{"id":9579,"date":"2022-04-13T09:45:02","date_gmt":"2022-04-13T09:45:02","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.funiber.it\/?p=9579"},"modified":"2022-04-13T11:48:31","modified_gmt":"2022-04-13T11:48:31","slug":"cocco-proprieta-e-benefici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2022\/04\/13\/cocco-proprieta-e-benefici","title":{"rendered":"Cocco: propriet\u00e0 e benefici"},"content":{"rendered":"

Il Cocco [Cocos nucifera (C. nucifera) L.] \u00e8 un albero da frutto importante\u00a0<\/span>nel mondo, fornisce cibo a milioni di persone, soprattutto nelle regioni tropicali e subtropicali e con i suoi molteplici usi \u00e8 spesso chiamato l\u2019 \u201calbero della vita\u201d. L’India \u00e8 il terzo paese produttore di cocco, dopo l’Indonesia e le Filippine, con una superficie coltivata di circa 1,78 milioni di ettari. La produzione annua \u00e8 di circa 7 562 milioni di noci con una media di 5 295 noci\/ettaro.<\/h2>\n

Per migliaia di anni, i prodotti a base di cocco hanno avuto un posto privilegiato nella medicina popolare indiana. Nella medicina ayurvedica, l’olio, il latte e la crema di cocco sono tutti usati per curare la caduta dei capelli, ustioni e problemi cardiaci. In India, l’uso del cocco per il cibo e le sue applicazioni nella medicina ayurvedica sono stati documentati in sanscrito 4000 anni fa. I registri mostrano che, negli Stati Uniti, l’olio di cocco era una delle principali fonti di grassi alimentari, a parte i latticini e i grassi animali, prima dell’avvento dell’industria americana dell’olio commestibile (soia e mais) a met\u00e0 degli anni ’40. L’olio di cocco vergine \u00e8 completamente atossico per l’uomo e viene chiamato “la farmacia in bottiglia”. In India, la noce di cocco ha connotazioni religiose; \u00e8 descritto come \u201cIl frutto dell’aspirazione\u201d e una noce di cocco viene offerta agli dei e tagliata all’inizio di molti nuovi progetti. Fin dall’antichit\u00e0 il cocco \u00e8 usato come rimedio molto efficace per vermi intestinali di ogni tipo.<\/p>\n

Il cocco (C. nucifera) appartiene alla famiglia dei Arecaceae (Palmae), sottofamiglia Cocoideae. Ci sono principalmente due gruppi distinti di cocco, cio\u00e8 l’alto e il nano. Le variet\u00e0 alte crescono lentamente e danno frutti da 6 a 10 anni dopo la semina. Le variet\u00e0 nane crescono rapidamente e crescono presto, cio\u00e8 impiegano dai 4 ai 5 anni.<\/p>\n

La coltivazione della noce di cocco dipende dal tipo di suolo, dalla pendenza del terreno e dalla distribuzione delle precipitazioni. Cresce bene su terreno argilloso e argilloso ben drenato. Un clima caldo e umido tutto l’anno favorisce la crescita del cocco. Una temperatura media annua di 27 \u00b0C, una piovosit\u00e0 distribuita uniformemente di 1 500-2 500 mm all’anno e un’umidit\u00e0 relativa superiore al 60% forniscono le condizioni climatiche ideali per la crescita vigorosa e la resa della palma.<\/p>\n

Il cocco ha mille propriet\u00e0. L\u2019acqua di cocco (TCW) \u00e8 un’eccellente bevanda analcolica naturale. Ha un potere calorico di 17,4 kcal \/100 g. Contiene vitamina B, ovvero acido nicotinico B3 (0,64\u00a0<\/span>mg\/mL), acido pantotenico B5 (0,52 mg\/mL), biotina (0,02 mg\/mL), riboflavina B2 (<0,01 mg\/mL), acido folico (0,003 mg\/mL), tracce di tiamina B1 e piridossina B6.<\/p>\n

PROPRIET\u00c0<\/strong><\/p>\n

-Effetto detossificante : l\u2019acqua di cocco elimina i veleni in caso di avvelenamento da minerali e migliora la tossicit\u00e0 da sovradosaggio indotta da farmaci;<\/p>\n

-Effetto antiossidante: contiene L-arginina (30 mg\/dL), che riduce significativamente la generazione di radicali liberi, inoltre contiene vitamina C (15 mg\/100 ml) che riduce significativamente la perossidazione lipidica;<\/p>\n

-Effetto cardioprotettivo: il cocco \u00e8 composto dagli acidi grassi acido caprilico C-8:0 (8%), acido caprico C-10:0 (7%), acido laurico C-12:0 (49%), acido miristico C-14:0 (18%), acido palmitico C-16:0 (8 %), acido stearico C-18:0 (2%), acido oleico C-18:1 (6%), acido linoleico C-18:2 (2%). \u00c8 abbondantemente (65%) dotato di acidi grassi saturi a catena media (MCFA), che consente loro di essere assorbiti direttamente dall’intestino e inviati direttamente al fegato per essere rapidamente metabolizzati per la produzione di energia e quindi gli MCFA non partecipano alla biosintesi e trasporto del colesterolo. L’acqua di cocco ha effetti cardioprotettivi nell’infarto del miocardio a causa del ricco contenuto di ioni minerali, in particolare di potassio;<\/p>\n

