In effetti, la stretta aderenza ad una dieta ricca di cereali, verdure e povera di carne rossa, \u00e8 stata associata a punteggi pi\u00f9 alti in una serie di test di memoria e pensiero tra gli adulti ultraottantenni.<\/p>\n
Tuttavia, lo studio non ha messo in evidenza alcun collegamento tra questo modello dietetico e una migliore salute del cervello. In particolare i marcatori di un invecchiamento cerebrale sano, come un maggiore volume di sostanza grigia o bianca o un minor numero di lesioni della sostanza bianca, non differivano in funzione della dieta assunta.<\/p>\n
Questi ultimi risultati suggeriscono che con l’avanzare dell’et\u00e0, la dieta mediterranea possa esercitare i suoi benefici principalmente sul funzionamento cognitivo piuttosto che sulla struttura neurologica.<\/p>\n
In questo lavoro i ricercatori dell’Universit\u00e0 di Edimburgo hanno testato le capacit\u00e0 di pensiero di oltre 500 ottantenni non affetti da demenza.<\/p>\n
I partecipanti hanno completato test di risoluzione di problemi, velocit\u00e0 di pensiero, memoria e conoscenza delle parole, nonch\u00e9 un questionario sulle loro abitudini alimentari durante l’anno precedente.<\/p>\n
Pi\u00f9 di 350 membri del gruppo sono stati anche sottoposti a una risonanza magnetica per immagini (MRI) per ottenere informazioni sulla loro struttura cerebrale.<\/p>\n
Il team ha utilizzato modelli statistici per ricercare associazioni tra dieta e le capacit\u00e0 cognitive in et\u00e0 avanzata.<\/p>\n
I risultati mostrano che le persone che aderivano ad una dieta mediterranea dimostravano maggiori punteggi relativi alla funzione cognitiva. Ci\u00f2, indipendentemente da QI dell’infanzia, fumo, attivit\u00e0 fisica e altri fattori di salute.<\/p>\n
Le differenze osservate, seppur piccole, risultavano statisticamente significative.<\/p>\n
I singoli componenti della dieta che sembrano essere pi\u00f9 fortemente associati a migliori performance cognitive sono un maggior consumo di verdure a foglia verde e una minore assunzione di carne rossa.<\/p>\n
Questi risultati contribuiscono a confermare che uno stile di vita pi\u00f9 sano, di cui la dieta \u00e8 un aspetto fondamentale, \u00e8 la garanzia per vivere la vecchiaia in maggiore serenit\u00e0.<\/p>\n
Giacomo Pagliaro<\/p>\n