{"id":9673,"date":"2022-07-08T12:58:58","date_gmt":"2022-07-08T12:58:58","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.funiber.it\/?p=9673"},"modified":"2022-07-08T12:58:58","modified_gmt":"2022-07-08T12:58:58","slug":"chetogenica-errori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2022\/07\/08\/chetogenica-errori","title":{"rendered":"Dieta chetogenica: i 5 errori da evitare"},"content":{"rendered":"

Prima ancora di intraprendere una terapia chetogenica \u00e8 importante conoscere gli errori che spesso vengono commessi involontariamente e che possono bloccare la chetosi. Conoscerli consente di evitare il rischio di ritardi nel raggiungimento dei propri obiettivi di benessere e salute.<\/h2>\n

La dieta chetogenica a bassissimo contenuto calorico<\/strong> (Very Low Calorie Ketogenic Diet o VLCKD) \u00e8 il primo step di un protocollo di dimagrimento che sta avendo moltissima risonanza in tutto il mondo. \u00c8 basata su un\u2019alimentazione altamente ipocalorica, con moderato apporto di proteine e grassi ma un bassissimo contenuto di carboidrati.<\/p>\n

\u00c8 una fase di attacco che permette una perdita di massa grassa rapida e cospicua. Nonostante sia solita dare ottimi risultati, per\u00f2, c\u2019\u00e8 anche chi fa difficolt\u00e0 a raggiungere gli obiettivi di perdita di peso. In questi casi bisogna verificare se si stiano commettendo errori che bloccano la chetosi e possono compromettere tutto il percorso.<\/p>\n

Continua a leggere per sapere gli errori commessi pi\u00f9 frequentemente e cos\u00ed evitarli.<\/p>\n

    \n
  1. Optare per una chetogenica \u201cfai-da-te\u201d<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    La chetogenica \u00e8 una terapia e non una semplice dieta. Non si pu\u00f2 improvvisare una terapia chetogenica \u201cfai da te\u201d<\/strong>: se non gestita da un esperto il rischio di fare danni \u00e8 altissimo. Si passerebbe dall\u2019avere importanti benefici (diminuzione della pressione arteriosa e del colesterolo, ad esempio) al fare male al proprio organismo. Quindi, \u00e8 fondamentale sottoporsi a una\u00a0anamnesi approfondita\u00a0da parte di uno specialista, che prenda in considerazione i principali fattori incidenti, tra cui problemi di salute, uso di farmaci, motivazione e stile di vita.<\/p>\n

      \n
    1. Non assumere gli integratori di sali minerali<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      Purtroppo alcune persone cercano di risparmiare proprio sui sali minerali, non capendo che non reintegrarli pu\u00f3 creare loro non pochi porblemi. Come discusso in un ARTICOLO PRECEDENTE<\/a>,<\/u><\/strong> la dieta chetogenica induce un aumento della concentrazione plasmatica dei corpi chetonici<\/u> al di sopra del normale (chetosi nutrizionale).<\/p>\n

      Il corpo cerca di liberarsi dell\u2019 eccesso dei corpi chetonici aumentando la diuresi.<\/p>\n

      Inoltre, i corpi chetonici sono molecole fortemente anioniche (cio\u00e8 hanno una carica negativa) e, di conseguenza, anche minerali carichi positivamente (sodio, potassio, calcio, selenio, magnesio) vengono persi nelle urine<\/u> proprio per neutralizzarne la carica.<\/p>\n

      La perdita urinaria di questi minerali \u00e8 quindi aumentata. Se non compensata dall\u2019uso di integratori, pu\u00f2 provocare gravi disturbi dell’equilibrio elettrolitico, crampi muscolari, debolezza, affaticamento.<\/p>\n

      La perdita di elettroliti deve essere attentamente monitorata da un professionista ed \u00e8 ESSENZIALE l’assunzione di sali minerali, che saranno associati ad un’abbondante idratazione.<\/p><\/blockquote>\n

      Il sodio di solito non \u00e8 compreso negli integratori minerali della dieta chetogenica. Pertanto \u00e8 necessario assumere circa 2,500-3,000 mg di sodio al giorno attraverso l\u2019alimentazione.<\/p>\n

      LEGGI Controindicazioni e rischi della dieta chetogenica<\/a><\/u><\/strong><\/p>\n

      Quando si segue la keto diet \u00e8 anche fondamentale idratarsi bene, dato che l\u2019aumentata diuresi legata all\u2019escrezione aumentata di corpichetonici e minerali pu\u00f2 comportare disidratazione<\/strong>, debolezza e nervosismo. Ecco perch\u00e9 \u00e8 necessario bere circa 2-2,5 litri di acqua al giorno.<\/p>\n