–Effetto antitrombotico e antilipidemico<\/a>: secondo quanto riportato in letteratura, una dieta a base di olio di cocco ad alto contenuto di acidi grassi saturi (HSAFA) riduce la concentrazione dell’antigene t-PA (attivatore tissutale del plasminogeno) postprandiale e questo pu\u00f2 influenzare favorevolmente il sistema fibrinolitico e la concentrazione di Lp(a) (lipoproteina-a) rispetto ad una dieta ricca di acidi grassi mono e polinsaturi (HUFA);<\/p>\n

-Effetto anti calcoli: il cocco \u00e8 un antisettico urinario ed \u00e8 efficace nel trattamento dei calcoli renali e uretrali. La monoottanoina (dall’acido caprilico) \u00e8 un prodotto di digestione dei trigliceridi a catena media, \u00e8 un solvente per il colesterolo che \u00e8 stato utilizzato per la dissoluzione dei calcoli biliari di colesterolo trattenuto a seguito di colecistectomia;<\/p>\n

-Effetto antibatterico: l\u2019olio di cocco, grazie alla monolaurina ha mostrato attivit\u00e0 battericida contro P. aeruginosa, E. coli, Proteus vulgaris e Bacillus subtilis;<\/p>\n

-Effetto anticarie: il decotto ottenuto dalle radici dell’albero di cocco viene utilizzato come collutorio e gargarismi. La farina di cocco ha propriet\u00e0 antimicrobiche grazie al suo alto contenuto di acido laurico che \u00e8 stato utilizzato come medicamento per alcune infezioni orali come le ulcere della bocca. Il composto glicolipidico, saccarosio monolaurato, presente nel cocco ha un effetto anti-carie dovuto alla ridotta glicolisi e all’ossidazione del saccarosio in maniera non competitiva causata da Streptococcus mutans e quindi previene la placca dentale in vitro;<\/p>\n

-Effetto antidermatofitico: l’uso tradizionale dell’olio di cocco come lozione in molte parti del mondo \u00e8 ben fondato. \u00c8 stato dimostrato che l’olio di cocco ha effetti antisettici ed \u00e8 usato come idratante per la pelle efficace e sicuro. La monolaurina ha una sensibilit\u00e0 ad ampio spettro in vitro statisticamente significativa contro isolati batterici gram-positivi e gram-negativi;<\/p>\n

-Effetto antivirale: l’olio di cocco \u00e8 molto efficace contro una variet\u00e0 di virus che sono rivestiti di lipidi come virus CMV, virus di Epsteinbarr, virus dell’influenza, virus dell’epatite C. L’MCFA nell’olio di cocco distrugge principalmente questi organismi distruggendo le loro membrane, interferendo con l’assemblaggio e la maturazione del virus.<\/p>\n

-Effetto antimicotico: la monolaurina agisce contro specie fungine quali: Aspergillus sp., Penicillium sp., Cladosporium sp., Fusarium sp., Alternaria sp., C. albicans, Fonsecaea pedrosoi e Cryptococcus neoformans;<\/p>\n

-Effetto ipoglicemizzante: le proteine contenute nel nocciolo hanno effetto ipoglicemizzante;<\/p>\n

-Effetto disinfettante: il sapone al cocco \u00e8 stato utilizzato come agente disinfettante contro Strepto mutans e C. albicans;<\/p>\n

-Effetto repellente: la repellenza dell’acido dodecanoico al 10 % (DDA) contro le zecche \u00e8 stata convalidata e brevettata. Il principio attivo, DDA, \u00e8 un acido carbossilico presente in natura che \u00e8 l’acido principale nell’olio di cocco.<\/p>\n

Cosa si pu\u00f2 dire quindi a fronte di questo lungo excursus su quanto faccia bene il cocco?<\/p>\n

La palma da cocco esercita una profonda influenza sull’economia rurale di molti stati in cui viene coltivata estensivamente e fornisce sostentamento a oltre 10 milioni di persone. I proventi delle esportazioni provenienti dall’India dal cocco sono di circa 3 000 milioni di rupie.<\/p>\n

Recentemente, studi medici stanno confermando le propriet\u00e0 del cocco, in molteplici patologie e pertanto la direzione futura sar\u00e0 quella di usare sempre di pi\u00f9 prodotti vegetali e non tossici, da abbinare in modo complementare alla medicina tradizionale.<\/p>\n

Dott.ssa Stefania De Chiara<\/p>\n

Bibliografia<\/p>\n

-Sylla M, Konan L, Doannio JM, Traore S. Evaluation of the efficacity of coconut (Cocos nucifera), palm nut (Eleais guineensis) and gobi (Carapa procera) lotions and creams in indivirual protection against Simulium damnosum s.l. bites in Cote d\u2019Ivoire. Bull Soc Pathol Exot 2003; 96(2):104-109.\u00a0<\/span><\/p>\n

-Mandal S, Mandal MD, Pal NK, Saha K. Synergistic anti- Staphylococcus aureus activity of amoxicillin in combination with Emblica officinalis and Nymphae odorata extracts. Asian Pacific J Trop Med 2010; 3: 711-714.\u00a0<\/span><\/p>\n

-Asian Pac J Trop Med\u00a02011 Mar;4(3):241-7. doi: 10.1016\/S1995-7645(11)60078-3. Epub 2011 Apr 12.Coconut (Cocos nucifera L.: Arecaceae): in health promotion and disease prevention. Manisha DebMandal\u00a0 1 ,\u00a0Shyamapada Mandal Affiliations expand<\/a><\/p>\n

-Dayrit CS. The truth about coconut oil: The drugstore in a bottle. Philippines: Anvil Publishing, Inc; 2005.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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