{"id":9305,"date":"2021-07-29T11:40:44","date_gmt":"2021-07-29T11:40:44","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.funiber.it\/?p=9305"},"modified":"2021-07-29T11:40:44","modified_gmt":"2021-07-29T11:40:44","slug":"obesita-e-sovrappeso-quali-interventi-per-ridurre-lepidemia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2021\/07\/29\/obesita-e-sovrappeso-quali-interventi-per-ridurre-lepidemia","title":{"rendered":"Obesit\u00e0 e sovrappeso: quali interventi per ridurre l’epidemia?"},"content":{"rendered":"

L’obesit\u00e0 a livello mondiale \u00e8 pressoch\u00e9 triplicata dal 1975. Nel 2016, come riferito dalla World Health Organization<\/em><\/a> (WHO<\/em>), il 39% degli adulti di et\u00e0 pari o superiore a 18 anni era in sovrappeso ed il 13% era obeso. La prevalenza di sovrappeso e obesit\u00e0 tra i bambini e gli adolescenti di et\u00e0 compresa tra 5 e 19 anni \u00e8 aumentata drammaticamente da appena il 4% nel 1975 a poco pi\u00f9 del 18% nel 2016. L’aumento \u00e8 avvenuto in modo simile sia tra i ragazzi che tra le ragazze, infatti nel 2016 il 18% delle ragazze e 19% dei ragazzi erano in sovrappeso. Sovrappeso e obesit\u00e0 sono collegati a pi\u00f9 morti nel mondo rispetto al sottopeso. A livello globale ci sono pi\u00f9 persone obese che sottopeso e questo si verifica in ogni regione del Mondo, fatte eccezione in parti dell’Africa subsahariana e dell’Asia.<\/h2>\n

Guardando a questi numeri quello che \u00e8 fondamentale ricordare, per\u00f2, \u00e8 che l\u2019obesit\u00e0 \u00e8 prevenibile.<\/h2>\n

Sovrappeso e obesit\u00e0 sono definiti come accumulo anomalo o eccessivo di grasso che pu\u00f2 compromettere la salute. Il sovrappeso e l’obesit\u00e0 negli adulti vengono comunemente classificati utilizzando l’indice di massa corporea (BMI), un semplice indice di peso per altezza. Il BMI \u00e8 definito come il peso di una persona in chilogrammi diviso per il quadrato della sua altezza in metri (kg\/m2<\/sup>).<\/p>\n

Per gli adulti, la WHO<\/em> definisce un soggetto in sovrappeso se ha un BMI maggiore o uguale a 25, mentre con un BMI maggiore o uguale a 30 si parla di obesit\u00e0. Il BMI fornisce la misura pi\u00f9 utile a livello di popolazione del sovrappeso e dell’obesit\u00e0 in quanto \u00e8 lo stesso per entrambi i sessi e per tutte le et\u00e0 degli adulti. Tuttavia, dovrebbe essere considerata una guida di massima perch\u00e9 potrebbe non corrispondere allo stesso grado di grasso in individui diversi. Per i bambini, l’et\u00e0 deve essere considerata quando si definiscono sovrappeso e obesit\u00e0. Per i bambini sotto i 5 anni il sovrappeso \u00e8 peso per altezza maggiore di 2 deviazioni standard al di sopra della mediana degli standard di crescita dei bambini della WHO<\/em>; e l’obesit\u00e0 \u00e8 un peso per altezza maggiore di 3 deviazioni standard al di sopra della mediana degli standard di crescita dei bambini della WHO<\/em>. Mentre per i bambini e ragazzi di et\u00e0 compresa tra 5 e 19 anni il sovrappeso \u00e8 un indice di massa corporea per et\u00e0 maggiore di 1 deviazione standard al di sopra della mediana di riferimento della crescita della WHO; e l’obesit\u00e0 \u00e8 maggiore di 2 deviazioni standard al di sopra della mediana di riferimento della crescita della WHO.<\/p>\n

