenti che la gente conosce e apprezza, rende pi\u00f9 facile per tutti consumare meno prodotti di origine animale. Se vogliamo ridurre il consumo di prodotti di origine animale nel mondo, lo sviluppo di alternative convenienti e di alta qualit\u00e0 ai prodotti di origine animale \u00e8 fondamentale.<\/p>\n
<\/p>\n
Giacomo Pagliaro<\/p>\n
<\/p>\n
Per maggiori info:<\/p>\n