Si tratta di un meccanismo fisiologico, di adattamento evolutivo metabolico. Il corpo si \u00e8 ormai abituato alla condizione di deficit calorico e nutrizionale, e si adegua ad un nuovo stato di equilibrio (omeostasi) garantendo il suo corretto funzionamento anche in una condizione di \u201cpenuria\u201d.<\/p>\n
Diversi organi dell\u2019organismo comunicano tra loro attraverso ormoni per gestire le riserve energetiche (l’immagazzinamento delle energie o il loro consumo). In questa attivit\u00e0 collaborano principalmente \u00a0tessuto adiposo e fegato, ma anche il tessuto muscolare entra in gioco regolando la sua spesa energetica e andando a “sacrificare” una parte di s\u00e9, qualora si abbiano periodi di forte digiuno o scarsit\u00e0 energetica e nutrizionale.<\/p>\n
Durante un blocco metabolico, l\u2019organismo non funziona di meno o peggio. I livelli ormonali e metabolici si abbassano e tramite questa regolazione ormonale metabolica l\u2019organismo si adegua al nuovo stato nutrizionale.<\/p><\/blockquote>\n
Il blocco metabolico pu\u00f2 far s\u00ec che si osservi lo stallo del peso nonostante la persona intraprenda un regime alimentare ipocalorico (che rimane invariato per lunghi periodi di tempo), una perdita di peso molto lenta o con difficolt\u00e0.<\/p>\n
Questo fenomeno adattativo ha origini ancestrali essendo un meccanismo di difesa che ha permesso ai nostri antenati di far fronte alle avversit\u00e0 e alle carestie. Il nostro organismo si \u00e8 evoluto affinch\u00e9 possa limitare l’utilizzo delle riserve energetiche e nutrizionali che ha creato durante i periodi di disponibilit\u00e0 di cibo, e cos\u00ec usarle in modo parsimonioso durante periodi di assenza o scarsit\u00e0 di cibo. Questo meccanismo viene chiamato da molti autori “inverno metabolico<\/em>“, dato che l’inverno \u00e8 per definizione un periodo di freddo e scarsit\u00e0 di cibo.<\/p>\n
Piu frequente nelle donne <\/strong><\/p>\n
In questo contesto evolutivo, non stupisce quindi il perch\u00e9 le donne tendano ad accumulare pi\u00f9 tessuto adiposo rispetto agli uomini e il blocco metabolico sia\u00a0pi\u00f9 comune tra le donne<\/strong>.\u00a0Il corpo femminile tende a immagazzinare pi\u00f9 riserve energetiche. Questo \u00e8 necessario per garantire la riproduzione e lo sviluppo del feto in caso si verifichino periodi di scarsezza di risorse<\/strong>.<\/p>\n
Perch\u00e9 il metabolismo si blocca e cosa fare per evitarlo<\/strong><\/p>\n
\n
- DIETE SCORRETTE<\/strong><\/li>\n
- STRESS<\/strong><\/li>\n
- CARENZA DI SONNO<\/strong><\/li>\n
- RITORNO AL \u201cPESO MEMORIA\u201d<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
<\/p>\n
\n
- DIETE SCORRETTE<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
Il blocco metabolico spesso si riscontra in chi ha un passato di tante diete auto gestite scorrette<\/strong> che in qualche modo innescano i meccanismi di difesa che il nostro organismo ha acquisito nel corso della sua evoluzione.<\/p>\n
Si tratta soprattutto di diete \u201clampo\u201d, nutrizionalmente sbilanciate. Questi regimi fai-da-te inizialmente possono persino garantire una perdita di peso molto rapida, ma purtroppo mettono a rischio l\u2019integrit\u00e0 della massa magra e attivano l\u2019allerta del corpo che si mette in \u201cibernazione metabolica\u201d. Soprattutto se ripetuti, si pagano alla lunga con la riacquisizione pi\u00f9 veloce del peso perso, una scarsa capacit\u00e0 di mantenere la forma fisica desiderata e l’impossibilit\u00e0 di perdere peso nuovamente.<\/p>\n
Affinch\u00e9 i risultati di una strategia dietetica per il dimagrimento siano di lunga durata, devono essere raggiunti in un tempo adeguato. La velocit\u00e0 spesso non \u00e8 sinonimo di risultati mantenuti nel tempo.\u00a0I pochi mesi di un peso che consideriamo ideale, si pagano spesso con un dimagrimento che non \u00e8 solo composto da una perdita di massa grassa e che mette il corpo in una condizione di blocco metabolico.<\/p>\n
Ecco, quindi, che\u00a0ci si rivolge al Nutrizionista quasi come ultima spiaggia, quando invece dovrebbe essere la prima.<\/p>\n
In questi casi, riattivare il metabolismo \u00e8 possibile, per\u00f2 richiede la messa in atto di strategie specifiche per bypassare il problema:<\/p>\n
\n
- la soluzione non \u00e8 universale<\/em>, bens\u00ec va studiata sul paziente in funzione del suo stato e iter dietetico passato;<\/li>\n
- spesso il percorso \u00e8 pi\u00f9 complesso<\/em>, soprattutto dal punto di vista delle tempistiche (il cammino verso il dimagrimento \u00e8 pi\u00f9 lungo di quanto sarebbe se ci si fosse rivolti prima ad un professionista). Dal punto di vista psicologico, uscire dal blocco metabolico richiede quindi pazienza, perseveranza e fiducia;<\/li>\n
- la prima cosa da fare quando qualcosa non funziona e la condizione si protrae da tempo \u00e8 cambiare<\/em>. Durante una dieta ipocalorica il livello di leptina si riduce. Per far s\u00ec che torni a concentrazioni normali sono necessarie almeno 72 ore in un regime normocalorico. Considerando le tempistiche, quindi, un solo pasto o un giorno di \u201csgarro\u201d non \u00e8 sufficiente per \u201criattivare\u201d il metabolismo e uscire dal blocco;<\/li>\n
- il secondo principio \u00e8 la gradualit\u00e0<\/em>, per non creare un nuovo \u201cshock\u201d metabolico all\u2019organismo. Poco alla volta si pu\u00f2 cos\u00ec portare il metabolismo ad essere pi\u00f9 efficiente ed efficace nell\u2019ottica della ripresa del calo ponderale. I carboidrati sono il nutriente fondamentale per alzare il metabolismo ma vanno reintrodotti in modo molto graduale, soprattutto dopo una dieta chetogenica o Low-Carb, per mantenere sotto controllo i livelli di insulina e non \u201cstressare\u201d il pancreas in modo improvviso.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
![\"Sara](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.saratulipani.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/firma_saratulipani.png?resize=218%2C77&ssl=1\")
<\/p>\n