Se andiamo a ricercare le cause di obesit\u00e0 e sovrappeso, la causa fondamentale \u00e8 uno squilibrio energetico tra calorie assunte e calorie consumate. Globalmente, c’\u00e8 stato un maggiore apporto di cibi ad alto contenuto energetico e ad alto contenuto di grassi e zuccheri, nonch\u00e9 un aumento dell’inattivit\u00e0 fisica dovuto alla natura sempre pi\u00f9 sedentaria di molte forme di lavoro, al cambiamento delle modalit\u00e0 di trasporto e all’aumento dell’urbanizzazione. I cambiamenti nei modelli dietetici e di attivit\u00e0 fisica sono spesso il risultato di cambiamenti ambientali e sociali associati allo sviluppo e alla mancanza di politiche di supporto in settori come la salute, l’agricoltura, i trasporti, la pianificazione urbana, l’ambiente, la trasformazione alimentare, la distribuzione, il marketing e l’istruzione.<\/p>\n

Numerose sono le conseguenze legate a obesit\u00e0 e sovrappeso, infatti l\u2019aumento del BMI \u00e8 un importante fattore di rischio per malattie non trasmissibili come: malattie cardiovascolari (principalmente malattie cardiache e ictus, che sono state la prima causa di morte nel 2012), diabete, disturbi muscoloscheletrici (soprattutto osteoartrite), alcuni tipi di cancro (inclusi endometrio, seno, ovaio, prostata, fegato, cistifellea, rene e colon). Il rischio per queste malattie non trasmissibili aumenta all\u2019aumentare del BMI.<\/p>\n

L’obesit\u00e0 infantile \u00e8 associata a una maggiore probabilit\u00e0 di obesit\u00e0, morte prematura e disabilit\u00e0 in et\u00e0 adulta. Ma oltre a maggiori rischi futuri, i bambini obesi possono presentare difficolt\u00e0 respiratorie, aumento del rischio di fratture, ipertensione, markers precoci di malattie cardiovascolari, insulino-resistenza ed effetti psicologici.<\/p>\n

QUALI GLI INTERVENTI PER RIDURRE OBESIT\u00c0 E SOVRAPPESO? Sovrappeso e obesit\u00e0, cos\u00ec come le relative malattie non trasmissibili, sono ampiamente prevenibili. Il sostegno dell\u2019ambiente e della collettivit\u00e0 sono fondamentali per plasmare le scelte delle persone, facendo della scelta di cibi pi\u00f9 sani e di un’attivit\u00e0 fisica regolare la scelta pi\u00f9 semplice (la scelta pi\u00f9 accessibile, disponibile e conveniente), e quindi prevenendo sovrappeso e obesit\u00e0.<\/p>\n

A livello individuale, le persone possono:<\/p>\n

– limitare l’apporto energetico da grassi e zuccheri totali;<\/p>\n

– aumentare il consumo di frutta e verdura, oltre a legumi, cereali integrali e noci;<\/p>\n

– impegnarsi in un’attivit\u00e0 fisica regolare (60 minuti al giorno per i bambini e 150 minuti distribuiti nella settimana per gli adulti).<\/p>\n

La responsabilit\u00e0 individuale pu\u00f2 avere il suo pieno effetto solo laddove le persone hanno accesso a uno stile di vita sano. Pertanto, a livello sociale \u00e8 importante supportare gli individui nel seguire le raccomandazioni appena descritte, attraverso l’attuazione\u00a0 di politiche per la popolazione che rendano disponibili un’attivit\u00e0 fisica regolare e scelte dietetiche pi\u00f9 sane, facilmente accessibili a tutti, in particolare ai soggetti pi\u00f9 poveri.<\/p>\n

Anche l’industria alimentare pu\u00f2 svolgere un ruolo significativo nella promozione di diete sane, ecco alcune proposte:<\/p>\n

– ridurre il contenuto di grassi, zuccheri e sale negli alimenti trasformati;<\/p>\n

– garantire che le scelte sane e nutrienti siano disponibili e alla portata di tutti i consumatori;<\/p>\n

– limitare la commercializzazione di alimenti ricchi di zuccheri, sale e grassi, in particolare quelli destinati a bambini e adolescenti;<\/p>\n

– garantire la disponibilit\u00e0 di scelte alimentari sane e sostenere la pratica regolare dell’attivit\u00e0 fisica sul posto di lavoro.<\/p>\n

 <\/p>\n

Elisabetta Marotti<\/p>\n

 <\/p>\n

Per approfondimenti:<\/p>\n

https:\/\/www.who.int\/news-room\/fact-sheets\/detail\/obesity-and-overweight<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.salute.gov.it\/portale\/temi\/p2_6.jsp?lingua=&id=5521&area=stiliVita&menu=alimentazione<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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