{"id":8883,"date":"2020-06-19T11:43:07","date_gmt":"2020-06-19T11:43:07","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.funiber.it\/?p=8883"},"modified":"2020-06-19T11:43:07","modified_gmt":"2020-06-19T11:43:07","slug":"stato-nutrizionale-e-infezione-da-nuovo-coronavirus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2020\/06\/19\/stato-nutrizionale-e-infezione-da-nuovo-coronavirus","title":{"rendered":"Stato nutrizionale e infezione da nuovo coronavirus"},"content":{"rendered":"<h2>Il ruolo dello stato nutrizionale nel corretto funzionamento del sistema immunitario \u00e8 ormai noto. Una dieta scorretta e povera di nutrienti conduce inevitabilmente ad una maggiore suscettibilit\u00e0 alle infezioni.<\/h2>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>L\u201911 Marzo 2020 l\u2019<a href=\"https:\/\/www.who.int\/dg\/speeches\/detail\/who-director-general-s-opening-remarks-at-the-media-briefing-on-covid-19---11-march-2020\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0<\/a>\u00a0ha dichiarato che il focolaio internazionale di infezione da nuovo coronavirus SARS-CoV-2 deve essere considerato pandemia.<\/p>\n<p>A partire dai primi mesi del 2020, COVID-19 ha dominato il mondo mediatico, medico e scientifico fino ad influenzare profondamente le nostre vite.<\/p>\n<p>Fin dalle prime osservazioni scientifiche si \u00e8 reso evidente che il diabete fosse la pi\u00f9 comune comorbidit\u00e0, dopo l\u2019ipertensione, nei pazienti deceduti affetti da COVID-19.<\/p>\n<p>Era gi\u00e0 noto che la presenza di diabete e obesit\u00e0 influenzassero negativamente la risposta immunitaria di numerose infezioni virali, tra cui l\u2019influenza.<\/p>\n<p>Alcuni studi italiani e americani hanno ulteriormente evidenziato che l\u2019obesit\u00e0, dopo l\u2019et\u00e0 anagrafica, correla con una maggiore gravit\u00e0 della malattia<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span>e con una mortalit\u00e0 pi\u00f9 elevata rispetto a qualsiasi altra patologia cardiovascolare o polmonare.<\/p>\n<p>Questi elementi hanno portato alcuni <a href=\"https:\/\/www.frontiersin.org\/articles\/10.3389\/fimmu.2020.00944\/full\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Autori<\/a> ad interrogarsi rispetto ad un possibile legame tra stato nutrizionale e mortalit\u00e0 per COVID-19.<\/p>\n<p>\u00c8 altrettanto noto che soggetti affetti da obesit\u00e0 e\/o diabete di tipo 2 vanno incontro a modifiche della risposta immunitaria adattativa.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Tali condizioni sono, infatti, caratterizzate da uno stato infiammatorio cronico e a basso grado, con una elevata concentrazione basale di molecole ad azione pro infiammatoria note come citochine.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Nei pazienti affetti da COVID-19, proprio queste molecole, in particolare la citochina IL-6,<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span>sono presenti a elevato dosaggio nel sangue, costituendo un fattore predittivo di esito fatale della malattia.<\/p>\n<p>Gli studi finora pubblicati evidenziano che l\u2019obesit\u00e0 aumenti il rischio di infezione da SARS-CoV-2 e lo sviluppo di complicanze.<\/p>\n<p>I<strong>l ruolo dello stato nutrizionale emerge quindi come fondamentale<\/strong>: la prevenzione, la precoce identificazione e il trattamento di deficit nutrizionali sono molto importanti al fine di ridurre lo stato infiammatorio dei pazienti.<\/p>\n<p>L\u2019<a href=\"https:\/\/www.frontiersin.org\/articles\/10.3389\/fimmu.2020.00944\/full\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">articolo<\/a> sottolinea infatti che la principale e necessaria misura di contenimento della pandemia \u00e8 stato il lockdown.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Tra gli <a href=\"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2020\/05\/07\/pandemia-da-coronavirus-stile-di-vita\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">effetti secondari<\/a> di tale misura si elencano la maggiore sedentariet\u00e0, con netta riduzione dell\u2019attivit\u00e0 fisica svolta, la riduzione dei contatti sociali con aumento di stati di ansia e peggioramento della qualit\u00e0 del riposo notturno.<\/p>\n<p>Questi effetti \u201cminano\u201d alla base i principi della dieta Mediterranea, influenzando negativamente lo stile di vita della popolazione e conseguentemente lo stato nutrizionale.<\/p>\n<p>Alla luce di queste osservazioni, in ottica di prevenzione, sarebbe fondamentale promuovere e raccomandare l\u2019adozione di una dieta a stampo Mediterraneo.<\/p>\n<p>Un maggior consumo di cibi di origine vegetale, infatti, porta ad una maggiore assunzione di composti chiamati polifenoli e noti per la loro azione anti-infiammatoria.<\/p>\n<p>In conclusione, nella prevenzione dell\u2019infezione da nuovo coronavirus, \u00e8 importante fornire adeguate indicazioni nutrizionali.<\/p>\n<p>Bisogna assicurare da un lato una corretta assunzione di macro e micronutrienti, dall\u2019altra un intake energetico adeguato al livello di attivit\u00e0 fisica e alla correzione di sovrappeso e obesit\u00e0.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dr.ssa Maria Luisa Fonte<\/p>\n<p>Medico Specialista in Scienza dell&#8217;Alimentazione<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il ruolo dello stato nutrizionale nel corretto funzionamento del sistema immunitario \u00e8 ormai noto. 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