        \n
      1. Consumare alimenti non previsti nella dieta chetogenica<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        Un banale e minimo errore porta all\u2019uscita dalla chetosi e alla vanificazione degli sforzi.<\/p>\n

        Per esempio, \u00e8 importante ricordare che NON \u00e8 consentito prendere un caff\u00e8 della macchinetta al lavoro, un chewingum senza zucchero, un frutto o aggiungere del semplice succo di limone a una insalata.<\/p>\n

        Per lo stesso motivo \u00e8 altamente sconsigliato consumare prodotti precucinati (a maggior ragione se impanati, ma non solo!) o andare al ristorante: i carboidrati potrebbero essere non visibili…ma presenti.<\/p>\n

        Basti pensare che non vanno assunte neanche le tisane se contenenti pezzi di frutta, proprio perch\u00e9, che sia essiccata o fresca, la frutta contiene carboidrati e se assunta in una certa quantit\u00e0 potrebbe farci uscire dalla chetosi. Anche molti farmaci (o sciroppi contenenti zucchero) sono da evitare durante una terapia VLCKD.<\/p>\n

          \n
        1. Saltare i pasti o eccedere<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          Altro errore comune \u00e9 quello di saltare i pasti prescritti dal professionista esperto che accompagna nella terapia chetogenica. Succede perch\u00e9, forti del senso di saziet\u00e0 e energia che offre la terapia VLCKD gi\u00e0 dopo i primi giorni di induzione della chetosi nutrizionale, la persona pensa che mangiando meno dimagrir\u00e0 pi\u00f9 in fretta.<\/p>\n

          E qui l\u2019errore.<\/p>\n

          Saltando i pasti non si modificher\u00e0 di molto l\u2019assunzione di carboidrati (gi\u00e0 di per s\u00e9 bassissima) ma sicuramente verr\u00e0 a mancare l\u2019assunzione di proteine, fondamentale per non mettere a rischio la massa muscolare. Il risultato: che invece di perdere grasso inizieremmo a \u201cmangiare\u201d i nostri propri muscoli. Essendo il tessuto magro (e i muscoli per eccellenza) il tessuto metabolicamente pi\u00f9 attivo, perdendo massa muscolare andiamo ad addormentare il metabolismo e sar\u00f9 pi\u00f9 facile recuperare parte del chili persi non appena torneremo a un\u2019alimentazione di mantenimento.<\/p>\n

            \n
          1. Saltare le fasi di transizione<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

            Il re-inserimento degli alimenti che contengono carboidrati deve essere assolutamente graduale, iniziando per esempio con piccole quantit\u00e0 di frutta poco zuccherina, passando poi ad ampliare la scelta di verdure e ortaggi (per esempio, re-introdurre le carote e le cipolle), introducendo piccole quantit\u00e1 di legumi, e poi cereali sempre in modo progressivo.<\/p>\n

            Di solito si calcola che la transizione progressiva verso la re-introduzione degli alimenti evitati nella dieta chetogenica deve durare ALMENO per la stessa durata della chetogenica stessa. \u00a8\u00c8 quindi assolutamente sconsigliato (ma ahim\u00e9 frequente nelle diete fai-da-te) riprendere in modo repentino il consumo di alimenti contenenti alte quantit\u00e0 di carboidrati. Al di l\u00e1 dell\u2019effetto deleterio sulla composizione corporea (si riattiva bruscamente lo stoccaggio di grassi nel tessuto adiposo), l\u2019effetto \u00e8 un vero e proprio shock inferto al pancreas, da giorni \u201cin vacanza\u201d non dovendo produrre che minime quantit\u00e0 di insulina.<\/p>\n

            Uno shock che viene pagato caro.<\/p>\n

             <\/p>\n

            \"Sara<\/h4>\n

            www.saratulipani.com<\/p>\n

            Life Coach specializzata in cambi di alimentazione e stile di vita,<\/p>\n

            Dottore di Ricerca in Alimenti e Salute,<\/p>\n

            Tutor Accademico dei Master Internazionale in Nutrizione e Dietetica – FUNIBER<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Prima ancora di intraprendere una terapia chetogenica \u00e8 importante conoscere gli errori che spesso vengono commessi involontariamente e che possono bloccare la chetosi. Conoscerli consente di evitare il rischio di ritardi nel raggiungimento dei propri obiettivi di benessere e salute. 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