{"id":9681,"date":"2022-07-25T07:41:10","date_gmt":"2022-07-25T07:41:10","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.funiber.it\/?p=9681"},"modified":"2022-07-25T07:41:10","modified_gmt":"2022-07-25T07:41:10","slug":"cosa-accade-quando-ad-una-dieta-ricca-di-grassi-si-associa-il-fruttosio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2022\/07\/25\/cosa-accade-quando-ad-una-dieta-ricca-di-grassi-si-associa-il-fruttosio","title":{"rendered":"Cosa accade quando ad una dieta ricca di grassi si associa il fruttosio?"},"content":{"rendered":"<h2>Secondo un recente studio pubblicato sulla rivista <em>Cell Metabolism<\/em>, <strong>una dieta ricca di grassi ha effetti sul metabolismo del fruttosio nell\u2019intestino e sul rischio di diabete.<\/strong><\/h2>\n<p>I ricercatori, guidati dal Dr. Xiling Shen, ricercatore del Terasaki Institute for Biomedical Innovation (TIBI), <strong>hanno individuato un nuovo legame tra fruttosio e diabete, aggravato dai grassi alimentari. <\/strong>Lo scopo dello studio \u00e8 stato quello di capire <!--more--><strong>cosa accade quando ad una dieta ricca di grassi si associa il fruttosio<\/strong>. Questo, purtroppo, riguarda gran parte della popolazione giovanile e tutti coloro che sono abituati a consumare hamburger, alimenti fritti e bevande zuccherate.<\/p>\n<p>I risultati della ricerca hanno mostrato che i grassi possono influire sul metabolismo del fruttosio nell\u2019intestino tenue, aumentandolo e provocando il rilascio di un metabolita fruttosio-specifico denominato <strong>glicerato.<\/strong> Quest\u2019ultimo, entrando in circolazione, pu\u00f2 causare malfunzionamenti delle cellule beta pancreatiche, deputate alla produzione di insulina, <strong>aumentando il rischio di tolleranza al glucosio e di conseguenza il rischio di diabete di tipo 2.<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019incidenza del diabete di tipo 2 riguarda maggiormente persone adulte e anziani, ma negli ultimi decenni \u00e8 diventata molto pi\u00f9 alta e, soprattutto, ha cominciato a diffondersi anche tra i pi\u00f9 giovani.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Per leggere l&#8217;articolo completo:<\/p>\n<p><a id=\"nota2\" href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S1550413122001899\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Glycerate from intestinal fructose metabolism induces islet cell damage and glucose intolerance \u2013 ScienceDirect<\/a>\u00a0(DOI: 10.1016\/j.cmet.2022.05.007)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Secondo un recente studio pubblicato sulla rivista Cell Metabolism, una dieta ricca di grassi ha effetti sul metabolismo del fruttosio nell\u2019intestino e sul rischio di diabete. 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