{"id":9472,"date":"2022-01-31T11:37:22","date_gmt":"2022-01-31T11:37:22","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.funiber.it\/?p=9472"},"modified":"2022-01-31T11:39:50","modified_gmt":"2022-01-31T11:39:50","slug":"il-cioccolato-migliora-lumore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2022\/01\/31\/il-cioccolato-migliora-lumore","title":{"rendered":"Il cioccolato migliora l&#8217;umore?"},"content":{"rendered":"<h2>Il cioccolato fondente pu\u00f2 influenzare il nostro umore? Se s\u00ec, sar\u00e0 in positivo?<\/h2>\n<h2>\u00c8 quanto ha voluto studiare una nuova ricerca effettuata dalla Seoul National University, i cui risultati, pubblicati sul <em>Journal of Nutritional Biochemistry,<\/em> hanno mostrato che <strong>chi consuma durante la giornata<\/strong><strong>\u00a030 grammi di cioccolato fondente all\u201985%, <\/strong><strong>ha un umore migliore.<\/strong><\/h2>\n<h2>I ricercatori hanno voluto testare <strong>gli effetti del consumo quotidiano di cioccolato fondente sull\u2019umore delle persone, <\/strong>concentrandosi in particolare sugli effetti del consumo del cioccolato fondente sul cosiddetto \u201casse intestino-cervello\u201d.<!--more--><\/h2>\n<p>Si \u00e8 trattato di uno studio randomizzato controllato che ha coinvolto 46 partecipanti, divisi in tre gruppi: il primo gruppo ha consumato 30 grammi al giorno di cioccolato fondente all\u201985%, il secondo gruppo ha consumato la stessa porzione di cioccolato per\u00f2 fondente al 70%, il terzo gruppo nessuna quantit\u00e0. I soggetti dovevano consumare 10 gr di cioccolato tre volte durante la giornata.<\/p>\n<p>Durante lo studio, durato 3 settimane, i ricercatori hanno misurato lo stato dell\u2019umore tramite il <em>Positive and Negative Affect Schedule (Panas)<\/em>, una scala psicologica che consiste di 20 aggettivi che indicano stati d\u2019animo positivi o negativi. Inoltre, per valutare gli effetti sul microbiota intestinale, sono state effettuate analisi tramite sequenziamento dell\u2019RNA fecale.<\/p>\n<p><strong>I risultati hanno mostrato che il consumo di cioccolato fondente all\u201985%, ha ridotto significativamente gli stati d\u2019animo negativi; lo stesso effetto non si verificava in chi aveva consumato il cioccolato fondente al 70%.<\/strong><\/p>\n<p>Inoltre, i risultati hanno anche evidenziato che la <strong>diversit\u00e0 microbica intestinale era significativamente pi\u00f9 elevata nel gruppo che aveva consumato cioccolato fondente all\u201985%<\/strong>. In particolare, sono stati evidenziati livelli \u201csignificativamente elevati\u201d di <em>Blautia obeum<\/em>, un tipo di batterio intestinale associato a cambiamenti positivi nei punteggi dell\u2019umore.<\/p>\n<p>Secondo i ricercatori, gli effetti positivi sull\u2019umore sono collegati con la maggiore diversit\u00e0 batterica nell\u2019intestino e con la maggiore abbondanza di <em>Blautia obeum<\/em>, che a loro volta, migliorano lo stato emotivo tramite l\u2019asse intestino-cervello.<\/p>\n<p><strong>L&#8217;articolo:<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0955286321002746\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Consumption of 85% cocoa dark chocolate improves mood in association with gut microbial changes in healthy adults: a randomized controlled trial<\/strong><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Francesca M. Trinastich<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il cioccolato fondente pu\u00f2 influenzare il nostro umore? Se s\u00ec, sar\u00e0 in positivo? \u00c8 quanto ha voluto studiare una nuova ricerca effettuata dalla Seoul National University, i cui risultati, pubblicati sul Journal of Nutritional Biochemistry, hanno mostrato che chi consuma durante la giornata\u00a030 grammi di cioccolato fondente all\u201985%, ha un umore migliore. 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